琵琶豆腐之所以叫琵琶豆腐，就是它形状像琵琶。

周瑜將装好豆腐的匙羹一只只放好后，直接拿到蒸笼蒸。

把蒸好的豆腐晾凉后，从匙羹里脱下来。

在等豆腐晾凉的过程中，周瑜起锅直接生炒了几条菜心。

然后重新起油，將蒸好的豆腐煎香。

张荣赶忙在一旁接过了打荷的工作，帮周瑜摆盘。

他先把一块块的琵琶豆腐按顺序摆好，然后把生炒好的菜心在两边摆好。

周瑜则是继续烧锅，用鸡汤重新做了一个芡汁。

最后在摆好盘的琵琶豆腐上薄薄地淋上一层芡汁。

至此，琵琶豆腐完成。

“瑜爷，那我先去上菜。”张荣说道。

周瑜点了点头。

张荣再次端菜走出了厨房。

......

李龙没想到张荣做的是琵琶豆腐。

他夹起一块豆腐，麻油配合豆腐的焦香首先飘进了他的鼻子。

当他把琵琶状的豆腐送进口中，首先感受到的是极滑的口感。

豆腐非常细腻地溶在了他的嘴里，豆腐特有的豆香味一下子散了开来。

然后虾子和瑶柱配合虾胶的鲜味瞬间释放出来。

他吃出来了麻油和芫荽的味道，但却一点也不浓烈，反而在陈皮的香味糅合之下很是解腻。

他忽然想起，自己当年第一次陪著以前的大佬去澳岛，第一天吃的也是琵琶豆腐，不由得有些感触。

李母：“这是什么豆腐，怎么这么嫩。里面还有这么多料。”

李龙解释道：“妈，这是因为这个豆腐是捏碎，压干了水，重新用虾胶和鱼胶一起打成的。”

李母有些惊讶：“这么复杂吗怪不得那么好吃，我还以为是成品的豆腐。”

吃完饭，买完单后，李龙扶著老母走出顺意楼，正准备上车，他的电话就响了。

屏幕显示：戚世杰。

接通电话，电话里戚世杰说道：“龙哥，你那里今晚还有房间吗没问题我们就过来了。”

李龙笑道：“杰少，放心过来吧，你们过来什么时候都有包间。”

掛断电话后，想了想，他又手动输入號码，拨打了一个电话：“喂，阿宾，你今晚有空吗”

等李龙把电话掛断之后，李母紧紧握住了李龙的手，说道：“龙仔，千万千万不要再靠近以前的那些人啊！现在我们的日子已经很好了。”

李母虽然不知道李龙要做什么，但李母还是不由自主地紧张了起来。

这段时间，以前的一些人又找到了李龙，这让李母想起了李龙年轻的时候。

李母很感激当年的严打，她一直认为，也是当年的严打，才让自己的儿子不至於鋃鐺入狱。

李龙：“妈，没事，只是和朋友晚上约出来玩一下牌。”