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第636章 户外烧烤(1/2)

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“姐姐胡!”妞妞据理力争,“我早就不尿床了。”

祁妙一边笑一边逗她:“那是因为你没玩火,只要一玩火,晚上就会尿床,你也不想尿床这件事被书院的同窗们知道吧?”

妞妞吓得往后退了一步,“可是我没尿床啊?”

“那就别玩火,就不会尿床了。”祁妙笑得很是温柔,转移话题道:“那边有好多好吃的,不去吃么?”

“吃!”妞妞拉起阿武拔腿就跑,“这就去吃!”

等到妞妞惊慌失措地跑开,祁妙一回神,忽然察觉到许多视线在她的身上。

她无辜地问:“怎么了?”

众人连连摇头:“没什么。”

也就是当场看见你一本正经地胡八道,哄着孩玩罢了。

祁妙回过神来,见炭火烧红,烤网也烧热了,她拿起一块肥肉,在烤网上仔仔细细地擦了一遍。

烤网上沾上一层油后,就没那么容易粘锅。

炉子里的炭也不是随意铺的,一边铺的厚些,一边铺的薄些。

铺厚一些的那边温度要高些,适合用来烤肉,薄的那一边温度则要低些,可以用来烤年糕和馒头片这种食材。

祁妙简单地和众人科普了一遍什么食材应该放在哪处烤,便直接开始上手。

“烧烤都是要先烤不容易熟的,后烤容易熟的。”

祁妙先拿起几串鸡翅,放在温度低的那边。

鸡翅是提前腌制过的,表面也有油,完全不必再刷一层油,直接烤便是。

至于牛肉串、羊肉串、五花肉串这种,直接放在温度最高的区域,用大火烤便是。

除去这些肉类外,还有海鲜,祁妙顺手把鱿鱼和大虾也都放到了肉串旁边,烤个一两分钟就开始翻面。

滋啦——

五花肉被炭火一烤,油脂缓慢地从肉片上滴,到炭火上时,溅起许多的火星子。

“五花肉表面一旦开始出油,就要翻面了。”祁妙一边,其他人一边点头,表示自己记下了。

很快,五花肉就被烤的微微卷起,两面都呈现漂亮的金黄色。

祁妙往上洒了胡椒粉、辣椒面这些香料,空气中瞬间冲起一股浓郁的肉香,众人一闻见,皆是忍不住咽了咽口水。

五花肉是最先烤好的,见烤得差不多了,祁妙直接把那几串全都拿了起来,然后在众人期待的目光下,拿起一串,吹了好几口气,心翼翼地咬下一口。

五花肉的边缘被烤得金黄酥脆,一口咬下去只听见咔嚓一声,油脂瞬间在口中化开。

中间的肉细腻软嫩,肥瘦相间,一点也不腻。

祁妙给每个人都分了一串,这才道:“你们要是觉得太辣,也可以烤的时候不加调料,等烤好了直接蘸来吃便是。”

众人一吃一个不吱声,吃完后,目光皆是不约而同地看向祁妙正在不停翻动的鱿鱼串,以及牛羊肉串。

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