陈梅这时拿出一个旧木盒，递给聂红玉：“聂总，这是我叔让我交给你的，他说等‘红玉’成气候了，再给你。”聂红玉打开木盒，里面是一本泛黄的笔记本，封面上写着“烹饪心得”，是陈教授的笔迹。翻开第一页，上面写着“1950年，北京饭店，第一次掌勺，做的是红烧肉，客人说‘有家的味道’”。
“这是我一辈子的心血，里面记着我做过的每一道菜，每一个配方，还有我对烹饪的理解。”陈教授说，“当年我教你的，只是皮毛，这里面的，才是真东西。现在我把它交给你，希望你能把它继续传下去，让‘家的味道’，永远留在老百姓的餐桌上。”聂红玉捧着笔记本，眼泪掉了下来，这不是一本简单的笔记，是老人的信任，是手艺的传承，更是“红玉”的根。
临走的时候，陈教授坚持要送到楼下。他扶着拐杖，站在单元楼门口，看着聂红玉一行人走远，嘴里还念叨着：“好好干，别辜负了这个时代，别辜负了老百姓的期待。”聂红玉回头挥手，看到老人的身影在夕阳下拉得很长，像一座灯塔，照亮了她的创业路。
车子驶回公司，聂红玉捧着那本笔记本，一路都没说话。沈廷洲知道她在想什么，轻轻握住她的手：“陈叔把希望都寄托在咱们身上了，咱们一定不能让他失望。”聂红玉点点头，翻开笔记本，看到里面夹着一张老照片，是1981年她开小铺子时，和陈教授的合影，照片上的她穿着粗布褂子，陈教授站在她身边，笑得很开心。
回到公司，聂红玉立刻召集核心团队开会，把陈教授的笔记本放在桌上：“这是陈教授一辈子的心血，也是咱们‘红玉’的财富。从今天起，我们成立‘技艺传承部’，由石头负责，把笔记本里的配方都研发成产品，让更多人吃到老北京的味道。同时，在每个产品包装上，都印上‘陈教授秘方传承’的字样，让大家记住这位老厨神。”
小石头站起来：“娘，您放心，我一定把陈爷爷的手艺学好、传好。我打算先从‘老北京系列’入手，把炸酱面、卤煮、炒肝这些传统小吃，都做成半成品，既方便又能保留原汁原味。”苏晓雅补充道：“我已经联系了电视台，他们想做一期‘手艺传承’的节目，邀请陈教授和咱们一起录制，这样既能宣传产品，又能弘扬传统技艺。”
汤书记这时也来了，他刚从市里开会回来，手里拿着一份文件：“红玉，好消息！市文旅局要搞‘非遗技艺保护’，陈教授的烹饪技艺，已经被列入候选名单了，我特意把你们‘红玉食品’报成了传承单位。”聂红玉接过文件，心里满是感动，汤书记从当年在黄土坡支持她搞养猪场，到现在支持她传承技艺，一直都是她的坚强后盾。
晚上，聂红玉把陈教授的笔记本带回家，和沈廷洲一起翻看。笔记本里的字迹，从年轻时的有力，到年老时的颤抖，记录着陈教授一辈子的坚守。看到“做餐饮，味是骨，德是魂”这句话时，聂红玉停下了手：“廷洲，咱们做企业，就像陈叔做菜一样，味道要好，良心更要正。”沈廷洲点点头：“咱们一直都是这么做的，以后也会一直这么做。”
第二天一早，聂红玉就给陈教授打了电话，告诉他技艺入选非遗候选名单的消息。电话里，陈教授的声音很激动：“太好了！红玉，这不仅是我的荣誉，更是咱们‘红玉’的荣誉，是所有用心做菜的人的荣誉。”聂红玉说：“陈叔，下个月技艺馆开馆，我们想请您做名誉馆长，您看行吗？”陈教授笑着答应：“行，我一定去，就算拄着拐杖，我也要去！”
接下来的日子，公司上下都在为技艺馆开馆和非遗申报忙碌着。小石头和苏晓雅带着研发团队，根据陈教授的笔记本，研发出了十几种新菜品；老周负责联系媒体，宣传陈教授的技艺传承故事；王寡妇则在餐馆里推出了“陈教授经典菜”专区，每天都座无虚席。
