请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

栾掌柜怎么劝都拦不住……”

“定多少？”

李红兵好奇追问。

“五十多万？还是六十多万？我也不太准，反正人家很不满意。”

吴军想了想，语气不确定地答道。

一听这数，李红兵心里顿时有了底。

月薪五六十万，听着确实吓人。

但这数字放在丰泽园，真不算多。

你看吴军提的那几位名堂、堂头。

人家早不是普通跑堂的命。

以前拿的钱，甚至不输给后厨的大师傅。

丰泽园能红火这么多年。

靠的不仅是菜好，更是服务到位。

这些“名堂”

们，可是揽客的一把好手。

现在谷建良这一刀砍下去。

根本不是什么降薪，简直是腰斩。

连原来的一半都没保住。

栾学堂虽提前透了底。

大家心里有数，但这结果太狠。

换谁受得了？

辞职走人，完全在情理之中。

隔酒楼早就伸了橄榄枝。

掌柜的肯定也找过这些人。

既然有了退路，底气自然足。

敢跟丰泽园拍桌子，也不奇怪。

其实谷建良也没针对谁。

改革嘛，总有人要牺牲。

哪能让所有人都满意？

如今生意火爆得不得了。

客人根本不用愁没处去。

那些名堂、堂头的存在。

价值已经大幅缩水。

站在老板角度看。

他们之前的工资确实离谱。

又不是郭友忠那种手艺人。

非技术岗，砍价是必然的。

给到五六十万。

已经是看在老员工的面子上。

毕竟资历摆在那，贡献也有。

其他伙计也就二十来万。

有的甚至还能涨点工资。

所以反应没那么激烈。

但走了几个核心人物。

后厨的徒弟们慌了神。

连准备充足的大师傅。

心里也开始打鼓。

气氛变得微妙起来。

第二天，丰泽园停业考核。

李红兵一大早就到了四合院。

这场评级，全城都在盯着。

平时根本见不到这种阵仗。

毕竟郭友忠他们太出名。

外面的同行根本没资格评。

所以他们请来了几位老前辈。

年纪虽大，手脚不如从前利。

但在业内，那是绝对的权威。

资历和见识，没人敢不服。

考核就盯紧三样：刀工、火候、调味。

现在还没实行八级制，只分初高两级。

结果没悬念。

后厨那帮大师傅，全员高级炊事员。

工资却不一样。

同级也有高低。

还得看工龄和名气。

有绝活、拿手菜，能加分。

最后定薪，八十到一百二十八不等。

郭友忠他们拿了顶格的一百二八。

也就比经理栾学堂低点。

实话，这钱大家心里都不痛快。

就算拿最高薪的郭友忠，也觉得亏。

以前拆账分红，虽然浮动大，但实际到手多得多。

大伙儿听完，脸色都沉了下来。

掌勺考完，轮到切配师傅。

孙大师傅混了个高级。

其他人惨了点，要么中级，要么初级。

刀工虽好，其他短板明显。

综合一算，评级自然掉档。

最后剩下没考试的学徒们。

“想考的，自己站出来一声。”

谷建良话音下，众人愣住。

他笑着解释：“丰泽园藏龙卧虎，学徒底子不差。

既然统一考，就得给大伙公平机会。”

接手丰泽园前，谷建良做过功课。