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给太多，就盖得过搬鱼获的壮劳力，难免会引起议论。

另外三块钱不是笔小数目，有人一年到头都不一定能挣到十块八块的。

三块钱，对老少妇孺来说，是笔巨款。

当村民得知招做饭的帮手后，又是一阵轰动，纷纷抢着来报名。

沈单染挑选了十名看起来手脚麻利打扮干净利落的中年妇女，让她们过来给李大娘她们打下手。

李大娘等人对这种做大锅饭的活早就上了手，两米宽的大铁锅架上灶台，先用清水刷洗两遍。

挑水、洗菜、切菜、和面等分工明确，只有轮到炒猪肉的时候都犯了难。

沈单染知道她们有顾虑，怕把猪肉烧糊咯，或者弄得不好吃，落埋怨，不敢下手。

只能她自己出马，接过炼油的活，几十斤猪板油先用清水洗两遍，再切成块，放入铁锅中。

加上少许的清水，开始小火慢熬。

熬煮过程中要不停地搅动铁铲，使其受热均匀，免得把猪油炸糊。

待把猪油全部靠出来，不用捞出，把切好的猪肉一股脑全部倒入油锅中继续翻炒。

炒至两面金黄，再下去葱姜蒜茴香八角桂皮等香料，继续干煸。

直至把肉香味全部激发出来，再放入切好的白菜、土豆、粉条，加入酱油和水，开始大锅炖煮。

李大娘等家属院的人已经习惯了沈单染的大手笔，被招来帮忙的渔村里的妇女却看得目瞪口呆，一脸心疼。

她们从来没见过这么多肉，一次全部放进铁锅里煸炒。、