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"根本没人听得见。桌椅上坐满了人，不少人站着吃蹲着吃甚至坐在台阶上吃，地上塑料袋竹签子铺了一层。

徐哲在人堆里挤了半天终于找到了赵瑞龙。赵瑞龙站在烧烤摊后面的厨房门口，头发乱七八糟，围裙上全是油渍，手里举着电话正在吼

"火腿肠也没了？你赶紧去隔壁超市给我搬！全部搬过来！多少钱都行！

"看见徐哲跟见了救星一样扑过来，一把抓住他胳膊，声音都带上了哭腔。

"徐局你终于来了！你看这！你看这！烧烤师傅累倒了三个在厨房里趴着起不来，服务员已经跑了俩说受不了了，食材库昨天刚补的够用一星期的现在全空了，啤酒只剩二十箱了你知道一晚上卖了多少吗三百箱！三百箱！我他妈从来没遇到过这种事！

"

徐哲扫了一圈，脑子里飞速转了几秒，拍拍赵瑞龙的肩膀：

"别慌。你先把门口那几个排队的口子用围栏隔开，别让后面的人再往里涌了，先放一部分出来再放一部分进去。把所有烤串改成套餐卖，三个口味固定搭配不需要客人选，烤炉上什么熟了往盘子里一倒就走人，别让人在那儿磨蹭挑半天。

"

赵瑞龙听完扭头就冲对讲机喊起来，嗓子都劈了。

徐哲掏出手机打了市局电话确认增援在路上了。然后打给了旁边青州文旅的组长，让他协调本地资源。青州那边很快回话，连夜组织了两辆冷藏车，装满了烧烤食材和啤酒沿着高速送过来。

他又打了京州文旅的驻场小编小陈的电话：

"你帮我跟丁主任说一声，京州的餐饮协会能不能临时借调几个烧烤师傅过来？吕洲这边美食城缺人缺疯了！

"

小陈那头立马转了丁义诊，十分钟不到回话过来了，京州餐饮协会连夜凑了十五个烧烤师傅和二十个服务员，租了大巴往吕洲送。

徐哲挂了电话正要喘口气，手机又响了。刘开河打来的。

"徐哲，京州那边我沟通过了，李达康亲自调了四十名特警和一百个志愿者过去增援。另外我已经让人联系了隔壁省几个市的餐饮协会，他们答应从临近城市连夜往吕洲送食材和人力，最晚明早六点全部到位。你现在什么都别管，先把今夜撑过去。

"

徐哲握着手机，耳边全是美食城里沸腾的人声、烤架吱吱的油响、服务员扯着嗓子的吆喝。他冲着电话说了一句：

"刘叔放心，天亮之前，保证不出事。

"

挂了电话，他撸起袖子扎进人群里，把一个快要排冒火的队伍拦腰截开，大声喊着隔开人流，京州蓝和吕洲红在他面前交织成一片喧闹的海洋。

美食城的烤架烟飘上了月牙湖的夜空，整个湖岸线亮得像白天。朋友圈、抖音、微博上全是现场的短视频，有人拍自已排了一小时队终于吃上烤串，有人拍赵瑞龙亲自端盘子跑堂的画面，有人拍徐哲穿着那件吕洲文旅的白T恤在人群中扯着嗓子维持秩序。