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取而代之的是两家崭新的店铺。

一家叫“小小火锅店”，一家叫“小小麻辣烫”。

于是，越来越多的人循着香气涌了过来。

麻辣烫店里，吴铁柱忙得脚不沾地。

他言语不多，但手脚利落，厨房前厅两头跑，哪头都没落下。

紫莲站在柜台后面收银子，铜板哗哗地往抽屉里淌，脸上的笑就没停过。

抽空还冲门口新进来的客人喊一嗓子：“客官里面坐！想吃什么墙上写了！”

火锅店这边，账台的会员卡又推出去十几张，二楼的小包房也订出去了大半。

刘全楼上楼下地跑，一会儿给新到的客人引路，一会儿去包房里问问菜品合不合口味，额头的小汗珠都顾不上擦，笑容始终热情妥帖。

白霜一直待在后厨，亲自盯着每一锅底料的调配、每一盘菜品的出品。

她今天眼神格外专注，偶尔出声指出不妥当的地方，后厨的伙计们便麻利地照做。

一楼自助厅的人越来越多。

青竹站在大厅中央，位置恰好能同时看到左右两边男女自助厅的门口。

她今天穿了一身浅绿色的衣裙，头发高挽，露出精致的侧脸。

有人向她问路，她轻声回答，语气清冷却不失礼貌。

巡查左右两厅的时候，她发现有人盯着传送带不知所措，便微微侧头，示意旁边的伙计上前帮忙。

自助女厅里已经坐满了人。

传送带缓缓转动，上面摆着一碟一碟的菜品。

菠菜、娃娃菜、金针菇、肥牛卷、毛肚、虾滑、鱼丸、嫩笋、香菇、冻豆腐……

每碟量不大，但种类丰富。

客人们坐在高脚椅上，伸手就能拿到。

锅里的汤咕嘟咕嘟地冒着泡，热气混着香气，把整间厅堂熏得暖烘烘的。

一个年轻女子是头一回儿来，看着传送带上那些生肉生菜，犹豫了好一会儿才叫住旁边路过的伙计。

伙计耐心给她讲解：“姑娘，锅底已经烧开，您把想吃的菜放进去煮，熟了捞出来蘸着小料吃就行。若是不会调蘸料，靠墙那个长桌上有现成的小料，您可以随意取用一份。”

那女子照着伙计的话取了一份蘸料过来。

她试着煮了一片青菜，捞出来尝了尝，眼睛一下子亮了，又赶紧放了几片肉进去。

旁边几个打扮不错的妇人坐在一起，边吃边聊，声音不大，却透着热乎劲儿。

“这个虾滑真好吃，比我自己在家里做的肉丸子嫩多了！”

“是啊，刚才伙计说‘虾’是海里的东西，我长这么大还没见过海嘞！”

“这个鱼丸也好吃，你快尝尝！”

“哎，这个蘸料怎么调？我那个太咸了。”

“你少放点酱油，多放点蒜泥和香油……对，就这样，再试试。”

“这地方好吃是好吃，就是一个人要小两百文呢……”

“可东西也实惠啊！全是肉，想吃多少吃多少。你下趟馆子，去大酒楼里敞开肚皮吃一顿，不得半两银子？”

“也是！这么一算，这钱花得确实不亏！”