盛夏的热浪裹着草木的清香，漫进林记糕团的生产车间。流水线匀速运转，一个个印着非遗纹样的包装盒整齐排列，刚出炉的陈皮桂花糕带着余温，将陈皮的醇厚与桂花的清甜揉进空气里，每一盒都承载着团队近两个月的攻坚与期许。回望第529章的鏖战，团队不仅破解了量产阶段批次不稳定、效率偏低的难题，敲定了严苛的量产质量标准，搭建起全流程检测与消费者反馈体系，更顺利对接国家功能性食品认证事宜，拿下连锁超市低糖版产品的定制订单——这一切，都为陈皮桂花糕的上市推广，铺就了一条坚实的道路。
当第一批量产合格的陈皮桂花糕打包出库，装上发往各地经销商与商超的货车时，林记的办公区里，每一个人脸上都写满了复杂的情绪。期待，是因为这款融合了传统非遗工艺与现代健康理念的糕团，是他们打破“老糕团只能做情怀”的大胆尝试，是想让非遗手艺真正走进现代人的生活；忐忑，则源于市场的不确定性——零食赛道竞争白热化，消费者口味愈发挑剔，这款主打“功能性”的非遗产品，能否在五花八门的零食中站稳脚跟，兑现日均3000盒的订单承诺，甚至超出预期，谁也没有十足的把握。
作为团队的核心带头人，王宇早已胸有成竹。上市推广启动会议上，他身着简单的工装，目光坚定地看向眼前的伙伴们，语气沉稳却掷地有声：“陈皮桂花糕的上市，从来不是一款单品的落地，而是林记从‘传统非遗糕团品牌’向‘功能性非遗食品标杆’转型的关键一步。我们的推广核心，就是紧扣‘非遗传承+科学养生’两大关键词，精准对接中老年人、注重健康的年轻群体这两大目标受众，依托现有渠道优势，多维度布局、全方位发力，让更多人知道，老糕团也能有新活力，非遗也能贴合现代人的健康需求。”
话音刚落，王宇便铺开推广规划，清晰划分了每个人的职责，确保事事有人管、件件有着落：“张悦，你牵头统筹渠道推广。一方面，对接好现有经销商与商超，确保产品顺利上架，重点在商超打造‘非遗功能性糕团体验区’，安排工作人员现场讲解、邀请试吃，让消费者直观感受产品的口感与健康价值；另一方面，深耕健康社群渠道，联动社群群主开展试吃活动、养生分享会，引导成员分享真实食用体验，以口碑带动传播，同时重点推进‘糕茶套餐’的推广，将陈皮桂花糕与优质花茶组合，进一步提升客单价。”
“李然，你负责口碑把控与口感优化。”王宇转头看向李然，语气中满是信任，“上市后，密切关注质量反馈二维码收集的消费者评价，及时整理分析，一旦出现口感偏差等问题，立刻联动小林优化生产工艺，确保每一批产品的口感都稳定在线；另外，你牵头制定的《功能性糕团口感评价标准》，要尽快落地执行，为后续新品研发筑牢口感基础，杜绝‘功能性达标、口感拉胯’的情况。”
随后，他将目光投向赵磊，语气愈发认真：“赵磊，供应链与成本管控就交给你了。随着销量提升，务必提前预判原料需求，重点对接陈皮、糯米粉等核心原料供应商，确保供应不中断；同时，加快功能性原料供应链建设，深入考察药食同源原料基地，筛选优质合作伙伴签订长期协议，锁定原料品质与价格，为后续品类拓展做好支撑；还要做好‘糕茶套餐’的成本测算，在保证性价比的同时，兼顾团队利润与消费者需求。”
“小林，你承担技术支撑与认证准备的重任。”王宇最后叮嘱道，“一方面，持续优化陈皮桂花糕的量产工艺，提升生产效率，满足订单增长需求；另一方面，牵头整理国家功能性食品认证所需的全部资料，包括研发数据、量产检测报告、消费者反馈等，配合张悦对接检测机构与认证部门，全力推进认证工作，早日拿到认证证书，为产品推广增加权威背书，同时配合李然做好新品口感优化与研发前期准备。”
“明白！”整齐划一的回应响彻办公区，每个人的眼中都闪烁着干劲与期待。经过前期的磨合与攻坚，他们早已不是各自为战的个体，而是默契十足、并肩前行的团队，无论是研发、生产，还是推广、管控，大家都心往一处想、劲往一处使，只为共同实现林记的转型梦想。
部署完毕，陈皮桂花糕的上市推广工作正式拉开帷幕。线下商超里，“非遗功能性糕团体验区”陆续搭建完成，古色古香的陈列搭配醒目的宣传海报，很快吸引了过往消费者的目光。工作人员热情地递上试吃装，耐心讲解：“这是我们林记的新品陈皮桂花糕，采用非遗工艺制作，添加了正宗陈皮，温和不刺激，还能辅助调节血脂，适合各个年龄段的人食用。”
