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四楼401室，王秀兰正在厨房里手忙脚乱地对付着一锅卤牛肉。

她是滨城本地人，今年四十出头，在一家商场做售货员。丈夫是跑长途货运的司机，经常不在家，平时就她和女儿陈小雨两个人相依为命。

说起王秀兰的厨艺，整栋楼是出了名的难吃。

她做饭有一个特点：什么都是凭感觉，炒菜从来不看火候，酱油放多了就加水稀释，汤煮少了就直接添白开水。久而久之，她做的饭就变成了黑暗料理的代名词。

最苦的是她女儿陈小雨。

小姑娘今年上初二，正是长身体的时候，每天放学回家，面对的都是一盘盘卖相可疑、味道更可疑的“母爱料理”。

“妈，今天吃什么？”陈小雨每次问这话的时候，语气都带着深深的绝望。

“红烧肉。”

端上来的是一坨黑乎乎、硬邦邦的东西，吃起来像在嚼橡皮筋。

“糖醋排骨。”

端上来的是一盘甜不甜咸不咸、骨头比肉还好嚼的佳肴。

陈小雨曾经无数次幻想过，要是自已妈妈会做饭该多好。每天能吃到香喷喷的饭菜，放学回家就有热腾腾的汤喝，那简直是她这辈子最大的心愿。

可是现实太残酷了。

今天，王秀兰在楼下和邻居晒太阳聊天，正好撞见六楼那个美女出来，有人知道这个美女会做饭，就大胆开口，没想到，这个美女真的大大方方地把配方说出来了。

王秀兰上网查了查，犹豫了很久。

说实话，她对自已的厨艺已经不抱希望了。这些年来，她也不是没努力过，网上搜教程，照着步骤做，结果做出来的东西依然是一言难尽。

但今天不知道为什么，她鬼使神差地去了菜市场，买了两斤牛腱子肉。

“大不了做砸了，反正小雨也习惯了。”她这么安慰自已。

回到家里，她对照着手机屏幕上的配方，一步一步地操作。

牛腱子洗净、切块、冷水下锅焯水……她一边做一边念叨，生怕漏掉哪个环节。

焯好水的牛肉捞出来，用温水洗净。然后是炒糖色、加水、放入各种香料……

“八角、桂皮、香叶……”她数着配方里的材料，“花椒、干辣椒……还好家里都有。”

大火煮开，转小火慢炖。

王秀兰按照配方上的要求仔细去做。

这两个小时里，她的心一直悬着，时不时掀开锅盖看看，生怕牛肉炖糊了或者火候不对。

终于，锅里的汤汁收得差不多了，一股浓郁的酱香味飘了出来。

王秀兰用筷子戳了戳牛肉，发现已经软烂入味，便关火盛了出来。

她端着那盘卤牛肉，站在厨房里，看着它发呆。

这……这真的是她做的？

那盘牛肉色泽红亮，表面泛着一层诱人的油光，香气扑鼻，光是闻着就让人食欲大开。

“妈，我回来了！”门口传来女儿的声音。

王秀兰心里一紧。

完了完了，小雨要是觉得难吃怎么办？她可是费了九牛二虎之力做的，万一女儿嫌弃……

陈小雨放下书包，一屁股坐到餐桌前，有气无力地问：“妈，今天吃什么——”

话还没说完，她的鼻子猛地抽动了两下。

“什么味道？好香！”

她抬起头，目光瞬间锁定了餐桌上那盘卤牛肉。

“这……这是妈你做的？”陈小雨瞪大了眼睛，满脸不可置信。

“是……是啊。”王秀兰有些心虚，“我今天看了一个食谱，说是很简单，我就试着做了做……”

陈小雨顾不上跟妈妈废话，拿起筷子就夹了一块牛肉送进嘴里。