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后厨的人也着急，和武大成商量着能不能用水产公司送来的鱼虾先做。

武大成挑来选去，却一条鱼一只虾都没有看上的。

“屋里坐着的不少是回头客带人来的，能来这儿吃饭的，都是附近单位的，咱们谁也惹不起！等吧，宁愿让他们今天白跑一趟，也不能拿这些凑数！否则咱这饭店指定干不下去了！”

苏念让顾淮安帮她在后勤搞来一辆没人用的人力三轮车放进了空间，闪入饭店对面的胡同，将几桶鱼虾放在车上，骑着出来。

见门口那么多人，直接拐弯去了后厨。

看到苏念，武大成像是看到了救星。

“姑奶奶，你要是再不来，我今天就要关门歇业了！”

苏念讪笑：“抱歉，有点儿事儿耽误了！”

后厨的人立即将鱼虾带走去处理，武大成都亲自上手了。

前面餐厅里传来食客不满的声音。

“这烤鱼还能不能上了？等了半个多小时了！”

“就是，没有食材开什么饭店啊！耍人玩儿啊！”

“老板！出来说句话！”

武大成要把手里的鱼扔下去前头招呼客人，被苏念拦住了。

“你忙厨房，我出去看看。”

苏念正要去前厅，突然发现墙边架子上放着半盆腌制的素什锦，看着还不错，一旁还有几根黄瓜。

她灵机一动，转头问武大成：“武师傅，前面我给你摆平，但是可能得拿出点儿诚意。”

武大成做了这么多年饭店自然懂苏念的意思。

手上没停，嘴上说道：“行，你看着办，只要能把人给我留住就行！”

于是苏念招呼了一个帮厨，把素什锦分装到几个盘子里，她则拿着那几个黄瓜一顿乱拍，做了几盘凉拌拍黄瓜，这才出去。

外面的人已经在拍桌子了，显然，再好吃的东西，等的过久人家也不会再买账。

“各位，我们最新鲜的食材已经送到，烤鱼和香辣虾马上就来，为了表示歉意，武老板要送每桌两份小凉菜，大家可以先垫垫肚子！”

说着招呼后厨，将素什锦和拍黄瓜短了上来。

苏念还张罗着服务员给各桌食客倒了水。

见此，刚刚还闹着要走的食客们，都坐了下来。

苏念又去外面发号。

今天她送来三十条鱼和二十斤虾，算着五十桌顶天了，发了三十个号，还手写了三十个打九折的券。

“让大家久等了，今天在外面排号的所有人都打九折，另外，我再送一张九折券给没领到号的人，下次来只要出示这张券，也能打九折！”

这样一来，不但留住了今天的客源，还拉到了那些今天没吃上饭的客源。

武大成在后厨停着前面的声音，对后厨几人道：“看到了没，都学着点儿！”

“想不到苏念姑娘这么年轻，脑子这么好使，是个做生意的料！”

“现在政策放的越来越开，有这脑子，将来不得成大事儿啊？”

听到帮厨的话，武大成眼珠一转，心里有了盘算。

第一波食客吃上饭后，苏念准备离开饭店去王各庄看看鱼塘。

“小苏同志，留步留步！”

苏念回头，见武大成一边用围裙擦着手一边追过来。

“咋了武师傅？”苏念停下脚步。