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“超过一个半时的，我建议你到家先养在盆里，换两次水再做。”

“不过实话，江宁城区开车能超过一个半时的，除非你家住隔市。”

游客们全笑了，最后那点顾虑也烟消云散。

有大妈赶紧掏出手机录像。

“李老板你慢点，我回去要给我孙子做呢！”

李宇笑着面对镜头。

“回家别乱折腾，先放阴凉处，直接杀了蒸。”

“鱼洗干净，姜丝铺底，葱段蒜蓉点几粒，盐撒薄薄一层。”

“蒸锅水开后上鱼，千万别贪时间，鱼老了就可惜，家里锅火，八到十分钟自己看。”

“筷子插鱼背最厚的地方，能滑进去就熟，关火焖两分钟。”

“出锅后热一点山茶油，冲一点生抽，滋啦一声从鱼头淋到鱼尾，齐活。”

“不用高汤不用大酱，越简单越能吃出这鱼的本味。”

一个光头大哥嚷得最大声。

“李老板，你这教程比我老婆骂我还清楚，我今天高低带两条回去！”

李天一拿着话筒接茬。

“大哥，带两条可以，别拿我宇哥的教程当哄老婆神器。”

“要是回家蒸糊了，可别赖我们李家村啊。”

人群再次哄堂大笑。

队伍从五十八号摊位一直排到了湖堤石阶

薛战早就安排妥当的二十个人分成两班，动作麻利得吓人。

后厨十人负责杀鱼、处理内脏、冲洗装袋。

前台十人白衬衫黑围裙，戴着白手套，称重、打包、扫码、送刀。

一套流程走下来，比银行VIP窗口还要丝滑顺畅。

旁边，风尚米其林三星的皮埃尔主厨也带着两个副厨上岗了。

金发老外穿着干净简单的白色厨师服，没有摆任何架子。

他手里拿着一把铲子，正认真给排队的游客煎法式土豆饼。

黄油香、土豆香、鲜奶雪糕的甜香，混着湖风里的鱼香搅在一起。

皮埃尔用蹩脚的中文大声喊着。

“不要挤，人人有，热的，好吃！”

他拿刮鳞刀帅气地一划，鳞片刷地，引得围观大妈们一阵尖叫。

“帅哥你单身不？”

“大妈，我有太太。”

“切，白长那么帅了。”

孩们站在摊位前，眼睛都直了。

“妈妈，我要那个外酥里糯的土豆饼！”

“还有那个十块钱两个球的白雪糕，比商场里三十八的还好吃！”

李宇买下的几个摊位眨眼间全开了，珍珠鱼汤、鱼丸串分量实在。

一个大妈拿着雪糕乐得不行。

“哎哟，这外国师傅还会卖饼呢！”

“林家村花十五万请厨王来骂我们是穷鬼，李家村请洋厨子给我们煎饼。”

“这差距，啧，真是太扎心了。”

李宇带着李天一走到摊位边，看了眼流水。

铁盒里的现金已经换了第三个盒子，手机上的到账记录密得翻不到头。

李天一看着收款提示音，眼睛亮得吓人。

“宇哥，照这个速度，今天光鱼加刀加吃，流水能破六十万。”

“这哪是在摆摊，这分明是开印钞机啊！”

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