一回到家里,华梓晔就进厨房准备做糖醋排骨的东西,叶浅因为好奇也呆在厨房里头,想看看那么好吃的糖醋排骨怎么做出来的。
林青雨和华云山坐在沙发上看电视,也期待着华梓晔做成的糖醋排骨。她们也有好久没有尝过自己儿子亲自下厨的滋味了,以前经常不在家,别说在家里吃饭了,就是落脚都少的屈指可数,一回来两人就喜欢吵起来,没有顾及华梓晔的感受,后来也的确是跟华梓晔疏远了些,现在好不容易有了相处的时间,她们可得趁有时间多陪陪。
因为最后蒸的时间不能太长,所以排骨要剁小块一些。蒸排骨不能够焯水,所以要将排骨用冷水加少许料酒浸泡半小时,中途换一两次水,将血水与腥味冲泡走,然后把排骨泡好后沥干。再在里面加入足量的生粉拌匀?,叶浅见华梓晔好像放了不少的生粉。
华梓晔的那双手真的是白皙且骨节分明,太好看了,虽然只是揉排骨的动作,却很是优雅。
干豆豉1匙拍扁剁碎,蒜茸一匙,蚝油1匙,生抽1/2匙,芝麻油1匙,以上材料拌匀在一起,叶浅见他一脸仔细的样子,却始终没有放一点盐,她忍不住提醒道,“哥,你好像没有放盐。”
“豆豉、蚝油、生抽都是咸的,这道菜不需要再加盐了。”华梓晔手上的动作没停,却还不忘记回答叶浅的问题。
然后把将排骨放在碗里腌制半小时,把荔浦芋头切小块垫在盘子里,将腌好的排骨铺在芋头上面。
叶浅一眨不眨的盯着华梓晔的动作,“哥,里面为什么还有芋头?”
华梓晔轻笑道,“要是没有芋头也可以不放,但是强烈放芋头有它的好处,糖醋排骨蒸熟以后芋头把排骨汁吸收得满满的,很可能会很好吃,到时候你都吃的停不下来。”
排骨摆好盘就是蒸了,也是这道菜是否能做到“鲜嫩多汁”的关键所在。
“哥,如果把肉腌好,煮饭的时候就放在电饭锅的蒸屉里不会更方便一些吗?”虽然她超级喜欢吃糖醋排骨,却也觉得这做法真的是好麻烦啊,她看着华梓晔忙碌了好一阵了。
华梓晔耐心的解释,手上的动作依旧没停,“虽然话是这么说,但是饭煮好了一起端出来吃,盘子里总是一大盘水,肉质却是干柴的。”
叶浅这才恍然大悟,“哦哦哦!原来是这样!”
华梓晔用蒸锅先大火烧开一锅水,锅里的水滚烫的时候才将肉架入蒸锅内,保持大火持续蒸15分钟。水滚烫了以后上锅,大火短时间内蒸熟,这样才能确保锁住了肉汁没有流失,得到嫩滑的效果。
过了好久糖醋排骨才彻底完成,端上桌的时候,坐在客厅里看电视的华云山和林青雨就已经闻到香味了。其实平常华梓晔做糖醋排骨的时候比今天要快很多,大概是因为叶浅在身旁,始终无法真的平静吧。
林青雨夹起一块糖醋排骨放在嘴里,慢慢咀嚼着吃下去,吃完了还想要再吃几块,她轻笑几声,忍不住不禁称赞道,“梓晔,你的手艺比以前更好了呢。”她也只吃过华梓晔做的一两次饭,那种可口的味道已经记得不请了,却始终觉得今天华梓晔做的比以前做的要好吃些。
华梓晔笑着淡淡道,“人都会长,厨艺自然也会精进。”
“也对。”她的眼里有点儿失落。
叶浅一块接一块的吃不停,“好好吃!”糖醋排骨这东西实在是太好吃了!她眯着眼睛享受着这美好的味道,她想,这世界上怎么会有像华梓晔一样厨艺这么好的男孩子呢!
华梓晔眼睛很是温柔,他又夹了几块放在叶浅碗里,“好吃就多吃点儿,不够厨房还有。”
“嗯嗯!”叶浅一边吃一边想,叹了口气,“哎,要是以后哥找了女朋友,为了女朋友,那就不会跟我做这么好吃的的东西了,浅浅就不能天天粘着哥哥了。”
华梓晔的手一顿,虽然不知道叶浅为何这么说,他心里听了却很不是滋味。他一只手揉了揉叶浅的脑袋,那双好看的瞳孔里倒映着叶浅的身影,随即嘴唇一勾,笑着说,“不会的。”
是的,不会的,他是不会找女朋的……
至少现在除了叶浅,也没有哪一个女生能入得了他的眼。他只想陪在叶浅身边,女朋友什么的他想都没想过,他从来没有过这样的想法,他也不想让叶浅离开他的身边。