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他双腿蹬水,双臂交替划动,以比前几天更快的速度朝那片熟悉的礁石区游去。
第一个鱼笼出现在视野里的时候,李牧心中就有数了。
笼腔里挤着两条鱼,个头都不算小,一条肥硕的银白色金鲳,一条体型稍长些的海鲈,鳞片在水光中泛着润泽的光。
第二个鱼笼的收获更多一些。
三条不同大小的鱼挤在狭窄的笼腔内,最大的那条足有他小臂那么长,通体银亮,腹部饱满。
另外两条稍小一些,但也都肥实鲜活,在笼子里来回蹿动着。
李牧将其带上岸,将鱼的交给苏晓晓几人处理,自己又再一次补充饵料,将鱼笼放回到了海里!
“这么多鱼!现在的食物获取越来越多了,完全不担心食物问题了”苏晓晓一边处理鱼,一边感叹道。
“确实是……你没看到林小鹿瘦成那样了吗?咱们现在还算好的了!”赵萌萌也附和道。
虽然她们现在的样子也不算有多精神,但至少也没有出现饿的皮包骨,营养不良的惨样。
李牧回来后,苏晓晓几人已经将几条鱼处理完了。
被淡水冲洗干净的鱼肉呈现出莹白中透着微粉的颜色,在清晨的光线下泛着湿润的光泽。
“装水,罐子放架子上,架稳了。”
李牧指挥道,白清立刻把陶罐端到火堆旁边的石架上放好。
几块大小合适的石头围成一个简易的灶台,陶罐稳稳地卡在中间,底部距离火苗大约一个拳头的高度,既不会让火焰直接烧到罐底造成局部过热,又能保证热量均匀地传递到罐身。
李牧把处理好的两条鱼整条放进罐中,又加入几片香茅草和几片假蒌叶等野生作料,最后再撒些盐。
淡水和鱼肉在罐中相遇,白色的鱼肉表面在热水中迅速卷曲收紧,呈现出一种半透明的质感。
香茅草和假蒌叶在沸水中释放出清冽的草本香气,混着海鱼特有的鲜味,伴随着蒸发的水蒸气沿着罐口升腾而起,在清晨的空气中缓缓扩散开来。
白清蹲在火堆旁边,双手撑着膝盖,目光一眨不眨地盯着那只陶罐。
罐内的水已经沸腾了,翻滚的汤汁呈现出一种浅浅的乳白色。
那股香气比刚才更浓了几分,带着海水独有的鲜咸和香草的清冽,层层叠叠地铺展在空气中,钻进每一个人的鼻腔里。
“好香……“白清忍不住小声说了一句。
赵萌萌原本在整理野果,听到这句话也忍不住凑了过来,蹲在白清旁边一起盯着那只咕嘟咕嘟冒着热气的陶罐。
苏晓晓坐在火堆另一侧,虽然没有凑那么近,但她的目光一直落在罐口翻腾的热气上,喉结时不时滚动一下。
李牧蹲在陶罐旁边用一根干净的木棍轻轻搅动了一下罐内的汤汁。
鱼肉在炖煮中已经变得松散,用木棍一拨就能看到白色的鱼肉从骨架上剥离下来,散入汤汁中形成一缕缕细碎的肉丝。
汤的颜色从最初的清水透明变成了浅浅的乳白色,表面那层油花均匀地铺开,随着沸腾翻滚成细碎的波纹。
又炖了大约十多分钟,李牧把那根木棍从罐中取出,低头凑近罐口嗅了嗅,然后满意地点了点头。
随即便从旁边的石头上拿起一只陶制的不规则勺子,小心地舀了半碗鱼汤,吹了吹表面的热气,抿了一口。
汤的鲜味在舌尖上炸开的瞬间,李牧的眉头微微舒展了一下。
海鱼的鲜甜被香茅草和假蒌叶的清香托着,盐的味道沉在底层恰到好处地提了味,整碗汤清甜而不寡淡,鲜香而不腻口,跟之前那种直接烤着吃的感觉完全不同。
有了容器之后,食物的风味被提升了一大截,不再是单纯地填饱肚子,而是真真正正地有了“吃饭”的感觉。