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第322章 椰汁千层糕(2/2)
材料倒是都有的。
沈小渔拿出马蹄粉、纯牛奶、椰浆、红,她做的是最简易的版本。这个方法可以说是零失败,厨艺小白也容易上手的了。
幸好她的冰箱里有烘焙用的电子秤,非常方便,也不用另外到商城购物买了。
用清水冲开马蹄粉,给充分拌均匀,状态会比较浓稠,放一边备用。
接着她拿出一个碗,秤红,加入清水,烧开融化,搅拌均匀,加入两勺子刚才调好的马蹄粉浆液,边加边搅拌,看到它们变成半透明的状态,再全部给倒进去刚才的那碗马蹄粉浆液当中。
一边快速搅拌,一边少量多次加入清水,调节浓稠,然后分成两份,一份加牛奶和椰浆,一份不用,就得到了白和黄两种浆液。
然后就开始一层黄一层白的交叠上锅蒸。
蒸得差不多,她拿个小勺子,用背面轻碰一下糕体,看看熟了没。
好像有些出水了,她拿布条裹着手拿起来整个烤盘,将水倒干净,再继续蒸。
浆液全部都蒸完后,就可以拿出来,放凉。
得彻底放凉了,再切的话,比较容易切得漂亮。
全部都弄完之后,整整齐齐放冰箱,她活动着疲惫的身子,去梳洗和睡觉,明天还要早起。
起早贪黑的生意真不容易。
她好怀念“马杀鸡”,温泉spa什么的,或者拔个罐做个艾草针灸,舒缓舒缓身子骨。
怀着美好的念想,沈小渔疲惫地睡了过去。
好像没睡多久,就听到了闹钟响声。
没错,她发现小冰可以提供call服务!
只要设置好时间,小冰的机械声就会不断在她耳边提醒道:“该起床了!该起床了!该起床了.”