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陈锐正蹲在角落里翻文件夹，听到“鼎盛餐饮”四个字，动作停了。

他站起来，把文件夹搁在桌上，抽了张椅子坐到夏沐对面。

“老板，这家公司我太熟了。”

陈锐伸手把眼镜摘下来擦了擦，又重新戴上。

“鼎盛餐饮，本省餐饮圈的绝对龙头。

旗下直营店两百三十家，覆盖火锅、中餐、快餐三条线。

去年公开的年营收超过八个亿，实际数字只多不少。”

夏沐端起茶杯喝了一口，没插嘴。

“老板姓赵，叫赵春生。

白手起家，九十年代从一个大排档干起来的。

这人手段极硬，业内有个外号叫'赵吞金'。”

“吞金？”

陈锐点头。

“因为他每次看中一个小品牌，打法永远只有两招。

第一招，谈收购。

开出一个看似很诱人的价格，让你把股权让出来。”

“第二招呢？”

“第二招就是你不卖。

不卖的话，他直接让研发部抄你的产品线，然后用资本打价格战，把你活活拖死。”

陈锐手指在桌面上轻轻叩了两下。

“我上一家公司，就是栽在鼎盛手里的。”

夏沐放下茶杯。

“你之前那个品牌？”

“对。

做酸菜鱼快餐的，当时在本市也开了好几家店，势头不错。

鼎盛主动找上门谈合作，我们老板觉得条件太苛刻，没答应。”

陈锐摘下眼镜，用衣角蹭了两下镜片。

“结果不到两个月，鼎盛旗下就冒出来一个几乎一模一样的酸菜鱼品牌。

装修风格像，菜单结构像，连定价也和我们一模一样。

对方直接把店开在我们附近。

对方的研发团队很强，弄出来的品质和味道都和我们相差无几。

毕竟餐饮这种东西，本身就很容易复刻。

对方开店之后直接就打价格战，各种6折7折的团购优惠层出不穷。

一开始我们老板也试图抵抗。

效果还是很不错的我们有先发优势，在相同价格的情况下顾客还是更愿意到我们店来。

但对方的资本实在太雄厚了，价格战不要钱一样打。

我们老板只撑了不到两个月就投降了。

毕竟，酸菜鱼的毛利其实并不算高，这样的价格战，每卖一份都是亏钱的。

不过他也算果断，眼看情况不对，直接把手里的几家店全都转让了。”

陈锐把眼镜重新架到鼻梁上。

“所以这个赵明远来找您，我建议您多留个心眼。

这人是赵春生的侄子，也是鼎盛的二号人物。

他出面，就说明赵春生已经盯上咱们了。”

夏沐靠在椅背上，手指在桌面上敲了三下。

不慌。

蟹粉面这生意跟酸菜鱼不一样。

酸菜鱼的核心壁垒太低了，鱼随便买，酸菜随便腌，调料包随便调。

很多店直接就是用预制菜来应付顾客。

但蟹粉面的核心是什么？

是蟹粉。

是明朝那边几乎不要钱的野生大闸蟹，是那一百个小丫头没日没夜手工拆出来的真材实料。

鼎盛就算砸再多钱，也不可能复制这个成本。

他们做出来的蟹粉面，要么用假料，要么成本高得离谱。

不管走哪条路，都打不过她。

哪怕是想打价格战，她这边也完全不虚。

夏沐拿起手机，回复了赵明远的消息。

“赵总，明天中午可以，地址发我。”

发完消息，夏沐抬头看了陈锐一眼。

“该见还是得见，先听听他怎么说。”

陈锐张了张嘴，想说什么，最后还是点了下头。

“那您注意别签任何东西。

这帮人最擅长的就是在酒桌上下套。”

“放心，酒我不喝。”

——

第二天中午，十二点整。

赵明远约的地方是鼎盛旗下一家中高端酒楼，叫“锦堂宴”。

门口两个穿旗袍的迎宾小姐，把夏沐领到了三楼的一个包间。

推开门，赵明远已经坐在主位上了。

四十出头的年纪，头发梳得服帖整齐，穿着一件深蓝色的休闲西装，没打领带，领口随意敞着。

桌上已经摆了六道冷碟，正中间一壶温好的黄酒。

看到夏沐进来，赵明远站起身，主动伸出手。

“夏老板，久仰。”

夏沐跟他握了一下，顺势坐到对面。

“赵总客气了，我一个开面馆的小老板，当不起'久仰'两个字。”

赵明远笑了笑，招呼服务员上菜。

“夏老板太谦虚了。

你那个蟹粉面，最近在本市餐饮圈可是炸开了锅。

我好几个朋友专门跑去你店里排队，回来跟我吹了整整一个礼拜。”

菜一道一道上来，全是酒楼的招牌菜。

芝士焗龙虾，松鼠鳜鱼，五指毛桃焗鸡·····。

赵明远也没有进入正题，而是一边吃菜，一边和夏沐聊着各种家常。

语调不紧不慢，像是老朋友叙旧。

夏沐陪着聊了一刻钟，把面前的菜吃了几口。

菜品的味道怎么说呢，并不算差，但也谈不上好，属于中规中矩的范畴。

这酒楼的厨师手艺还行，但食材跟她那边差远了。

这松鼠鳜鱼用的是养殖鳜鱼，肉质松散，酱汁又放太多糖。

赵明远似乎也没急着进入正题，又倒了杯黄酒。

“夏老板喝一杯？”

“不喝酒，谢谢赵总。”

赵明远也不勉强，自己端起杯子抿了一口。

沉默了几秒，赵明远放下酒杯，笑容还是那个笑容，但语气换了个节奏。

“夏老板，我就直说了。

咱们都是做生意的人，弯子绕太多反倒伤感情。”

夏沐眉头一挑，知道最重要的来了。

“赵总请讲。”

“鼎盛愿意出资一千万，占你们蟹粉面品牌百分之五十一的股份。

你提供技术和供货渠道，鼎盛这边负责全国范围的扩张。

选址、装修、供应链、运营管理，全部由我们来。”

赵明远的手掌在桌面上画了个圈。

“你想想，你现在才四家店。

但如果跟鼎盛合作，半年之内，全国起码能铺五十家。

两年之后，一百家都不是问题。”

一千万。

百分之五十一。

控股。

夏沐把虾仁咽下去，拿纸巾擦了擦手指。

“赵总的意思是，你们拿大头。”

赵明远摆了摆手。

“不是拿大头，是帮你做大。

夏老板，你的蟹粉面品质好，这个我承认。

但光靠品质，在这个市场上是走不远的。

你缺的是资本和渠道。