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“猪肉馅，不要加葱，一些姜末即可。”

“处理鸡蛋可要注意了！”

林东方一手鸡蛋一手筷子，十分严肃的说道，“鸡蛋要先进锅煮到三四成熟，此时的鸡蛋蛋白微微凝固，蛋黄还处于流淌状态。”

“捞出鸡蛋竖着就这么一戳！”

林东方手中的筷子从鸡蛋的长轴一端戳入，从另一端戳出，带出还没凝固的蛋黄。

他举起鸡蛋对着铜镜说道，“看看，透过这个窟窿能看到我的眼睛吧？”

“必须要这么扎穿，带出蛋黄才行。”

“有人会问了，这么费事，为啥不…”

“为啥不用生鸡蛋，只开一个小洞，把蛋黄蛋清分离出来呢？”

旁边有人忍不住问了一下。

“好问题，这就涉及了鸡蛋做法的区别。”

林东方笑着取出一个生鸡蛋，只开一个小口把蛋黄蛋清分离出来。

“半熟用筷子戳出来的鸡蛋，再塞入肉馅蒸熟，叫做神仙蛋。”

“这样的蛋剥开后蛋清夹着肉馅，而且贯通的蛋清可以让肉馅再接下来的烹饪中吸收更多的汤汁，提升味道。”

“而生鸡蛋倒出蛋液，可以做无黄蛋或者夹心蛋，这样的蛋需要在调制肉馅的时候把各种味道给足，不然成菜后味道不够丰富。”

“炖生敲这道菜用到的是神仙蛋。”

林东方事无巨细的讲解了一遍。

同时顺手做了一些夹心蛋。

没人规定炖生敲这道菜里不能放几个夹心蛋。

“小小的一个鸡蛋还有这么多做法…”

苍天圣子嘀嘀咕咕。

“是啊，鸡蛋的做法都这么多了，我们的做法估计更多。”

一道身影骤然出现在苍天圣子身边。

此人身材高大，一身青色衣袍，样式极为古旧。

林东方瞥了一眼此人后心里一愣。

倒不是因为对方脸上那股邪气，而是其背后背着的一把剑。

那是和萧逝水，独孤曾掌握的同款古剑。

更曾是圣图阵纹的载体。

单以品阶来说，其不亚于任何石人级别法宝。

青衣男子对林东方说道，“我叫青古，算是应劫圣子之一吧，本体是一种青色的蛇，所以看你做这道菜，我现在浑身都疼。”

他脸上带着轻松的笑容，一副自来熟的样子。

林东方在心里对此人竖起了十八道防线。

青古圣子别的不说，光是掌握有古剑就足以让他谨慎对待。

更何况此人心态很不一样。

越是这种看似大大咧咧的人，心思可能就越缜密。

万一被这家伙设计陷害了，那可就没地方哭了。

想到这里，林东方决定以不变应万变。

他也笑道，“蛇和鳝鱼看起来像，实则一点亲戚关系都没有，你放心，很快这鳝鱼就会变成你都喜欢的样子。”

林东方把鳝鱼放进油锅，鳝鱼段在热油里自然的卷曲。

“看，只有被刀背仔细砸过的鳝鱼肉，表面才有这种像是芝麻粒一样的小凸起，细腻而酥脆。”

青古圣子接茬道，“那我不行，我体内都是鳞片，炸不出这效果。”