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车子一路往深山里钻，一群人看着周围的热带雨林，还有些奇怪。

符落成笑着解释：

“没错，就是打渔，村子挨着南岛一个非常大的水库。”

几人说着，片刻，就到了一栋黎族风情的小楼前。

进了小院，就见到十几个黎族服饰的妇女在院子里忙碌。

符落成解释，这都是邻居们，来帮忙准备婚礼的吃食。

进了门，房子的格局就和现代的楼房没什么多少区别了。

符落成将家人介绍给几人认识。

他父母，还有已经成家的哥哥姐姐，今天都在家里帮忙。

一番寒暄过后，他家人就给端来了一桌吃的。

看这样子早有准备，就等他们来。

几人简单垫了垫肚子，符落成就把他们带到了隔壁一栋房子。

这也是美丽乡村计划，建设的房子，做成了农家客栈。

平常没什么人住，这几天被他包下来专门接待朋友。

等大家安顿下，符落成兴致勃勃带着几人出了门。

去看看他的奋斗几年的事业，酿酒作坊。

出门十几分钟，穿过一片芭蕉林。

就见到很大一片，连绵不绝的空旷山坡，估摸着有两三千亩大小。

“这就是种山兰稻的地，都已经收割完，就剩稻秆了。”

符落成介绍，语气里带着点老农民看自家田地的自豪。

顺着山坡脚下，又走几分钟，就看见两间仓库式的房子。

“就在这儿了。”

面积还不小，大约千平米一间，一行人在符落成的引导下参观。

山兰酒传统的酿造方式，先是将糯米蒸熟，浇凉水揉散成粒。

混入黎族特有植物制成的酒曲，搅拌均匀，摊凉。

之后要么直接装坛封口，埋在芭蕉树下自然发酵成酒。

一年后酒色淡黄，放上几年，酒呈红褐色。

要么就像他们现在看到的。

用芭蕉叶将摊凉后的山兰米包好，选一个阴凉地，放在锥形竹筐中，吊在半空。

这就是最初的山兰纯液，随着存放时间长短色泽不同。

黎族人最喜欢的，是刚酿好十来天的山兰酒。

甜丝丝又带点微辣，他们管这叫“BIANG”酒。

山兰酒本质上是糯米甜酒，其独特风味一是源自黎族的山兰稻。

山兰稻种下去，靠老天爷赏饭吃，不用化肥，天然有机，纯看天收。

其次就是黎族独有的酒曲方子。

传统制作山兰酒的酒曲，都是依据经验，各家都有所不同。

导致出来的山兰酒口味，也各有差别。

传统酿造，需要依赖大量人工，且全凭经验，没有标准。

符落成这几年的研究，主要就攻克这两点：

把各家凭经验的酒曲制作统一化、标准化；

再把依赖人工、全凭感觉的酿造工艺部分现代化。

然后就是去除酒中杂质。

王昊感觉他离现代酿造工艺，还有不短的路要走。

但有研发中心的帮助，当然加快这一进程。

再加入天上仙的灵药，如果真能搞出一款适合女性的低度甜酒。

兼具滋补养颜，保健养生功效，市场前景不小。

一参观完作坊，符落成又带着他们在村子周边转了转。

村子紧挨着水库，官方沿湖修了很长的观光步道。

这水库和南岛松涛水库连通，湖光山色，碧波浩淼。