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“那傻柱又没指名道姓地不允许我贾家去打菜,那咱就直接去打菜就是了。”
“难不成傻柱堂堂一大爷,还能当着众人的面把我赶回去不成!”
“秦淮茹,待会儿菜做好了,你就拿着咱家那大海碗,跟着也去打一碗菜回来。”
秦淮茹淡淡地瞥了一眼贾张氏,面无表情地说道:
“要去你去,我可不去。”
贾张氏大怒,喝骂道:
“秦淮茹你个小娼妇,你要是不去,待会儿老娘要是打一碗菜回来,那可没你的份儿!”
秦淮茹斜眼看了一眼贾张氏,什么话都没说。
但就是这冷冷的一眼,却让贾张氏打了个激灵。
贾张氏心中明白,这个时候可不能把秦淮茹给逼急了。
毕竟秦淮茹要身材有身材,要脸蛋有脸蛋。
真要把秦淮茹逼急了,直接跟贾东旭离婚,离开贾家,那贾家可真就是没指望了。
想到这里,贾张氏不由得一阵气恼。
一怒之下,也就怒了一下。
中院的空地上,一大口锅已经稳稳地架了起来。
粗大的干柴火烧得“劈啪”作响,火苗子舔舐着锅底。
锅里热油刚刚烧滚,马华抓起一大把葱姜蒜和八角大料,“哗啦”一下扔进锅里。
“滋啦——”
一声爆响,浓郁的辛香味瞬间炸开!
马华今天特意换了身干净的围裙,脸膛红扑扑的。
他双手抡着大铁铲,将切好的肉末一股脑全倒进了热锅里。
肉脂在高温的炙烤下发出销魂的滋滋声,一时间,浓烈醇厚的荤香,霸道地钻进四合院的每一个角落!
何雨柱拉了把太师椅,大马金刀地坐在风口上,手里端着个搪瓷茶缸,一边磕着瓜子,一边悠哉游哉地指点江山:
“火候大了!”
“马华,把那边的湿柴火压一压,这肉必须得用小火慢煸,把里头的猪油全给?出来,让那油汪着白菜粉条,这菜才能香透骨头,知道不?”
“得嘞,师傅!您擎好儿吧!”
马华满头大汗,赶紧照办,手脚麻利地抽出两根旺柴。
何雨柱吐了一口瓜子皮,半开玩笑地打趣道:
“我说马华,我掏真金白银请全院吃饭,结果让你小子在这烟熏火燎的当苦力。”
“你心里会不会怨不怨师傅苛责你啊?”
马华拿搭在肩膀上的毛巾抹了一把额头的汗,露出一个极其憨厚的笑容,手里的铲子挥舞得更加卖力了。
“师傅,您这话可就是打徒弟的脸了!”
马华把火候调得均匀,转过头,神色无比认真。
“师父,您曾经说过:学厨这行当,光背菜谱不掌勺,那叫纸上谈兵,得动手才行!”
“现在这灾荒年景,厂里的小灶一个月都开不了几次荤。”
“您这是自已掏心掏肺拿真金白银买料,给我这当徒弟的攒实操经验呢!”
“也就是我马华命好,得师傅的照顾,能跟师傅坐在同一个院子里,这才有了上手的机会。”
“这要是韩为民师弟知道了,指不定还得怎么羡慕我呢。”
“我心里明镜似的,这是您在提携我!”
“我心里感激还来不及呢,又怎么会怨恨呢?”
他顿了顿,顺手把切好的土豆块倒进锅里和着猪油翻炒,扯起嗓子大声接着说,像是故意说给全院人听的:
“昨晚我回家跟我爹妈提了这事。”
“我爹原话交代的,说师父您对咱们家有大恩,让我在您跟前多长点眼力见。”
“往后在这院里,谁要是敢对您这个一大爷不敬,敢在背地里嚼舌根下绊子,我马华第一个拿菜刀剁了他!”
何雨柱听罢,眼底透出一抹深邃的笑意。
这徒弟没白教,是个心思通透、分得清好歹的人。
他放下手里的茶缸,大步上前拍了拍马华宽厚的肩膀,多余的废话一句没讲,只吐出干净利落的四个字。
“加汤,下白菜!”
马华心领神会,一满桶清水“哗啦”倒进烧得滚热的铁锅里。
水火相遇,白汽瞬间蒸腾而起,极品的大肉香味彻底发散开来,如同一层厚厚的香气罩子,把大半个四合院都死死笼在其中。
日头西斜。
轧钢厂下班的男人们陆续蹬着自行车跨进了四合院的门槛。
刘海中家隔壁的赵大毛刚迈过前院门槛,鼻子猛地一吸,整个人当场钉在了原地。
“这味儿……我的个乖乖,大肉烩菜!”