一大早，相城城南靖边大街，天被乌云罩住，不是要下雨，是人心里的阴霾散不去。

英繁楼门口冷冷清清，往日里排长队的食客今儿个都不见了，连个苍蝇都懒得飞进来。

几个路过的百姓指着那金漆招牌，唾沫星子横飞。

“听说没？那‘繁楼’用的肉不干净，是病死猪肉，怕是还要拿香料盖着味儿呢！”

“真的假的？看着不像啊，岑娘子那气色……”

“知人知面不知心！李掌柜家都降价了，人家那才是实诚人，宁可少赚点也要给咱吃好的，这‘繁楼’心太黑！”

店堂里，负责跑堂的小二抹了把额头上的虚汗，看向柜台后的岑娥。

岑娥面无表情，手指轻轻叩着柜台面，发出笃笃的声响。

“慌什么。”

她声音不高，却透着股子镇定人心的力道。

“掌柜的，这都半天没开张了，李记那边把价格压得比成本还低，咱们要是再不想辙，这月连伙计的工钱都发不出。”小二是个老兵，此时急得直跺脚，他是从死人堆里爬出来的，战场上的血雨腥风没怕过，这种软刀子割肉的阴招，却让他憋屈得慌。

岑娥抬眼，看了眼窗外。

斜对门，“李记酒楼”那边锣鼓喧天，门口围满了贪便宜的人，李掌柜腆着个大肚子，满面红光地在那吆喝，时不时朝这边投来得意的眼神。

那是赤裸裸的挑衅，也是要把英繁楼往死里逼。

“康齐。”

岑娥轻唤一声。

一直缩在角落里擦盘子的康齐立刻直起身子，眼神锐利，像头蓄势待发的小豹子。

“去，把咱家今早刚杀的那扇半片猪肉抬出来，连着案板，一起搬到门口去。”

老兵一愣：“掌柜的，这是要干啥？”

“做生意，光靠嘴说是没用的。”岑娥站起身，理了理身上的湖蓝色裙摆，眼神瞬间冷了几分，“既然他们说我用脏肉，那我就让他们看看，什么才叫真正的肉。”

店门口，那扇半片猪肉被重重地顿在案板上。

红白相间，肉质紧实，皮色透亮，还挂着些许新鲜的水珠。那是岑娥特意挑选的上等五花，肥瘦恰到好处，一看就是喂粮食长大的好猪。

围观的百姓愣住了，脚步渐渐慢了下来。

岑娥围着围裙，手里拎着一把明晃晃的剔骨刀，大步走到案板前。

“各位街坊邻居！”

她声音清脆，穿透力极强，一下子压过了李记那边的锣鼓声。

“有人说岑娥黑心，用病肉死肉。今日我就把话撂在这儿，这肉是不是好肉，大家的眼睛又不瞎！”

话音刚落，她手腕一翻，刀锋入肉。

刷刷刷。

只见刀光翻飞，不过眨眼功夫，那扇肉便被卸成了整整齐齐的肉块。

接着便是切肉，那把刀在她手中仿佛活了过来，起起落落间，一条条粗细均匀的肉丝如柳叶般落下。

行家一出手，就知有没有。

这刀工，这手劲，绝不是一个做假手艺人能有的。

死猪肉那种松垮的口感，根本经不起这样利落的刀法。

岑娥随手抓起一把生肉丝，并没有急着下锅，而是分装在几个干净的瓷盘里，端到了案板最前端。

“来，大家伙儿看清楚了。这肉色鲜红，指头一按能弹回来，闻着只有腥气没有臭味。若是病猪肉，谁敢这么赤手空拳地捏？”

她一边说，一边真的伸手抓起肉块，让前排的百姓凑近了看。

那股子生肉特有的腥气并不刺鼻，反而透着股新鲜劲儿。

几个上了年纪的大婶凑上去闻了闻，又看了看肉的纹理，心里的疑虑打消了大半。

“这看着倒是新鲜……”

“那是，也不看看岑娘子是啥人，那炊饼铺子开了那么久，哪一回咱们吃出过毛病？”

人群中有人开始窃窃私语。

李记那边，锣鼓声停了。

李掌柜脸色变了变，推开身边的伙计，挤到人群前面，尖着嗓子喊道：“好什么好！谁知道你是不是用了什么药水泡过的！这年头，为了赚钱，什么手段使不出来？”