软糯细腻的糕体入口即化，陈皮的清香驱散了甜腻，桂花的清甜萦绕舌尖，没有丝毫中药的苦涩感，瞬间俘获了不少消费者的味蕾。有年过六旬的老人试吃后连连称赞：“这糕团口感好，不粘牙、不甜腻，还能养生，太适合我们老年人当零食了！”不少消费者当场下单，甚至一次性购买多盒送给家人朋友。经销商与商超见状，也纷纷加大进货量，将产品摆放在显眼位置，配合宣传物料，进一步提升产品曝光度。
线上健康社群渠道的推广，更是收获了意想不到的成效。张悦联动数十个健康社群群主，推出“免费试吃”活动，邀请社群内注重养生的成员免费领取样品，引导大家分享食用体验。短短几天，社群内便涌现出大量真实反馈：“口感软糯细腻，每天吃两块，喉咙都舒服多了”“陈皮味很正宗，不甜腻，适合高血脂人群”“非遗工艺+健康配方，颜值与实力并存”……这些真诚的分享形成了强大的口碑效应，带动更多社群成员下单，成为产品销量增长的重要动力。
上市首周，销量报表新鲜出炉：陈皮桂花糕累计销量达1200盒，远超预期的800盒。这样的成绩让团队备受鼓舞，但大家并没有丝毫懈怠，而是继续深耕渠道、优化推广策略，密切关注市场反馈，及时调整推广方向，只为推动销量持续攀升。
真正的转折点，来自一位中老年人健康领域的权威KOL。某三甲医院的资深营养师，在偶然品尝到陈皮桂花糕后，被其优质的原料、温和的口感与明确的健康价值所打动。她专门拍摄了推荐视频，发布在自己的社交平台，视频中，她结合专业知识详细讲解：“陈皮中的橙皮苷，具有辅助调节血脂、理气健脾的功效，这款陈皮桂花糕采用天然原料制作，无过多添加，橙皮苷含量稳定，口感良好，是适合高血脂人群、中老年人的优质健康零食。”
这条视频一经发布，便迅速引爆网络。24小时内播放量突破10万次，点赞量超2万，评论区里，不少网友留言咨询购买渠道，还有大量高血脂人群表示“终于找到了适合自己的健康零食”。权威KOL的背书，为陈皮桂花糕带来了强大的二次传播效应，上市第6周，产品线上搜索量环比暴涨200%，线上订单量随之激增，进一步拉动了整体销量。
时光飞逝，转眼间，陈皮桂花糕已上市一个月。当张悦抱着销量报表走进办公区，笑着说出“累计销量5000盒”时，整个办公区瞬间沸腾了。5000盒，远超预期的3000盒，完成了预期目标的167%，这样的成绩，是团队所有人并肩作战的最好回报。
报表上的细节更令人振奋：健康社群渠道贡献了40%的销量，成为销量最高的渠道；商超渠道占比35%，经销商渠道占比25%；“糕茶套餐”销量达1200套，客单价较单品提升35%，有效拉动了整体利润增长。“太好了！我们真的做到了！”小林兴奋地跳了起来，脸上满是掩饰不住的喜悦，“这说明，我们的方向是对的，我们的努力没有白费，老糕团真的能被年轻人喜欢，能走进更多人的生活！”
赵磊看着报表，脸上露出了欣慰的笑容，语气沉稳地说道：“销量的突破，离不开前期量产攻坚与工艺优化，也印证了功能性糕团的市场潜力。后续，我会继续做好供应链保障，提升生产效率，加快推进功能性原料基地合作，为后续品类拓展筑牢基础。”
李然也笑着补充道：“从消费者反馈来看，92%的人认可产品的功能性，65%的中老年人反馈食用一个月后血脂有轻微下降，虽然不是临床验证，但完全符合我们‘辅助改善’的预期；85%的人对口感满意，这也说明，我们的口感标准落地有效。后续，我会继续完善标准，做好口感把控，收集更多反馈，为新品研发提供支撑。”
张悦的语气中满是激动与坚定：“首月成绩，离不开每个人的努力，也离不开KOL与渠道的支撑。后续，我们会继续深耕健康社群，拓展更多合作渠道，对接更多中老年人健康领域KOL，同时拓展药店、养生门店等新渠道，借助未来的功能性食品认证背书，进一步扩大市场覆盖。”
王宇拿起报表，缓缓走到众人面前，脸上的喜悦中多了几分沉稳与期许：“5000盒，是一个很好的开始，是对我们所有努力的认可，但我们不能骄傲自满——这仅仅是林记转型的第一步。陈皮桂花糕的成功，已经证明‘传统食材+现代科技’的研发理念完全可行，也证明了功能性糕团有着广阔的市场前景。所以，我正式宣布，我们将‘功能性糕团’列为林记的核心品类，后续全力拓展，打造林记的核心竞争力，让林记从地方非遗品牌，成长为全国知名的功能性非遗食品代表。”
