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至于偷来的卤料包，更是邪门。

明明差不多的配料，熬出来的卤水却总带着股涩味，别说香醇回甘，连咸淡都把握不准。

“再派人去宋记买二十斤豆干！”

王掌柜咬牙道，“就说…就说东家要做宴席！”

可买回来的豆干，哪怕用同样的卤汁浸泡，味道依旧天差地别。

醉仙楼的老主顾们头一天就吃出了不对。

“这卤豆干怎的泛苦？”

“啧，怕是换了厨子吧？”

短短几日，醉仙楼的招牌卤味拼盘竟剩了大半没卖出去。

账房捧着账本欲言又止。

“掌柜的，楼上雅间的客人…今日退了两次卤味碟子。”

王掌柜盯着后院里那堆失败品，豆腥味混着焦糊气直冲脑门。

他突然想起宋时念那句笑吟吟的话——

“就算我把方子写给您，您也做不出这个味儿。”

不多时，小二慌慌张张闯进后厨，手里还攥着一包从聚仙楼买来的豆干。

“掌柜的，不好了！聚仙楼和醉月楼这月都上了新菜，

用的全是宋记的，说是新品五香豆干！您尝尝——”

王掌柜一把抓过那豆干，只咬了一口，脸色就变了。

这豆干，比宋记供应给醉仙楼的还要香！

外皮韧劲十足，内里却嫩滑如脂，五香卤汁浸透了每一丝纹理，舌尖一压，鲜香便溢满口腔——

这哪是普通的豆干？分明是宋家压箱底的好货！

“他们…他们怎么拿到的？”王掌柜声音发紧。

小二低声道，“听说聚仙楼的东家亲自去了宋家，不仅签了长期契，还加价三成！

醉月楼更狠，直接包了宋记未来三个月的豆干产量！”

王掌柜手一抖，豆干掉在了地上。

宋记豆坊这是要断醉仙楼的后路啊！

王掌柜急匆匆赶到东家赵德全的宅院，将事情一五一十禀报。

赵德全听完，冷笑一声，“一个小小村妇，也敢跟我玩这套？”

他眯起眼，指节敲着桌面，缓缓道，

“既然她不肯乖乖合作，那就别怪咱们用点‘官面上的手段’了。”

次日宋家豆坊，正值忙碌时刻。

大门忽然被踹开！

四五个身穿皂衣的衙役大摇大摆闯了进来，为首的姚五冷脸喝道，

“宋氏豆坊，有人举报你们‘以次充好、私掺禁药’，

县老爷命我等彻查！所有人站好，不得妄动！”

院子里瞬间安静下来，工人们面面相觑。

宋老二脸色发白，忙上前赔着笑，将一块碎银塞进姚五手里。

“差爷，您看是不是有什么误会…”

姚五在掌心掂了掂，嘴角一扯，银子滑进袖口，可下一瞬，他脸色骤冷。

“赃银！看来你们果然心里有鬼！”

他一脚踹翻晾晒的豆筐，厉喝一声，

“搜！给老子搜仔细了！”

几个衙役如狼似虎地冲进工坊，掀翻木架、踢倒陶缸，豆干哗啦啦洒了一地。

“住手！”老陈头厉喝，挡在门前，眼里迸出怒火，

“这是军屯的作坊！你们敢乱来？！”

姚五冷笑，“一个残废老卒，也敢拦官差？滚！”

说完，伸手推他。

老陈头用一只手就挡住了他的攻势。

“你！”姚五恼羞成怒，刚拔出刀。