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陈平安掀开棉帘，大步迈进前厅。

两个黄铜大火盆已经架在柜檯两侧的角落里。石头正蹲在地上，拿火钳子拨弄著里头的银丝炭。火星子劈啪作响，热浪顺著青砖地直往上翻。

“炭加满。”陈平安低声嘱咐，“別让火头下去。”

石头应了一声，又从麻袋里掏出几块大炭添进去。

前厅里排队的食客裹著厚大衣，正冻得直跺脚。这股热气一衝，几个人舒坦地呼出一口白气。

“哎哟，这福源祥是真讲究，连等座的地儿都给拢上银丝炭了。”一个戴礼帽的中年人搓著手凑近火盆，舒坦地嘆了口气，“这大冷天的，在別家排队冻得直哆嗦，到沈师傅这儿，倒像进了暖房。”

“人家沈师傅这是体恤咱们。”旁边人附和，“冲这份心思，这排队也值当。”

陈平安站在柜檯后，这几天，福源祥的门槛都快被踏破了。沈砚在后厨脚不沾地，带著伙计们连轴转，赶製大主顾们定下的糕点。

而对街胡同的阴影里，那个戴著毡帽的汉子已经在这儿暗中盯了两天。他一直死死盯著福源祥的大门，看著一波波食客进进出出，看著一袋袋麵粉流水般运进去。没见著穿制服的，也没见著扎眼的生面孔，一切如常。

汉子暗自鬆了口气，往雪地里啐了一口，压低帽檐，转身钻进胡同深处去给上头报信：福源祥安全，按原计划取货。

街角处，一个磨刀匠正跨在长条凳上，霍霍地蹭著一把菜刀。斜对面的电线桿底下，停著辆黄包车，车夫靠著车把，正低头卷著旱菸。

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这特务自以为摸清了底细，却不知李敬山的人早就在外围张好了网。

陈平安收回视线，低头翻开帐本。墙上的掛钟滴答作响。

下午两点五十。

棉门帘被人掀开一条缝。一股冷风灌进来，夹著几片碎雪。

进来的是个穿著碎花旧棉袄、头上裹著灰头巾的中年妇女。她挎著个破竹篮，进门后眼神飞快地左右扫了一圈。

她避开排队的人群，贴著墙根溜到柜檯前，把一张揉得发皱的单据拍在柜檯上。陈平安余光扫过，心里有了计较。

跟著沈砚在后厨泡了这么久，他一眼就看出，这女人掌根和食指侧面厚厚的老茧，分明是常年揉面、擀皮子留下的白案茧子。

“掌柜的，取货。”妇女压著嗓门，“主家急用，劳驾快点。”

陈平安拿过单据，展开抹平。单子上没写主家姓名，只画著一个奇怪的花押，底下写著“定胜糕一份”。

陈平安抬头打量了妇女一眼：“稍著。”

他转身走向柜檯后方靠墙的木架。架子上摆著一溜特製的紫檀木保温屉，底下还温著热水。陈平安拉开其中一个抽屉，端出一个四四方方的紫檀木食盒，转身走回柜檯推了过去。

“拿好，慢走。”

妇女一把將食盒抱进怀里。手刚碰到木板，就觉出一股温热。

她心里一动，这大冷天的，这份糕点最怕冻。一旦冻硬了，表面那些刻出来的凹坑就会走形。她接这趟活之前，上头千叮嚀万嘱咐，路上绝不能让东西挨冻。

没成想这福源祥居然还备了保温屉。这下定胜糕绝对冻不硬，密码保住了。这福源祥还真是帮了大忙。

妇女把食盒往篮子里一塞，用破布盖好：“谢了。”

扔下两个字，妇女转身挤出人群。