请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

旁邊還有一道顏色紅顏誘人的豆腐，麻辣香味撲面而來，池躍進一挑眉，也點點頭。

“不錯，這帶魚是小封做的吧，糖醋汁調的不錯。下次醋可以再多一些。”

池封點點頭。

“豆腐賣相不錯，不過除了花椒外，還要再放一點麻椒，這樣香味麻辣味才足。”池躍進用筷子點點麻婆豆腐那道菜。

“這不怪我啊，咱們家就那一把花椒，看着還不怎麽樣。”池磊趕緊甩鍋。

“你這小子。”池躍進笑罵道，“土豆片誰切的，看看這薄的薄厚的厚。”

池唐讪讪地舉起手。

他今天還真不是藏拙，而是高看了自己。

重生前他确實手藝很不錯，但是因為也不經常做，所以一般都負責最後的烹制調味，刀工生疏了不少。而且就算是有肌肉記憶，那也是後世，現在的他，那真的是很缺練。

“原來是三兒，那還不錯，不錯。”池躍進哈哈大笑。

小兒子是他們夫妻甚至全家的寶貝兒，平時連家務都不讓他做，做菜的機會更是少之又少，刀工不好是情理之中。

“還有哪個菜是三兒做的？”

池唐鼓着腮幫子将糖拌西紅柿往前推推，“我的新菜，火山飄雪。”

“火山飄……”池躍進下意識重複了一遍，差點被口水嗆到，随後哭笑不得地搖搖頭，“行，你這個名字真絕。”

“還挺好聽的，有詩意。”姜梅在旁邊含笑說道。對小兒子，她就是毫不掩飾地溺愛，不過也确實是覺得名字好聽。“正好過幾天餐館就開張了，回頭菜譜讓三兒寫，都換個好聽的名字。”

池唐大力點頭，“交給我！”

池磊很有眼力地去旁邊箱子裏拿了幾瓶啤酒，那是張博遠給做的小車裏的箱子，啤酒在裏面冰鎮着。這是剛才從池唐那裏弄來的錢順手買的，這種夏天喝瓶冰冰涼涼的啤酒，又解暑又解氣。

一家五口，連池唐都不例外，一人倒了一杯。

“正好啊，借着這個機會和你們哥仨說一下，咱們家餐館周日就開業了。”

“知道了，到時候我過去幫忙。”池封是長子，自然要做出表率。

“我們也去。”池磊和池唐異口同聲。

“行，都去，這也算是咱家以後的産業了，将來都是你們的。”池躍進看着兒子們積極踴躍的樣子挺欣慰的。“現在是夏天，初步呢我打算賣米飯炒菜、餃子什麽的，然後再買點自己做的熟食涼菜。你們覺得如何？”

“爸，您和我媽決定就好，我沒意見。”池封搖頭。

池磊抓抓頭，“我也沒意見。”

一家四口的注意力都集中到了池唐身上。這家裏最近出了這麽多的事情，池唐的意見作用逐漸顯露，大家都想聽聽他有什麽想法。

“唔。”池唐想了想，還是決定實話實說，“爸媽，我覺得米飯炒菜可以适當的有，但是盡量選擇幾道招牌菜，不要太多。至于餃子什麽的，不要了吧。”

池唐有自己的考量，從他多年經商的經驗來看，很多開餐館的新手都和他爸的想法一樣，其實這種錯了。

菜品多，确實選擇就多，容易留住客人。可反過來想，菜品越多，需要準備的原材料也就更多。

一個餐館一天對于每道菜的原材料都會準備适量，單獨看都不多，加在一起就不少了。這麽多的食材放久了會影響食材的品質，準備不足又不夠用造成手忙腳亂。

況且，積壓着食材，不就是積壓着資金麽？

益處遠沒有弊端多。

而着重點只放在幾道招牌菜上則不同，只要味道夠好，反而更利于建立口碑、打出名氣，到時候光是回頭客都能養得起他們。

尤其是在簋街這個地方，現在或許還看不出什麽，但是将來的客流量絕對會讓人驚呼的。

固定的招牌菜，每天最新鮮的食材，快速周轉的資金，這才是做生意的王道。

須知貪多嚼不爛啊。

再說餃子，餃子這東西确實很多人愛吃，但是跟炒菜一比，顯然賣不上價格去。何況人工就不是錢了麽？店裏要是賣餃子，至少單獨請人來負責包。

他們現在需要的是打響名氣，需要的是賺錢。等到将來做大了，想要增加新品什麽的，那都是分分鐘帶起的事情。可就是不該在現在做。

池唐将自己的想法一一闡述，“所以，爸媽我覺得我們應該給自己一個定位，給我們自己打上标簽，也方便食客們。”

池躍進低頭沉思片刻，略有些驚疑地看着池唐，聲音都有些沙啞，“三兒，這些東西，誰教你的啊？”

作者有話說：

池唐唐：我棒棒噠！

池爹：誰教你的？

池唐唐：我老攻！