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他推着购物车，像个无头苍蝇一样在生鲜区徘徊。面前的冷柜里整整齐齐地码放着各式各样的肉：前腿肉、后腿肉、五花肉、

里脊肉……每一块肉都红白相间，在灯光下泛着诱人的光泽，但在史耀强眼里，它们简直就是面目可憎的拦路虎。

“前腿肉……前腿肉是哪个部位来着？”史耀强挠了挠头，目光在那些肉块上扫来扫去，试图用透视眼看出那块肉刚才还在跑步。

旁边的导购大妈热情地凑过来：“小伙子，买肉啊？这块后腿肉好，瘦肉多，适合炒菜！”“不、不是，”史耀强连忙摆手，

想起妹妹那挑剔的嘴脸，“我要包饺子，得买前腿肉，要……肥瘦相间的。”“哟，包饺子啊，那得选这块！”大妈手起刀落，

精准地切下一块，“你看这纹路，三肥七瘦，包出来饺子才香，不柴不腻。”史耀强看着那块被塞进塑料袋里的肉，心里默默流泪：

妹妹啊，这要是包出来的饺子不好吃，你可别怪哥，我已经尽力了。搞定肉馅只是第一关，真正的噩梦在面点区。

史耀强站在堆积如山的饺子皮货架前，陷入了深深的沉思。货架上的饺子皮琳琅满目，有圆形的、方形的，有标着“手工劲道”的，

有写着“速冻专用”的，还有那种看起来特别白特别薄的，以及那种微黄看起来厚实的。“皮要买厚一点的，好包。”妹妹的话在耳边回响。

他伸出手指，小心翼翼地戳了戳左边那袋。太软，指尖陷进去半天弹不回来，感觉一煮就烂，连汤都挂不住。他皱了皱眉，

心里嘀咕：这菜怕是放久了，水分都跑光了。又戳了戳右边那袋。太硬，指尖几乎按不动，感觉像是纸板做的，硬邦邦的硌手。

他忍不住抬眼看了看摊主，摊主正忙着给别的顾客称重，头也不抬地吆喝着：新鲜货！刚到的！小伙子，挑半天了，

摊主终于注意到他，放下手里的秤，抹了把额头的汗，到底要哪袋？不买别耽误我生意。他有些尴尬地收回手，手指在围裙上蹭了蹭。

其实他也不是故意磨蹭，只是家里那位特别讲究——上次买的菜不新鲜，回家被念叨了整整一顿饭。他想起妈妈教过的挑菜秘诀：

看颜色要鲜亮，掂分量要沉手，查细节要看根部和表皮。可这两袋菜，一软一硬，实在拿不准。他深吸一口气，决定再仔细看看。

左边那袋的叶子虽然软，但颜色还算翠绿；右边那袋虽然硬，但根部的切口还带着点湿润。他拿起右边那袋，凑近闻了闻，

没有异味，只有淡淡的泥土清香。老板，他抬起头，语气坚定了些，这袋怎么卖？摊主眼睛一亮，麻利地接过袋子：三块五一斤，

给你称两斤？他点点头，掏出手机准备扫码。付完钱，提着菜走出摊位时，心里竟有些小得意——看来自己也不是完全不会挑菜嘛。

买哪袋啊？”旁边一位正在挑馄饨皮的大爷看不下去了，出声问道。史耀强尴尬地笑了笑：“大爷，您懂行，这哪种皮厚一点啊？我妹说要厚点的。”

大爷瞥了他一眼，指了指中间那一摞：“那种，边缘厚中间薄的，好捏褶子。你们年轻人啊，做饭少，连个皮都挑不明白。”

被大爷无情嘲讽的史耀强灰溜溜地抱起两袋“边缘厚中间薄”的饺子皮扔进购物车，感觉自己今天的智商已经跌破了谷底。