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谭大壮见老爷子气得手脚发颤，赶紧安慰。

“爹，您别担心，之前夏儿他或许有办法让这些豆腐不浪费。”

老爷子顿时希翼的看着宁夏，“夏儿，你真有办法？”

“爷爷，我也是不知道在哪本古书上面见到的。

就是看着还剩这么多，所以就想试试。”

老爷子皱眉，“可这都已经打滑了，吃了会不会出事？”

“没关系的爷爷，到时候我们自己先尝过再。”

没错，宁夏一听这豆腐打滑，就想起了霉豆腐。

这个本就是要发霉，再经过发酵才能做出来的。

趁着天还没有黑，宁夏指挥谭大壮。

“爹，您去给我放一把稻草下来。”

然后又指挥谭二壮，“把稻草头尾给砍了，只留下中间那一段，把外皮给剥了。”

然后把豆腐切成一块，又一层稻草一层的放在簸箕里面。

全部放完这才道，“这样的天气，估计有个一两天就够了，明天再看看吧。”

一家子反正也不懂，都听他怎么就怎么做。

接着宁夏又道，“还有一种叫豆干子，跟豆腐泡的。

这个不用这么麻烦，你们要不要也试试？”

所有人都看着老爷子，这种事情只能他做决定。

毕竟要是不成功，也就浪费了。

老爷子也是个有魄力了，“行！正好家里泡了明早用的豆子，大壮二壮你们去做一板豆腐出来给夏儿试试。”

趁着兄弟俩做豆腐的空间，宁夏喊了老爷子去后院，用家里剩余的土坯砌一个不大的熏烤房。

他想把豆干子给做出来，豆干子不止好吃，做法还简单。

老爷子也不问，既然决定相信孙子，自然疑人不用了。

不过宁夏会主动跟他解释，“爷爷，有了这个熏烤房，就可以把这些豆腐用柴火烘干。

这样的话就不会那么容易坏，味道还挺好吃。”

老爷子想了想，直接点头。

“那行，你该怎么做？”

等豆腐压出来，宁夏把一半的豆腐打成厚薄适中的。

因为没准备，家里没有那么多的竹烤箱，爷爷直接拍板把家里蒸笼用上。

他想的很通透，家里头的豆腐再不创新，这门手艺迟早要被别人给顶了去。

其实宁夏也没有亲手做过，并没有十足的把握，因此做的时候也是忐忑不安的。

至于豆腐泡就简单多了，这个只要把油烧开，豆腐切成正方形丢进去就行。

还幸好他们家条件还行，要一般人家还真没那么多的油给他们嚯嚯。

豆腐泡刚出锅，宁夏就拿出几块撒了点盐，让大家尝尝。

老爷子吃了一个，瞬间眼前一亮。

“夏儿，这个就是这么吃的吗？”

“可以这么吃，不过还是用来做菜的。”

等把剩下的豆腐炸完，老太太心疼不已。

“这也太吃油了，要买多少钱一斤，才能把油钱给赚回来啊！”

老爷子看些剩下的，了句。

“明天看看豆干子怎么样吧，就算是新品也不能一次性弄出去的。”

宁夏没管，洗漱完自顾自休息去了。

半夜起夜的时候，发现老爷子跟兄弟俩都窝在后院守着柴火。