山药蛋烧鸡

高家再来去腌制好的肉时,乐鐢笑道，“高老板最近生意很好嘛，我看那队伍排的特别长！”

高永生一愣,“姑娘昨日过去了？”

乐鐢点了点头,秋丫有些激动道，“昨天我陪姑娘一道去的，高老板这肉烤的太好吃了！”

她自打从侯府出来,虽然月钱没有之前多，但感觉日子愈发的有奔头。倒不是侯府郡主待她不好，而是那到底是看人脸色,不如现在这般痛快。

她心情好,此时甜笑一下,“高老板生意兴隆,我们都排了好久的队呢。”

“姑娘要吃,还是差人过去找我们拿就是了,”高永生热络道，“何苦去排那大长队？”

乐鐢没有接话,只问，“咱们这肉,可够？”

“嗯？”

“我看队伍排的长，不知道每日腌的这些五花肉,可够？”

“自是不够,”高永生道,“姑娘这手艺好，想吃的人太多,可再怎么，那烤炉也是有限的,总不可能让每一个人都吃的上。”

“高大哥说的有理，”秋丫笑道，“这样日日排队，偶有排不上，反倒会引得人更想吃！”

乐鐢夸秋丫脑子活络，又重复道，“肉要是不够，您跟我说，我多买点就是。”

高永生憨憨笑过，令人擡着肉走了。

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孟九娘亲近日常来，话还是不多，但是胃口好了很多。

前几日怯怯开口，“可有鸡肉吃？”

今天乐鐢变给准备了山药蛋烧鸡。

孟母看着满满一盘金灿，眉眼间的欣喜遮掩不住，她轻声问，“我可以吃？”

乐鐢笑，“孟九大哥孝顺，他特意嘱咐我们的，您想吃什么就给您做。”

想了想，她又补充，“就算孟大哥不说，我们也是很感谢你的，帮我们找回了好大一袋子柠檬，您看前头那柠檬凤爪，大家能吃上，都是托您的福呢！”

孟母的记忆不怎么能连成串了，现下只不好意思的笑，“竟是我啊。”

“当然！”乐鐢说的斩钉截铁，又嘱咐孟母慢点吃，“我把小碎骨头尽量都给挑出去了，但您吃的时候还得注意啊。”

孟母连连点头。

史老板闻声也下了楼，他日日陪孟母吃饭，说是看孟九不易、老人可怜、多给些陪伴是真，但蹭饭也是真。

乐鐢见了他也嘱咐，“您帮忙看着点，这肉炖的烂，骨头难免也酥碎，别卡着。”

史老板连连点头，凑到孟母处，“大娘，我来陪您吃饭！”

他笑笑，“这乐姑娘给您开小灶，我托您的福，也能吃上两口。”

孟母听了高兴，直让史老板先动筷。

一整盘的山药蛋烧鸡，几乎没有汤汁。

这肉炖的确实软烂，禁不住一点骨头的重量，一夹起便自动脱了骨，那骨头闷闷的砸在盘里。

孟母没想到会软烂到这般，先是一愣，后有些惶恐，擡头看史老板也是目瞪口呆的样子，又放松下来，十分关系。

“真烂糊。”

孟母甚至还夹了骨头故意摇晃，让肉自己掉下来。

炖久了的鸡肉，要么干柴，要么过咸，乐鐢这盘却把握的极好。

孟母尝了后更喜欢了，“软嫩极了。”

“不腥不柴，嫩滑浓香，”史老板也喜欢，“软烂又不至于完全失去嚼劲。”

二人连连感叹，“真不愧是乐姑娘的手艺啊！”

史老板将骨头少的肉块留这给孟母，自己专门挑些胸腔之类的肉少、骨头多的鸡块吃。

这骨头也是在是酥软，他甚至能将那骨头嚼嚼碎了一并吞了。

吃了不大会儿，孟母像是发现了什么大事，她满脸好奇，“你咋吃肉不吐骨头？”

这史老板吃了半天，面前竟连块骨头都没有。

孟母很认真的思索了一下，她记得史老板吃了肉的，难道记错了？

她犹犹豫豫，“小史，你别老吃那山药蛋子，吃块鸡肉，鸡肉香着嘞。”

好多年没人叫他小史了，史老板先是一愣，进而有些无奈。

他笑道，“不是我不吐骨头，这乐姑娘不给我机会啊，骨和肉都一水的软烂，我都吐不出来。”

孟母不信，“怕是香的你连骨头都舍不得吐。”

史老板被逗笑，又接着道，“可能真是！这肉味都炖到骨头里去了，其实吧，入了嘴，我都分不清哪里是骨头哪里是肉了！”

孟母一副“我一眼将你看透”的样子。

只见这老太太若有所思，慢悠悠的夹了骨头，也要咬了骨头尝，史老板怕她卡到，赶紧阻止。

“大娘，别咬，你肯定也吃进去好多骨头了，可别再特意吃了。”

看孟母不愿放弃的样子，史老板又指了指后面，道，“咱要是都给吃完了，那后院的狗可没的吃了。”

孟母恍然大悟，这才干脆的放下，“不吃了，吃肉，那骨头给狗留着。”

不仅如此，她还连连叮嘱史老板，“你也仔细点把骨头吐出来，不然那狗子该没得吃了！”

那骨头都酥了，更别提那山药蛋子了，筷子一夹便断，孟母只t好筷勺并用。

剥了皮的山药蛋软烂绵密，吸了足足的汤汁，融了自身浓浓的香味。

孟母大喜，“跟鸡肉一样好吃！”她像是说什么秘密一般，“我顶喜欢这种软糯的。”