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第38章 炖野兔(1/2)

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白日里里外外忙活一整天,零碎琐事一桩桩摞着,不知不觉天都黑了。

刘大民收拾完院里零碎,心里踏实下来。

不想再提白天那些糟心琐事,只想安安稳稳陪媳妇孩子吃顿热乎饭。

他转身进了灶房,从存好的猎物里拎出一只肥硕的野兔,皮毛干净,肉质紧实。

这会儿天色不早,也不折腾复杂做法,就炖一锅家常野味,简单解馋又顶饿。

灶膛塞进干爽的苞米杆子,火苗“噼里啪啦”窜起,暖烘烘的火光映满狭小的灶房。

开水烫皮、褪毛、清洗,动作行云流水,干活的手脚特别利索。没一会儿,整只兔子处理得干干净净,剁成大小均匀的肉块。

铁锅烧热,舀一勺自家熬的猪油,油星滋滋跳动,丢进葱姜爆香。

香味一出来,倒进兔肉大火翻炒,炒到肉块微微焦黄,逼出多余的腥气和油脂,再添上满满一锅清水,盖紧锅盖小火慢焖。

小火慢炖最出味,锅里热气顺着锅盖缝往外冒,淡淡的肉香慢慢飘满整个屋子。

趁着炖肉的功夫,刘大民掀开堂屋大锅,把白天留的白面馒头挨个摆好。

这年头白面金贵的厉害,寻常人家可吃不上。

灶下添两把细柴,文火热着馒头,保准出锅暄软香甜。

前后也就半个多小时锅里兔肉的香味彻底浓了。

他掀开锅盖,白雾腾腾往上冒,兔肉炖得软烂入味,汤汁浓稠挂肉,最后撒上一点盐调味,没有花哨佐料,却是这年头最难得的鲜香。

关火撤灶,刘大民把一锅兔肉连汤带肉盛到大瓷盆里,端进里屋的炕桌上,又把暄软的白面馒头拾进馍筐。

“书琴,收拾收拾,吃饭了。”

宋书琴早就抱着丫丫坐在炕边歇着,一下午安安静静的,心绪慢慢平复下来。

听见大民的声音,她轻轻点头,伸手拢了拢丫丫的小衣裳,轻声哄着:“丫丫,吃饭啦,吃肉肉。”

小家伙早被香味勾得精神了,乖乖靠在妈妈怀里,一点也不闹腾。

一家三口围坐在炕桌旁。

刘大民先挑了几块不带筋,炖得极烂的兔肉,放进丫丫的小碗里,又给宋书琴夹了一大块肥瘦相间的嫩肉,自己最后才动筷子。

“快吃,趁热乎,凉了就腥了。”

白面馒头咬一口松软香甜,兔肉鲜嫩入味,汤汁浓郁,配着馒头刚刚好。

饭桌上没人提白日里的糟心事,谁也不想再搅起不愉快。一家人安安静静吃饭。

宋书琴慢慢吃着饭,眼神时不时落在身边的大民身上。

自打今年,这男人就事事护着家里,上山吃苦、受累冒险,从来不让她们娘俩受半点委屈。

不管外头多乱事多难缠,他永远能把风雨挡在门外,把安稳温暖留给这个家。

一顿热饭吃妥,浑身都暖透了。

刘大民放下碗筷,顺手收拾好炕桌,把碗碟归置到灶台,打了盆温热的井水,端进屋里。

等收拾妥当,他回身坐到炕边,看着身旁安安静静的媳妇。

宋书琴说到底就是个在家守着孩子的普通女人,骤然遇上糟事,心里不可能不害怕,只是一直强撑着没表现出来。

刘大民伸手,轻轻握住宋书琴微凉的手,掌心宽厚温热,力道稳稳的,让人格外安心。

“以后我多在家守着,就算上山也快去快回,绝不留你和丫丫单独在家久待。有我在,以后没人敢再来咱们家门口闹事,更没人敢动咱闺女一根手指头。”

“你别往心里去,也别瞎琢磨,咱们好好过日子。”

宋书琴抬眼看向他,眼底积攒的点点委屈和后怕,在男人温柔沉稳的话语里,瞬间散了大半。

她轻轻抿了抿嘴,轻声道:“我就是当时心里慌,看着丫丫差点出事,腿都软了。”

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