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當天已經正式開學了，池唐根本沒看到早上的盛況，但是中午從學校出來的時候，反正對面秦姨的店門口還排着隊。

雞架這麽香，上面孜然辣椒刷刷的撒，可是售價并不貴。

一個不管是炸的雞架，還是鹵的雞架，甚至鐵板的雞架，一個只要八毛。如果一次買兩個，只需要一塊錢。如果買別的鹵味，買一斤還送個雞架，口味随便挑。

一塊錢，這在後世想都不敢想的價格，在當時算不上多便宜，可也真不算貴。

好歹，這上面真的有肉，而且上面肉不少。

這兩年，正是全國下崗的高峰，多少人呢想要吃肉，都舍不得去買。

一塊錢買上兩個雞架，回去給孩子們解解饞，甚至用來熬上個白菜之類的，總也算一道葷菜。

一時間，這雞架成了解饞過瘾下酒的最佳利器。

相比校門口這家直接面對街坊四鄰學校學生的小店，其他兩家的生意更加的好。

食堂大院這邊，池唐特意開了特權，可以試吃。

各種部位，都斬成小塊，旁邊放上簽筒，可以用牙簽紮一塊來嘗嘗味道。

這裏的雞架反而不是重頭，只是大院裏買其他熟食後搭配贈送的。但是可想而知，吃過了雞架之後，他們也會愛上這個的。

簋街店的風格和其他兩家都不一樣，因為鐵板的香氣，很多人路過的時候就被吸引了，不少人乾脆一樣買上一點，一邊走一邊吃。

池唐知道這情況之後，乾脆地定了一批牛皮紙的小盒，可以将剛出鍋的雞架剁成小塊，或者各種鹵味混合拌好，直接裝在小盒子裏，配上一根竹簽子方便食客托在手裏吃。

這種紙盒在此時是沒有出現的，池唐将自己的想法說出後，薛荔琢磨了一下，就說讓他等些日子。

才僅僅一個月，池唐就看到成品，不光樣子精致好看，而且還帶着他們店的名字。這在此時，絕對是時髦的。

時髦是什麽？就是流行的尖端。

尤其是在簋街這種，此時京城吃主和年輕人彙集的地方，更是受到了非常的追捧。

這一點純屬誤打誤撞，連池唐自己都沒想到。

剛一推出的時候，還有一些店不願意讓食客拿着這些熟食進去，因為很多店都有自己的涼菜，讓客人帶進去了，自己家的涼菜就賣不出了。

就算是沒有涼菜的店，看着食客帶着別人家的吃食在自己店裏大吃，還引起別人的好奇詢問，也都是不樂意的。

老板、服務員不樂意，客人們多少也有點不好意思，但是說多了心裏難免別扭。

此時間，忽然有消息傳出，一池兩道和私房面館都是允許帶進去吃的，不少人都吃了一驚。

私房面館無所謂，他們家的涼菜本來就是免費的，你帶進去吃這些，正好省了人家自己的。

但是一池兩道明明也是主做鹵味的，為什麽也會同意？

那時候的人單純，根本沒人猜想這是不是兩家店有什麽關系，反而大大贊揚一池兩道老板為人厚道。

一時間，一池兩道仿佛做了個宣傳一樣。

此時正好是池躍進買下隔壁的院子，擴大營業的日子，原本還在琢磨要怎麽宣傳，現在則完全不用擔心了。

口口相傳此時最厲害的宣傳。

開業第一天，除了大院食堂的店，其他兩家都賣斷了貨。尤其是秦姨那家店，池唐給這家店的定位就是接地氣。

所以什麽鹵肉、豬蹄肘子的，還有全雞，都是沒有的。

這裏主要賣的就是翅尖，雞脖，雞頭、雞架。以及一些鹵味的菜。

哪怕是雞架主打，數量也不是特別多。

可就是這樣一家周圍都是普通人和窮學生的店，收入卻不低。

這個收入不低，值得是抛出了成本之後。

因為雞架的成本實在相當于白給，現在老張和其他人，都沒有看到雞架的利點，他可以盡可能的賺錢。

一旦大家都認識到了雞架進價低，利潤厚的時候，要麽雞架降價，要麽成本上升。

其中後者的可能性更大。

但是這并不完全是壞事。因為大家看到了雞架的火爆，雞架就不再是無用的雞肋，至少能賣出更多的錢，至少能讓養雞場那邊更好過。

至于成本漲價，漲就漲吧，咱也不能光顧着自己不是？

池唐早就做好了準備。

作者有話說：

想象一下，以後池唐唐成了飲食界大佬，每次出場，都有迷弟迷妹舉着小龍蝦大喊；唐唐！小龍蝦！唐唐！小龍蝦！