古法烤鸡

这一条街上四个卖炙猪肉的,这不是扎堆儿吗？

史老板不知道这新开的炙烤铺子与乐鐢的关系，他进了食肆，跟乐鐢等人一番念叨。

“就这么大点儿地方,有四家,哪里就那么多人吃了。”

“没有四家啦，”乐鐢道，“我们食肆不卖了。”

“为啥,”史老板很是惊讶，“姑娘这么好的手艺，怎么就不卖了？”

郭三三同样不知内情,此时为她抱不平,“姑娘可不能因为那高李两家不做人,就拱手把这炙猪肉的生意给让出去啊。”

“对面那炙烤铺子是我与旁人合开的,”乐鐢见他俩着急,笑着解释道,“离得又近，那铺子里也有桌椅可以堂食,我这食肆，便不卖了。”

郭三三和史老板听罢,均是一愣，忽的转身跑了出去。

他们原以为就是个不晓得死活的在这里开了铺子而已,手艺还能如何？这食肆的炙烤肉那可是一绝,他们吃着还方便,便对那炙烤铺子不甚在意。

这会子一听，赶紧便跑过去买了,不然待会又该买不到了。

听着吆喝，还说啥,有新的？不止炙猪肉了？

大红鞭动静儿响亮，引来不少人凑热闹。

只是这条街上，乃至这附近的，几乎都尝过乐鐢的好手艺，抱着跟史老板和郭三三一样的心理，看客居多。

另有不少依旧例去高李两家排队的，这会子愿意尝试炙烤铺子手艺的人没几个。

乐鐢等人本来商量过，红鞭响完，要不让她去说两句话，亮亮身份。

可乐鐢经慎重思索后，决定不去了。

“这铺子，掺了不少刘妈妈的厨艺，刘妈妈是老板、也是大厨，”乐鐢道，“我这食肆经营了一年半载了，而刘妈妈又是没有抛头露面做个生意的，我去了，这不是抢功、抢风头嘛。”

刘妈妈心知乐鐢这是让着她，想让她干干脆脆做一间自己的铺子，便也没强求。

她向来是个能张罗、不怕事的，听罢也豪气的很，“放心吧姑娘，我定开的漂亮！”

这铺子里七分的营收均算作她的，她卖得多、她将成本压得低，那她便赚的多，积极性当然高——这是乐鐢反复思索她与高家合作得出的教训。

“今日是咱们炙烤铺子开张，”刘妈妈在铺子门前放了张桌子，当着各位看客的面净手、剁了炙猪肉、又撕了烤鸡，道，“咱们先尝后买！”

这炙猪肉跟乐鐢卖的不太一样，上面撒了些薄薄的灰白色粉料；那烤鸡，外头金黄、内里有弹性，在刘妈妈手撕的时候都在留汁水。

不少人围在一块，还好史老板和郭三三来的早。

郭三三尝了下炙猪肉，咸香不说，还带了些酸甜味，“这可是加了甘梅粉？”

“对！真是好灵的舌头，”t刘妈妈道，“这是我们铺子秘制的甘梅粉，味道可好？”

郭三三连连点头，“没想到还能这般搭配，”他说着便要再来一块，却被刘妈妈挡了去。

“小本生意，每人、每盘，只能试吃一块，”刘妈妈笑道，“在我这门口吃饱了可还行？”

众人哄笑，郭三三又来了一块烤鸡肉，“这厚厚的白肉竟也有咸味！”

“我铺子里头还有旁的蘸料，”刘妈妈问，“客官何不进去尝尝，看看这烤鸡肉蘸了味道如何？”

“对对对！”

郭三三说着便跑了进去，史老板虽还未尝，但是这香味闻着就够勾人了、这郭三三跑的还比兔子快，他还是直接进去点了吧！

郭三三和史老板各要了一只烤鸡、一条炙猪肉，一个微胖却身壮力大之女子一人便全部端了来。

炙猪肉是整条，这烤鸡更是整只。

史老板接过来，急吼吼的便轻松拽下这烤鸡一只腿。

这烤鸡极好分离，肉断皮连，就这一下，那盘中便有了微微汁水。

送入嘴中来一口，外酥里嫩，满嘴爆汁。

史老板的大眼睛都眯成了一条缝，不过也是这时才看到对面的郭三三一动未动。

“吃啊，老郭。”

对面的郭三三这才回了神，拿起炙猪肉狠狠的咬了一口，瞥了眼离开的女子——那是他家郭娘子。

“这婆娘，来这炙烤铺子做活也不跟我说一声，身娇体弱的，受得了这般辛苦吗！”

史老板塞了满嘴的鸡肉，脑子里一多半在想，“这肉真是好鲜嫩，满嘴都是肉，也不觉得噎得慌，”另一半在回想刚刚那女子一人端了两份烤鸡肉和炙猪肉的样子，“身体较弱？”

对面的郭三三也掰了鸡腿下来，两口便只剩了腿和少许连骨肉，嘴唇都吃的亮晶晶的。

“你说我日日寻那好吃的给她带回去，她知道这般好吃的炙肉，也不说提前告诉我。”

郭三三话没说完，便被轻轻打了后脑勺。

还是刚刚那个女子，“这是甘梅粉、辣粉和红油辣子，虽说不蘸也好吃，蘸了也是各有风味的。”

郭三三刚还抱怨，这会儿端着一张笑脸美的不行，“果然娘子还是对我好的。”

史老板没想到吃个饭还能被闪瞎眼。