盛晚璇暗自点头，看来楚时安在普慧寺时，除了读书上学，倒也没闲着，悄无声息地做了不少好事。

她略作沉吟，似做了决定，敛了笑意，神色郑重地看向两个孩子：“明日起，姐姐想把这摊子交给你们来打理。

若是人手不够，你们再去寻个帮手，三人一同主事，可做得来？”

“这……”小四和丫丫对视一眼，眼里闪过一丝犹豫，似乎是有些底气不足。

“你们今日做得就很好。”盛晚璇温声鼓励，语气里满是认可，“单说这折价售空的法子，就比我想的还要周全。

我既敢把摊子交给你们，便是信得过你们的本事。只管放手去做，有什么难处，回来跟我说便是。”

两人对视一眼，眼底倏地泛起一层微光，攥着衣角的手不自觉地紧了紧。

他们也不想一辈子做那沿街伸手的小乞丐。

山哥教他们认字和算术，本就是盼着他们能学些本事，凭自己的双手挣碗干净饭吃，往后不必再看人脸色、受旁人施舍。

如今有了这样一个难得的机会，再对上小璇姐这般笃定信任的眼神，积攒在心底的怯意终于被压了下去。

两人重重点下脑袋，齐声应道：“行的！我们一定能做好！”

盛晚璇原本是打算让杨皓带着他们出摊，这样田辛儿便能留在家里熬果酱。

可这会儿她突然发现，小四他们分明就能独当一面，足够撑起这个摊子。

这样一来，杨皓也能抽出身来，一并留在家里熬果酱了。

至于她自己，也早已跟师父说好，这段时间想把心思多放在家里，等家中日子安稳宽裕了，再回去继续跟着学医。

她其实有自己的考量，说不定哪天，她和闺蜜就换回来了，学医之事，还是留给闺蜜自己去做。

而她呢，主要目标是让家里日子好过起来。

眼下都安排好了，只要崔家送来的梅子数量充足，棚子下两口锅，再加上厨房里的两口，四个人守着四口铁锅同时开灶，一次就能熬出几十上百斤果酱。

按早中晚一天熬三轮来算，便是三百斤也不在话下。

效率便能直接拉到最高！

“那我们就说说工钱的事。”盛晚璇又道，“基础工钱依旧是每人每天二十文，管一顿中饭。除此之外，我再额外给你们三厘分利。

若是明日你们能卖出两千文的营收，三厘分利就是六十文，分到你们三人头上，每人便能多赚二十文，一天下来就是四十文。

这工钱，可比大多数成年汉子干苦力挣的都高了。”

她又笑着开始画大饼，“当然，若是你们能卖出更多，分利也会跟着涨。

生意越好，你们得的工钱就越多，将来便是像我大哥那般，一日挣个六七十文，甚至于超过他，也不是没可能。”

这话听的小四和丫丫眼睛瞬间亮了起来，脸上的犹豫彻底消散，取而代之的是难以掩饰的兴奋和期待。

接下来，盛晚璇敛了敛笑意，语气郑重了几分，细细叮嘱起来：“不过有几件事，你们得记在心上，半点马虎不得。”

小四和丫丫连忙挺直腰板，把方才的兴奋压了压，凝神屏息，听得格外认真。

“第一，这摊子是楚家眼下最要紧的营生，名声比银子更金贵。

我们做生意得守本分，凉饮该盛多少就盛多少，断不能缺斤短两糊弄客人；那些砸招牌、坏名声的歪门邪道，想都别想。

第二，我们做吃食生意，干净二字是立身之本，万万不能懈怠。

除了把给客人用的碗勺都清洗干净外，你们自身也得保持干净整洁，这与你们做小乞丐时，可不一样了。

第三，添一个帮手，这人选得先去问过时安，得他点头认可了，再把规矩和活计都交代清楚，那人才能来。

第四，这保凉的法子是我们的诀窍，万万不可外传。不管是谁刨根问底，都只说一句‘家常法子’便罢了。

第五，要记账。不用记太复杂的，卖出去一份就在相应位置画一横，把数目记清楚就行。

就像今天这样，原价卖了多少、折价卖了多少，都得一一记明白，回来对账才方便。”

她看着两个孩子连连点头、不敢有丝毫懈怠的模样，又放缓了语气，“规矩是多了些，但只要你们守好这些，这活计才能长久，你们能赚的银子，也才会越来越多。”

小四用力点头，小脸上满是笃定，脆生生应道：“小璇姐放心！我们都记下了！每一条都记牢了！账也肯定能给你记清楚！”

丫丫也紧跟着点头，声音细细的却透着十足的坚定：“今天的碗我每次都来回洗三遍，擦得锃亮，可干净了！

我和小四哥身上也弄得干干净净的，再也不会像从前那样了。”

说着，小四的眼睛突然就红了，鼻尖微微抽动，看向盛晚璇的眼神里满是郑重与感激：

“小璇姐这般信我们，把这么重要的摊子交给我们打理，我们一定好好干，绝不会叫你失望！”

盛晚璇看着两人真挚的模样，眼底漫起暖意，轻轻颔首：“行，我信你们，也信时安的眼光。”

今日家里琐事繁多，晚点还有很多原材料会运来，不方便留两个孩子吃晚饭。

田辛儿便去灶上煮了鸡蛋，又拿了烙好的饼，给两人各塞了两个饼、一个鸡蛋，权当他们的晚饭。

小四和丫丫捧着温热的吃食，连声道谢，又郑重地跟盛晚璇说了句“明日一定会好好干的”，这才一步三回头地往普慧寺去了。

两人一回到普慧寺，便将盛晚璇托付他们打理凉饮摊子的事，一五一十地告诉了楚时安。

楚时安听罢，拍了拍小四的脑袋：“看，山哥叫你们好好学算术，这下有了用武之地吧？”

随后，又挑了个大点的少年，名叫李铁蛋——这孩子平日性子沉稳，手脚也勤快，算术更是练得扎实，让他明日跟着两人一同出摊。

小四今年十三，丫丫十二，再加上十五岁的李铁蛋，三个半大的孩子搭伙打理摊子，只要没人故意找麻烦，想来是绰绰有余的。

楚时安还让这些孩子把那些关于凉饮的对子都背下来。

这摊子能做起来，靠的可不是单单口味新奇，那些凉饮对子才是最大的功臣。

来往食客多是学院的学子，若是他们能念出几句，学子买冰饮时，也能添上几分乐呵。

所以，三个孩子上岗前的第一堂培训课——背对子。

他们学得磕磕绊绊的，但耐着性子反复跟读，一遍遍重复后，总算零零散散记下了几个。

算下来，这该是今日楚家的第五件好事了——摊子有了妥帖的新安排，做果酱的人手又多添了一个。