红烧肉看似是一道家常菜，然而，真想把这道菜做好，也不是容易的。

傅凌沧把整块的猪肉贴在烧热了的铁锅上，顿时，一股皮毛被烧焦的味道弥漫开来，铁锅发出滋啦滋啦的声音。

他双手抓住猪肉用力在热锅上擦，很快，猪皮上残余的细小的毛便被烧化了，猪皮呈现出一种焦黑色。

他把猪肉拿出来，站在一旁围观的几个崽崽有些嫌恶的看着猪肉。

“爹爹，这可怎么吃？”

黄崽咬着手指头，吃得津津有味。

“擦擦你的口水。”傅凌沧说着，把猪肉放进了冷水中，用丝瓜瓤搓洗，很快，猪肉上的黑灰被洗净，露出微微发黄的本色。

“还好还好，我才不要吃灰。”黄崽吸溜一口口水，心有余悸的说。

铁锅中加入清水，烧开，整块的猪肉下锅，不多时就被热水逼出灰色的泡沫，这是藏在猪肉里的血水，如果不想长时间浸泡，就只能通过开水烫的方式把它们煮出来。

从开水里捞出来的猪肉看起来就像平时吃的肉了。

傅凌沧手中的菜刀上下翻飞，看的四只小崽子直了眼，不多时，脸盆这么大的一整块猪肉便被他切成了规规矩矩的小方块。

切好了肉，在锅中加入油烧热，加入八角桂皮炸香后捞出，再加入冰糖炒出糖色，最后加入热水，一锅色泽红亮的卤汁便做好了。

大火猛煮，肉块在锅中翻滚，随着时间的推移慢慢散发出令人垂涎的香味。

在差不多做熟之后，把大火转成小火，胖崽烧起火来居然也有模有样的，傅凌沧很满意。

趁着煮肉的间隙，傅凌沧又做了几道素菜，省得红烧肉吃多了腻口。

他这边素菜做好，那边锅里的红烧肉也差不多熟了。

找来一口大盆，他把锅中的红烧肉一网打尽，装了整整的一盆，红亮亮油汪汪，喷香的味道顿时充满了整间厨房。

黄崽的口水几乎要滴下来。

四只崽子跟在他的身后，一股脑儿的冲进了堂屋。

长缨正好也补完了胖仔的小衣服，闻到味道才想起自己没做饭。

“好香啊，是红烧肉？”

“对。”

傅凌沧把手中的大盆往桌子上重重一放，腾腾的热气消散，露出红亮诱人的肉来。

在几只小崽子的帮助下，他把其余的饭菜也都端了上来，一家人围着餐桌坐得整整齐齐。

“开动吧。”

傅凌沧在每个人面前都放了一小碗白米饭，红烧肉的香气阵阵扑鼻。他们一起举起筷子大快朵颐。

“哇，好好吃！”

“爹爹的手艺天下第一！”

“……”

几只小崽子此时此刻达到了惊人的同意，对傅凌沧赞不绝口。

叶长缨也吃得眼睛发亮：“宝贝，你做的红烧肉也也太好吃了！”

家里人虽然都知道傅凌沧做饭好吃，但只吃过几顿，后来再也没尝过。

一个个不由十分激动。

“别光吃肉，也吃点蔬菜试试。”

傅凌沧听到老婆夸自己，尾巴都要翘到天上去了，但是他要稳住，保持自己男神的形象。

他做了一道凉拌大白菜，这道菜非常简单，把白菜在开水里焯一下断生，同时保存白菜爽脆的口感，然后用醋盐调味，酸爽开胃，和油腻喷香的红烧肉搭配在一起，简直是绝配。

还有一道烧椒皮蛋，青椒用宽油炸透，混合调料浇在摆盘好的皮蛋上，放上香油，十分诱人。

汤圆吃得满脸米粒，长缨拿过一边的手帕给他擦脸，他都顾不上说一声谢谢。

肉包吃得最多，到最后一家人都吃饱了，她还抱着大盆恨不能跳进去洗碗。