“对,马上回来。”另一评委跟着掩饰了一句。
他们是不可能承认,竟然把一个选手给忘了个干净。
苏宴炊从小木盒的视角看着这一幕,笑得鬼头鬼脑。
这就对了!
她通过星网以及各种内网查过林通的强项,不是生鱼片就是鱼冻子。
于是,她为林通量身定制了今天的“孤立套餐”。
提前联络其他对手,巧妙撬动。
赛前周执涵那个浮夸的搭讪,实际是利用了燕妮尔对王小明的好胜心。推荐燕妮尔做“滋滋作响”的重口味热煲去压制。
结果这对冤家互相压制,攀比谁的口味更猛,效果完美。
至于2号桌,周执涵推荐唐柏做了主食。至于胡饕正巧也选择了“干香主食”路子,纯粹是他看到了1号桌的重口味开局,做出最专业的判断。
这些都给周执涵的这碗汤做了最佳铺垫。五道菜成为一体,组成浑然天成的全鱼宴套餐。
只有林通的菜将格格不入,多余至极。
以汤解渴,以炸鱼皮点睛后,竟让评委把林通给彻底忘了。
此刻,三位评委佯装换水。
再回到3号操作台前,看到那朵无色无味的金箔莲花刺身,几乎没了动筷的欲望。
但出于职业素养,大家还是勉强动手品尝。
入口的瞬间,邦德就皱起了眉头。
冷和腥的问题,在前面那几道菜的铺垫下被放大。
除此之外,这鱼生还有一个致命缺陷。
邦德把嘴里鱼片吐了出来,语重心长道:“这位选手,你知道机器切鱼片和人手工切鱼片的差别在哪里吗?”
林通不解。
这盘鱼片可是他引以为傲的作品,能有什么问题。
“我的机器助手是最顶级的,片出的每片鱼片厚度形状能做到完全相同,这还不够吗?”林通问道。
三位评委互看一眼,全都摇头。
“小伙子,厚度形状完全相同就是败笔。”另一评委好心解释。
“怎么会是败笔?”林通不愿相信。
“鱼的不同部位,纤维走向、脂肪分布、筋膜强弱都不同。一个优秀的师傅懂观察纹理,从最合适的方向下刀,切断纤维求嫩滑,适当斜切以扩大风味。并且要最大程度减少细胞破损,保留原汁。”
邦德用筷子点点盘子里那朵几乎是完整状态的莲花:
“机器只能以一个固定方向切割。你的鱼肉在切割过程中组织被挤压撕裂,汁液流失,吃到嘴里弹韧感都已经没了。”
啪的一下。
筷子被无情放在桌上。三人转头去跟周执涵说话,问他锅里汤还有没有多,能不能再添一碗。没再多看林通一眼。
“怎么会这样?我的机器明明是最好的。”林通脸色惨白着自语。
他知道自己这一趟真的要出局了。
***
初赛结果并无悬念。
周执涵以一汤一炸的绝妙组合成功晋级二十强。
死亡之组A组实力强劲。唯一被淘汰的只有林通。
他的“机械莲花”评分在四十八个选手中位于第四十名,结局毫无疑问。
“太解气了。那个林通走的时候脸都是歪的。说不定我们不用手段,他都会把自己玩死。”苏宴炊在周执涵耳麦里叽叽喳喳,和他共享胜利喜悦。
“不,你的安排很重要。”周执涵嘴角扬起,“不仅送走了林通,还让海蓝鱼汤出名了。”
“那是,我可是——”她话音未落。
他异口同声:“厉害的小苏。”
一人一盒低声说笑着回酒店房间修整。
此时,浪涌度假酒店的某间套房内。
啪!
一只水晶高脚杯被摔在地上。