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等儿子来到跟前后,他说道道:“来得正是时候!”
说着,他用手指向旁边好几桶已经被清洗得干干净净的猪下水,以及站在那里的几个村里的年轻小伙子们。
“你们呐,就跟这几位一块儿,把这些洗好的下水给挨家挨户送过去。记住喽,千万别弄混咯!”林国进认真地交代道。
“好嘞!阿爸,放心吧!”他们兄弟俩立刻应承下来,随即立刻开始行动。
说实在话,乍一听50头猪的下水似乎数量并不多,毕竟要平均分给整个村子里的家家户户,每家也就只能分到半副而已。
然而,等真正开始分发时这50副猪下水时,才会发觉实际情况远非想象中的多。
就拿林正阳他们自家来说吧,家里目前一共有六位成年人口,半半副下水足够全家人吃上整整两顿了呢!
而一头猪的下水比例,即屠宰后剩余部分占猪体重的比例,约为30%左右。
在稍加处理过后,这几十斤的猪下水怎么也能有十几斤的样子吧!
夕阳西斜,余晖将天空染成一片橙红,林正阳他们兄弟俩一直在忙碌着给村民分发下水。
一直忙碌到晚上七点整,他们才终于完成了任务,将所有处理好的下水分配到了村里的各家各户。
当他们这对兄弟回到大队部时,看到阿爸林国进正带领着大队里的其他干部认真细致地清扫着卫生。
林国进一抬头便瞧见了两个儿子,他停下手中的扫帚问道:“都送完了吗?”
大哥林正民用力地点点头回答道:“嗯,阿爸,我们都送完了,一家也没有漏掉。”
“行,今天就到这里,你们把我们家自己的那份拿回去吧,我们这打扫完就回去。
另外,后面几天虽然还会陆续有下水分发下来,但是到时候通知大家来领,不用送上门了。今天因为特殊才需要你们去送的。”
当听到过几天竟然还会有猪下水时,这俩兄弟瞬间瞪大了眼睛,脸上满是疑惑。
林正阳问道:“为啥后面几天都会有啊?”
林国进不紧不慢地解释起来:“是这样的,县肉联厂那边这不是不要这些下水吗,我就找他们张厂长好好商量了一下,把这些下水以很便宜的价格卖给咱们了。所以接下来这段时间,咱们就能天天去肉联厂拉那些猪下水回来,直到500头猪全部宰杀完毕为止!”
听完这番话,林正阳脑袋冒出无数个问号。
这是不是说,后面的好几天时间里,全村人的饭桌上都将是猪下水做成的菜了!
望着他阿爸那张满是得意笑容的脸庞,林正阳心中暗自思忖着。
其实他特别想告诉他阿爸,动物内脏所含有的嘌呤比较高,若是吃太多了有可能引发痛风的。
然而他又转念一想,在当下这个年代,这乡下人的饮食水准远不及后世那般丰富多样,身体都还缺这些东西呢!
而且能有猪下水吃就是谢天谢地了。
当然,即便是偶尔多吃一些动物内脏,也不至于患上痛风这种疾病。
于是乎,那即将脱口而出的话语硬生生地被他咽回了肚里,决定还是保持沉默为妙。
此时,大哥林正民听闻此事后却是兴奋不已,他可是对猪下水情有独钟的,立刻欢呼雀跃起来:“哈哈,真是太棒啦!老三,咱家要说做猪下水,那还得数你手艺最佳,这猪下水可就交给你喽!”
面对大哥的夸赞与期待,林正阳毫不犹豫地点头应承下来:“放心吧大哥,包在我身上,绝对没问题!”
同时心里暗暗盘算着,等会儿做菜的时候,到时候可以适当地将猪下水中那些过于肥厚的部分剔除掉一些,如此一来便不至于太过油腻;此外,再多琢磨些新的烹饪花样出来,这样就不会吃腻了。
这时,阿爸开口说道:“好了,你们兄弟二人快带着咱们家分得的那份猪下水先回家去吧。我这边收拾清扫完毕随后就回来。要是家里已经做饭了,就把这些下水放进冰箱保存好,留明天再做。”
林正民和林正阳齐声回应道:“嗯。”
于是他们俩兄弟就带着属于他们家的那份下水先回去了。