第97章张师傅

饭堂里的学生寥寥无几,一是因为已过饭点，二是有些学子还没有回来。

云岫寻去后厨，才在门外就闻到一股十分浓郁的香味，灶房里更是传来锅铲与锅碰撞发出的擦擦声。她走进去,果然看到一位高大威武的胖大个,背对着她正在翻炒大铁锅。

“张师傅，炒什么呢？”

突然而来的声音吓得他原地跳起,手里的锅铲差点没拿住,骂骂咧咧地转身，正要教训这些乱闯后厨的小学子时,却发现来人是云岫,到嘴边的话又不得不咽回肚子里。

“哎呀呀，原来是夫人,您走路悄无声息的差点没把人吓死。不过，这后厨烟子大，您来此作甚？可用了膳食？可想吃点别的？几人吃呢？在饭堂吃还是要带走？”

云岫挑眉轻笑,这人倒是和她预想的有些不一样呢。有些自来熟,对他作为程行彧眼线的身份毫无介怀,仿佛就只是一个普普通通的书院厨子。

她微微偏头,看见锅里酱汁正咕噜咕噜翻滚着，问道：“张师傅，在书院里还是唤我夫子或先生吧。方才有事没能赶上饭点,我来找点东西吃，你在熬制什么好东西呢？还挺香。”

张师傅又把锅中酱肉翻拌几下，笑呵呵地回：“炒肉酱呢,去年清明发酵的大酱剩了很多，趁着这几日多用掉些,给今年的新酱腾地。”

得知云岫还没吃饭就又说：“这两日回书院的学生时多时少，每日餐食分量不好把控，今日也没余下什么好菜。夫…先生，要不我给您下碗面条，舀上一勺刚熬好的肉酱作浇头，然后再给您炒两个菜？”

“行啊，正好尝尝你的手艺，不过菜就不用炒了，我吃碗面就已足够。”柴火旺，锅中肉酱需要不时翻拌，以免粘锅糊底，云岫看见另一口锅中还烧着热水，就问：“这水可以用来

张师傅回：“可以用，本是烧来烫陶罐的，等煮完面条再重新烧就是，没什么影响。”话还没说完，就看见云岫从橱柜中拿出一把干面条，他急忙呼喊着，“先生，我来，我来！”

“张师傅，没事的，下个面条而已，你继续炒肉酱就好。”她动作快，抽出一小把面条就丢到锅中，手拿筷子和弄两下。然后捧着一个大陶碗，放盐、酱油、葱花，静候面熟。

等待期间免不得和他聊几句。

云岫：“张师傅，你以后有何打算啊？是继续在书院做厨子还是做回侍卫？”

张师傅：“哎呀呀，先生可别和公子说要让我做回侍卫啊，我这做饭的手艺日渐精熟，觉得这做饭乐趣颇多，做出可口的饭食，看着山中学子把饭菜吃完，再给一句赞赏，那心里别提多高兴，可比做侍卫的时候还有意思。”

不对！他本来就是侍卫，还是个会做菜的侍卫！当年他就是因为厨艺尚可才被派至缙宁山蛰伏下来的，他不能因为做了五年的厨子就忘记自己侍卫的身份，又忙补充说道：“先生，我，小的不是那个意思，小的意思是如果公子无事吩咐，小的想留在书院继续做厨子。”

“别慌，你想做厨子就做厨子，在缙宁山又不需要你外出接任务，尽管安心！还有也不用自称小的、属下之类的，像之前那般自称我便是，那样你我都自在些。”

不过，程行彧身边还真是人才济济，连侍卫都有会厨艺的。

“哎呀呀，那，张阿鹏多谢先生。”

云岫问：“张师傅的厨艺是往哪学来的？”

张师傅回：“小时候家中开过路边茶铺，爹娘都懂点，我打小就给他们帮忙，也或多或少就懂了些。只是那时候世道乱，他们去得早，我的手艺也学得一般。这几年手艺渐涨，都靠书院饭堂大师傅传授了不少。”

云岫又问：“那原来的大师傅呢？”

张师傅笑笑：“前年跟着女儿女婿下山去过好日子了。”

两人闲谈小叙，云岫在等面煮熟，张师傅在用罐子装盛炒好的肉酱。

在锅中添了一小碗冷水，丢了两根青菜，等再次水沸时，云岫捞起面条。张师傅发现她没有添汤，确认后探头问道：“先生吃拌面？”

“嗯。”

闻言，张师傅眉眼弯弯，一张憨厚的脸庞落入云岫眼中，其周身宁静祥和的气息与程行彧身边的黑衣侍卫截然不同，要不是她知晓他的底细，完全看不出此人曾是个侍卫。

“先生，那就多来点酱肉，让每根面条都裹满酱汁，配着里面的肉丝，绝对比京都城聚兴楼的卤面好吃！”他手拿大圆勺，从还剩下的大半肉酱的铁锅中，盛出一大勺。

云岫看着满满一大勺色泽亮丽诱人的肉酱，捧着碗的手又赶紧缩了回来，有被惊吓到：“太多了，抖抖，抖抖！”

张师傅手一晃，云岫摇头。

他手再一晃，云岫还是摇头。

最后勺中只剩下小半勺时，云岫终于擡碗接下。

趁热把面拌匀，云岫吸溜一口，无比满足。这酱汁吃起来是有些特别，应该是用的麻辣酱，又放了一点糖、醋调味，咸甜口味带着微微的辣。