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深山峡谷中。

叶知秋让林西把之前空间里存放的那头野猪取了出来，准备一会去河边杀了。

林西带了一口大锅，跟着叶知秋一起去了河边。

“你自己行不行？要不我去喊果儿和王叔过来帮你一起？”

林西把锅架好，开始烧水。

“也行，那你过去时慢一点，别着急。正好跟霜儿她们几个，晌午我们在这边吃午饭。”

叶知秋也怕一会血腥味太浓，林西待在这里会受不了，还不如让她去绣坊待着。

王海和果儿过来时，叶知秋已经把刀和东西全部准备好了。

只等他们父子过来，一起把猪烫一下刮猪毛了。

王海和叶知秋烫猪，王果就在一边待着。

等会开始杀猪时，再让他帮忙递刀子打下手。

一头百余斤的野猪，三人用了一个多时辰，终于算是杀完了。

“王叔，咱们晌午就在这里炖杀猪菜吃吧，我去弄点柴火过来，你把这些骨头和肉都切一下，一会才们炖了吃。”

叶知秋留了一条野猪前腿和后腿还有一些排骨、五花肉给王海他们，剩余的他用篓子背回了院。

等林西回来了，他们两口子就开始准备腌腊肉了。

放完肉后，叶知秋去抱了一根大腿粗的木桩，拿起斧头把它们劈成长短不一的细柴。

最后找了一麻绳捆了起来，背起来往河边走。

王果回绣坊里拿了一些白菜萝卜什么的，还有些红薯粉条。

叫上林西、李翠云她们一起去了南边河边。

一大群人，热热闹闹的跟过年似的。

远处村里人看到她们，都忍不住好奇。

“他们这是又干嘛呢？”

“闻着这味道像是炖肉呢！”

“可不是，这肉香味飘的整个山谷都是。我都馋了！”

“上回秋猎分了那么多肉，还不够你家吃啊，你还馋！”旁边一个婆子取笑道。

那妇人叹了一口气！“那可是留着过冬吃的肉，我才不舍得吃呢，都腌成腊肉了。”

“不过话回来，你家猪崽都长成百余斤的大猪了吧，准备什么时候杀呢？”

婆子八卦的问道，她家里是没有养猪，还想着谁家要是杀猪，她去买些回来腌腊肉呢。

“快一百三十斤了呢，前几天刚称的，我再等一个多月再杀，再让它长长！”女人高兴道。

多吃一个月，就多长十斤肉，反正现在离过年还早。

再多养养呗！

吃了晌午饭后，林西他们两口回到家。

“知秋，你去后山砍些松柏枝回来吧，多砍些！够烧个六七天左右的！”

叶知秋拿起旁边的斧子和砍刀。

“行，那我去啦，你在家歇会吧，等我回来了，我们一起腌制。”

“嗯，好！。

林西也没闲着，她去旁边屋里寻了一些晒干的香叶、麻椒、花椒、辣椒。

又从空间里取出一坛盐。

灶房里还有一坛叶知秋前几天从地窖里取出来的白酒。

也一并拿出来，准备好！

一会用来盐腌肉。

准备好所有需要的东西后，林西又把叶知秋背回来的肉，分类好。

排骨留一半放进空间里。

猪头和下水单独放在一起，等晚上了卤成卤肉。

肠衣用草木灰清洗干净，再做点腊肠留着冬天吃。

猪蹄还在后腿和前腿上，没有剁下来。