话音落下，办公区内响起雷鸣般的掌声，每个人的脸上都写满了坚定与憧憬。他们清楚，将功能性糕团列为核心品类，既是机遇也是挑战，但凭借着前期的积累与团队的默契，他们有信心、有能力，让林记的老手艺在新时代焕发新的生机。
随后，王宇详细阐述了功能性糕团的三大拓展方向，思路清晰、规划明确：“第一，聚焦消化类，针对现代人消化不良、脾胃虚弱的痛点，研发添加山药、茯苓等药食同源原料的健脾糕，主打‘温和养胃、口感细腻’，贴合大众养生需求；第二，布局控糖类，面向糖尿病患者、控糖人群，推出代糖版功能性糕团，采用赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然代糖替代蔗糖，在保证口感的同时，严格控制糖含量，让特殊人群也能享受糕团的美味；第三，发力滋补类，结合冬季养生需求，开发阿胶红枣糕，融合阿胶的滋补与红枣的养血功效，主打女性、中老年滋补人群，填补我们在滋补类糕团领域的空白。”
为了支撑核心品类发展，确保三大方向顺利推进，王宇正式宣布成立“功能性研发小组”，由自己担任组长，小林、李然担任副组长，赵磊、张悦为核心成员，专门负责功能性糕团的原料筛选、工艺优化、临床验证、口感把控与成本测算等工作。
消息传到林父耳中，他特意赶到研发小组成立会议现场，语气恳切地表达了支持：“后续，功能性糕团研发所需的资金、资源，公司全力保障，无论是原料采购、设备升级，还是技术合作、人才引进，只要能推动品类发展，我们都无条件配合。希望你们坚守非遗初心、勇于创新突破，打造出更多优质的功能性糕团产品，让林记的老手艺，在你们这一代年轻人手中，走出更广阔的道路。”
林父的表态，让团队成员备受鼓舞。会议上，王宇分享了陈皮桂花糕的研发历程与经验，首次明确提出“传统食材+现代科技”的研发理念，语气中满是感慨：“以前我总觉得，非遗传承就是守着老配方、老工艺，不能有丝毫改变，认为保住老手艺，就是对非遗最好的传承。但经过这段时间的研发与量产，我终于明白，真正的传承，从来不是墨守成规、固步自封，而是在坚守传统工艺、保留传统风味的基础上，用现代科学的方法，挖掘传统食材的健康价值，优化生产工艺，提升产品品质，让老手艺适应现代人的需求，走进更多人的生活——这，才是对非遗最好的传承，也是我们年轻传承人应该肩负的责任与使命。”
这番话，深深触动了在场的每一个人，大家纷纷点头赞同。此时的王宇，早已不是当初那个被动接受任务、缺乏自信的年轻传承人，经过一次次研发攻坚、市场考验，他已然成长为能够主导品类战略、统筹全局、勇于创新的带头人，用自己的努力与成长，扛起了林记非遗传承与创新发展的大旗，也赢得了所有人的认可与尊重。
研发小组的成立，也让团队成员们在各自的岗位上，实现了新的成长与突破，每个人都在为功能性糕团品类的发展，默默付出、发光发热。
李然凭借在陈皮桂花糕口感优化中的突出贡献，被正式任命为“感官评价负责人”，专门负责功能性糕团的口感评价与把控工作。她牵头制定的《功能性糕团口感评价标准》，终于正式落地，将苦涩味、甜腻感、咀嚼性、香气浓郁度、软糯度等关键指标全部量化，明确了详细的评分标准，从根本上保障了新品的口感品质。一次内部口感测试中，她仅凭味觉，就准确判断出一款试产样品中陈皮用量偏差了0.5%，这样惊人的专业度，让团队成员们纷纷戏称她为“糕团口感检测仪”。面对称赞，李然始终保持谦逊，每天都会品尝大量试产样品，详细记录口感细节，分析偏差原因，联动小林优化工艺，用专业与认真，守护着林记糕团的口感口碑。
赵磊则将全部精力投入到功能性原料供应链建设中。他深知，原料的品质与稳定性，是功能性糕团发展的核心根基——没有优质、稳定的功能性原料，就无法研发出高品质的产品，也无法保障产品的功能性与批次稳定性。为此，他亲自带队，深入全国各地的药食同源原料基地，实地考察种植环境、种植工艺、有效成分含量，经过层层筛选，最终与3家品质可靠、符合功能性标准的基地签订了长期合作协议。