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“能行。”苏长歌给她们打气，“生意上的事我来操心，你们主要负责出主意、看看账。再说了，酒楼有四位公主的名头，那就是金字招牌，客人肯定多。”

城阳好奇地问：“苏叔叔，酒楼叫什么名字？做什么菜？”

“名字我还没想好，大家一块想。”苏长歌道，“菜式嘛，我打算做点新鲜的，比如……火锅。”

“火锅？”三个公主都愣了。

“就是把锅架在桌上，锅底下烧火，锅里煮着汤。客人自己涮肉涮菜，想吃什么涮什么。”

苏长歌比划着，“冬天吃最合适，暖和。还可以做烧烤，把肉串起来烤，撒上香料……”

小兕子倒是吃过不少次火锅，李丽质三个还真没有吃过火锅，下次可以带着她们吃一次，就知道火锅有多好吃了。

他又讲了几样现代常见的吃法，听得三个公主眼睛发亮。

小兕子又开始馋现代菜了：“苏叔叔，我们森么时候回去啊，兕子想吃火锅了！”

“先生这些点子倒是新鲜，长安酒楼大多是煮菜，蒸菜，你说的这些还真没见过。”

“所以要开就开不一样的，咱们开高档的。”苏长歌说道，“不过前期投入大，得买锅、砌灶、定制桌椅。我算了算，启动资金至少得五百贯。”

“五百贯？”豫章倒吸了一口气，“这么多？”

“是不少，但赚得也多。”苏长歌道，“我想好了，咱们五人合伙，我出三百贯，占四成股。你们四个每人出五十贯，各占一成半。赚了钱按股份分，赔了……尽量不赔。”

李丽质沉吟道：“我这些年攒的体己钱有一百多贯，五十贯拿得出。豫章、城阳，你们呢？”

豫章小声道：“我也有八十多贯……”

城阳吐了吐小舌头：“我只有四十贯，得跟阿娘借点。”

小兕子急了：“那兕子呢？兕子没有钱……”

“你有啊。”苏长歌捏了捏她的小脸，“你的钱都存在叔叔那里呢，叔叔给你拿了，好不好？”

“好！”小兕子用力点头。

接下来商量细节，酒楼名字讨论了半个时辰，最后苏长歌说的“锦绣楼”，还有一副对联“看遍长安花，此间别有蓬莱景；尝来锦绣味，入口方知帝王家”，获得了一致赞赏。

只不过在平康坊内开酒楼，还得另外租地方，李丽质直接让青黛去了一趟立政殿，又拿回一处房契。

这个地方就在苏长歌宅院对面，阳化寺边上，阳化寺的门正对李靖府邸的门。

“这个不好吧？”苏长歌看着房契，有点不好意思地说道。

“有什么不好的，阿娘说这里也该修缮了，正好把这里的产业转移到别处，让咱们先把这里修缮一下。只不过这费用，内帑就不出了。”

“给咱们一处地方已经是天大的恩德了，岂能再让皇后出钱修缮。”

只不过这么一来，酒楼就不是马上能营业的了，等里面的人搬走，他们装修了之后，才能使用。