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“噗。”庞虎第一个没忍住，笑出了声。

胡俊峰也憋著笑，肩膀一抖一抖的。

陈思琪和安娜交换了一个“我懂”的眼神，嘴角上扬。

杨川耳朵尖都红了，瞪了徐燁一眼：“你进来干嘛后厨人够了。”

“帮忙。”徐燁面不改色，已经走进了厨房，“哪儿缺人”

后厨其实真不缺人——杨川掌勺，胡俊峰和陈思琪打下手，自动炒菜机已经把菜炒好了，两位负责切配的约翰和马克还在忙碌著。

但徐燁既然进来了，杨川也不好赶他出去。

“那你……”杨川环视一圈，“检查一下菜品的摆放”

徐燁点点头，真的认真检查起来。

在厨房窗口外靠墙的位置，是一个长长的玻璃展示柜，里面摆放著今晚供应的六道菜，每一道菜都用不锈钢深盘盛著，分量足，卖相极佳。

两道大荤，两道小荤，还有两道素菜。

红烧排骨是杨川的拿手菜，每一块都切成均匀的小段，裹著琥珀色的浓稠酱汁，油光发亮。

排骨的肉质燉得恰到好处，轻轻一拨就能骨肉分离，散发著诱人的甜咸香气。

辣椒炒肉摆在旁边，红绿相间的配色格外醒目。

肥瘦相间的五花肉切成薄片，炒得微微捲曲，边缘泛著焦香。

青红辣椒切成滚刀块，翠绿和鲜红交织，辣味混合著豆豉的咸香，光是看著就让人口舌生津。

番茄炒蛋是经典的华国家常菜，金黄的鸡蛋块大而蓬鬆，裹著鲜红的番茄汁。

番茄已经炒得软烂出沙，酸甜的汁水渗透进每一块鸡蛋里，是那种让人看了就想配上一碗大米饭的感觉。

鱼香肉丝的瘦肉丝切得均匀细长，用淀粉抓过，炒出来后嫩滑不柴。

配菜有木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝，红黄绿三色搭配，顏值很高。

酱汁是关键，咸、甜、酸、辣、鲜五味平衡，裹在每一根肉丝和蔬菜上，在灯光下泛著诱人的油光。

麻婆豆腐是正经的川味做法，白嫩的豆腐切成小方块，浸泡在红亮的辣油中，表面撒著花椒粉和翠绿的葱花。

豆腐保持了完整的形状，但用勺子轻轻一碰就会碎，入口即化。

豆豉和肉末炒制的酱料香气扑鼻，麻辣鲜香，是下饭神器。

香辣土豆丝则是爽口担当，土豆切得很细，焯水后放入机器快速爆炒，保持了脆嫩的口感。

干辣椒和花椒的香味渗透进每一根土豆丝里，辣而不燥，麻而不苦。

金黄的土豆丝堆成小山，顶上点缀著几颗炸得香脆的花生米，看著就开胃。

“看起来很不错。”徐燁检查完毕，转向杨川，“没有准备你的招牌滷肉吗”

“这儿呢。”杨川掀开角落一个更大的保温桶。

瞬间，浓郁的卤香瀰漫了整个厨房。

深褐色的滷汁中，五花肉和大块的牛腱肉沉沉浮浮，每一块都吸饱了滷汁的精华。

五花肉肥瘦相间，燉得软烂入味，用筷子轻轻一夹就能分开。

牛腱肉纹理分明，筋肉相连，嚼劲十足。

“限定菜，每人限购两份。”杨川用漏勺捞起一块五花肉，油亮的表皮在灯光下闪闪发光，“三英镑一份，可以单买肉，也可以配饭。”

徐燁看著那锅滷肉，喉结不自觉地滚动了一下。

“没吃晚饭”杨川注意到了，笑著问。

“吃过了，不过闻到香味，还是会馋。”

“那等会给你留一大块，营业结束之后咱们带回家吃。”杨川盖上盖子，“现在先干活。”

【马上还有一章】