如此，到时候便能减轻不少的腥臭之味。

弄完这些，陈山又招呼张富贵家里面那边，对这大炮卵子肉进行冷水下锅焯水，将血沫啥的给煮出来！

现在可以说，是三四个锅一起进行焯水。

如果是吃五谷杂粮长大的家猪肉的话，洗干净之后沥干水分直接切后，直接炒，那味道别提多鲜了。

但这炮卵子的肉，必须得经过浸透血水，以及焯水等几道程序，才能削减一下那肉的骚臭味。

焯水的时候，陈山除了放葱姜之外，还放了一些散篓子，也就是散白酒进行去腥，这看得张婉儿都是有些咋舌。

不过张冬海和杨梅都没说啥，他们都按照陈山说的做，倒是要看看这小子，到底能做出什么名堂来。

这大炮卵子的肉味道，哪里是这么容易去的哟。

幸好那野猪皮已经被剥掉了，这要是没剥掉的话，到时候猪皮都嚼不动。

陈山也懒得管别人咋想，他只是想尽量去掉这大炮卵子的味道而已。

很快，焯水完成，陈山让大家迅速将肉沥干。

至于水啥的，一直都有张龙他们在挑水。

因此，他们做饭，倒是不缺水之类的东西。

“三儿，接下来要怎么做？”陈玲在给陈山烧火，询问道。

“你这也忒麻烦了啊，这做一顿炮卵子的肉至于么？”陈玲多少还是有那么一些不太理解。

“姐，这肉骚臭，想让它好吃点，就得这么麻烦，不然人家到时候都没法下嘴呢。”

陈山无奈一笑，然后立刻说道：“烧火，中火！！”

“对了，老吴大哥，旁边这口锅，你来弄，待会儿咱们一起炒！”

陈山这次也算是下了血本了，他之前买年货的时候，还在供销社那边买了一丢丢的八角，香叶啥的，也吃也都得扔进去了。

不过供销社对这玩意，也是限制购买的，陈山想多买也没有，到时候多放点葱姜吧，将就将就！

吴大愣子嘿嘿一笑说道：“我这还有下厨的机会呢？”

“主要是你力气大，这肉多，我不想累着我姐和我妈。”陈山咧嘴一笑，露出了一个实诚的笑容来。

“你这小子也太实诚了，都不知道骗骗人啊。”吴大愣子都无奈一笑。

“自家人，有啥不能说的。”陈山说着，便交代陈玲加火，至于待会儿具体怎么做，他已经和张富贵那边交代过了。

说到底，就是付出的代价稍微大上那么一些，不过问题不大。

只要味道能好吃一些，陈山觉得今天的付出也算是值当了。

“老吴大哥，我来放油，不然我怕你舍不得。”

陈山说着，便冲两个锅里面，舀了好几大铲的猪油来，随后分别放置在两个锅中。

锅已经很热了，这猪油一下去很快就融化了。

他用油将四周的锅边沿都润了润，免得待会儿粘锅。

吴大愣子看得吃惊道：“我说三儿，你放这么多猪油的吗？”

陈山笑着说道：“大家都缺油水嘛，我家油水多，让大家都补上那么一下，再说了，要是不多放点油，待会儿锅都粘上了。”

“行吧。”

吴大愣子能看到陈山家里面的油罐都有十几个，那压根都不缺油吃，陈家这是正儿八经的屯里面土豪。

但这是羡慕不来的，谁让陈山这小子打猎这么厉害呢。