1991年11月，“陈教授技艺馆”正式开馆。开馆当天，天气晴朗，陈教授穿着崭新的中山装，在聂红玉的搀扶下，剪了彩。技艺馆里，陈教授当年用过的铁锅、炒勺、秘方笔记，还有“红玉食品”的各种产品，一一陈列着，吸引了很多人前来参观。
开馆仪式上，陈教授发表了讲话，他握着话筒，声音有些颤抖，却很清晰：“我做了一辈子菜，最大的心愿，就是让老百姓能吃到热乎、地道的家常菜。现在，聂红玉和她的团队，帮我实现了这个心愿。‘红玉’的成功，不是一个人的成功，是手艺的传承，是良心的胜利，是这个伟大时代的馈赠。”台下响起了热烈的掌声，聂红玉看着陈教授，眼里满是泪水。
仪式结束后，陈教授拉着聂红玉的手，走到技艺馆的展品前，这里陈列着从1981年小铺子的旧账本，到现在“红玉食品”的上市筹备文件，一一对应着她的逆袭之路。“你看，从六平米的小铺子，到现在的大公司，你走了二十年。”陈教授说，“这二十年，你没辜负我，没辜负老百姓，更没辜负你自己。”
聂红玉点点头，看着眼前的展品，想起了1968年穿越到黄土坡的那个寒冷冬天，想起了1978年随军北上的那个春天，想起了1981年开小铺子的那个清晨，想起了1990年开餐馆的那个夏天——这些曾经的艰难，都变成了现在的荣耀。而这一切，都源于陈教授当年的信任与传承，源于汤书记的支持，源于沈廷洲的陪伴，源于团队的努力，更源于“把客人当家人，把手艺当生命”的初心。
傍晚，聂红玉和沈廷洲送陈教授回家。夕阳把他们的影子拉得很长，陈教授靠在聂红玉身上，像个孩子一样：“红玉，等‘红玉食品’上市敲钟那天，一定要叫上我，我要亲眼看看，咱们的‘家的味道’，走上更大的舞台。”聂红玉用力点头：“一定，陈叔，到时候咱们一起敲钟，一起庆祝。”
车子驶进胡同，陈教授家的灯光已经亮了起来。聂红玉看着老人的身影走进单元楼，心里满是温暖。她知道，“红玉”的故事还在继续，陈教授的手艺还在传承，而她的初心，永远不会改变。就像陈教授说的，做餐饮，味是骨，德是魂，只要守住这份味，守住这份德，“红玉”就会永远温暖着老百姓的餐桌，永远传承着“家的味道”。
回到家，聂红玉把陈教授的笔记本和当年的《北京饭店菜谱》放在一起，锁进了保险柜。这两本书，是她最珍贵的财富，是手艺的传承，是师徒的情谊，更是“红玉”的根。她知道，无论未来走多远，都不能忘记陈教授的嘱托，不能忘记当年在黄土坡的承诺，不能忘记“做良心食品，传家的味道”的初心。
夜深了，聂红玉站在阳台上，看着楼下的“红玉家常菜”灯火通明，外卖配送员骑着自行车穿梭在街道上，保温箱上的“红玉外卖，暖到家门口”的红漆字，在灯光下格外醒目。她想起陈教授在供销社说的那句“我没看错人”，想起老人欣慰的笑容，心里满是力量。
1991年的冬天越来越近了，但聂红玉的心里却暖融融的。她知道，这个冬天，会有更多人吃到“红玉”的热乎饭，会有更多人记住陈教授的手艺，会有更多人感受到“家的味道”。而她，会带着陈教授的信任，带着团队的期望，带着“红玉”的初心，在上市的道路上继续前行，书写属于“红玉”的新传奇，传承属于两代人的温暖与匠心。
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