苏州糯米基地成功获评省级智慧农业示范项目的喜讯，顺着林记的内部工作群传遍各个基地时，桂林桂花生态种植联盟已悄然运行了两个月。漓江边的桂花香愈发浓郁，漫过联盟62户农户的120亩桂花田，却没能完全驱散张悦心头的焦虑——联盟成立之初定下的“亩产750斤、年产能50吨”的目标，如今推进得并不顺利，距离中秋桂花糕原料采购仅剩3个月，产能与品质的双重难题，如同两块巨石，压在桂林基地全体工作人员的心头。
联盟成立的喜悦褪去后，现实的考验如期而至。张悦带着团队，每周都会对62户农户的桂花田进行巡查，跟踪长势、统计产能，可巡查结果却不尽如人意：大部分农户的桂花田长势良好，亩产基本能达到预期的750斤，但仍有5亩桂花田，出现了明显的异常——叶片发黄、长势萎靡，甚至有部分枝叶开始枯萎，经技术人员现场测算，这5亩田的亩产仅为650斤，比预期目标低了100斤，远远达不到林记中秋桂花糕的原料供应要求。
“张经理，您快看看，这田到底是怎么了？”负责这5亩桂花田的农户老杨，看着自家发黄的桂花苗，急得满头大汗，双手紧紧攥着张悦的胳膊，语气中满是慌乱和自责，“我一直按照技术培训的要求种的，怎么就长成这样了？眼看就要到采摘期了，要是产量一直上不去，我这几个月的辛苦就白费了，还得耽误林记的原料采购，我心里实在过意不去。”
张悦蹲下身，仔细查看桂花苗的叶片，用手指轻轻捏了捏土壤，又翻看了老杨的种植记录，脸上的神色渐渐凝重起来。“老杨，你别着急，我们先找到问题根源，肯定能想办法解决。”张悦一边安抚老杨的情绪，一边对身边的技术专员说道，“立刻对这片田的土壤进行取样检测，重点检测土壤中的氮、磷、钾含量，还有桂花苗的叶片养分，看看是不是施肥出了问题。”
技术专员立刻行动起来，现场取样、快速检测，不到两个小时，检测结果就出来了：这片桂花田的土壤氮含量，高达230g/kg，远超适宜桂花生长的150-200g/kg，而叶片中的氮含量，也明显超标，这正是导致桂花苗叶片发黄、长势萎靡的核心原因——肥料施用过量，出现了“烧苗”现象。
“老杨，问题找到了，是有机肥料施用过量了。”张悦拿着检测报告，语气平和地对老杨说道，“你之前是不是觉得，肥料施得越多，桂花长得越好？所以每次施肥，都比我们培训时说的用量多了一些？”
老杨满脸愧疚地点了点头，语气懊悔地说道：“是啊，张经理，我以前种传统桂花，都是靠多施肥来增产，以为种生态桂花也一样，觉得多施点有机肥料，桂花能长得更快、产量更高，所以每次施肥，都偷偷多放了一些，没想到，反而害了桂花苗，还拖了联盟的后腿。”
张悦拍了拍老杨的肩膀，语气温和地安慰道：“老杨，你别自责，这不是你的错，主要是你对生态种植技术还不够熟练，没有掌握‘按需施肥’的方法。生态种植和传统种植不一样，不是肥料越多越好，而是要根据土壤的肥力、桂花的长势，精准调整施肥量，这样才能既保证产量，又保证品质。”
其实，老杨的问题，并不是个例。张悦团队在后续的巡查中发现，联盟中还有10多户农户，也存在“种植技术不熟练”的问题，虽然没有出现老杨这样“肥料过量烧苗”的严重情况，但也因为“施肥时机不当”“病虫害防治不及时”等问题，导致桂花亩产偏低，大多在700斤左右，低于750斤的预期目标。这些农户，大多是从传统种植模式转型过来的，虽然参加过前期的技术培训，但实际操作中，还是会习惯性地沿用传统种植经验，导致技术落地不到位，产能提升缓慢。
更让张悦头疼的是，产能提升缓慢的问题还没解决，原料收购环节，又出现了新的分歧。随着首批桂花进入采摘期，农户们纷纷将采摘的桂花送到林记基地收购点，可收购过程中，农户与林记的工作人员，频频在“桂花品质分级”上产生分歧：有的农户认为，自己采摘的桂花，花瓣完整、香气浓郁，应该按高价收购，可林记的工作人员，却认为其桂花花瓣完整度不够、香气不足，只能按低价收购；有的农户则表示，不知道林记的收购标准是什么，采摘和晾晒的时候，也没有针对性地注意，导致桂花品质不达标，影响收购价格。
“张经理，你快评评理！”一位农户拿着一筐桂花，情绪激动地找到张悦，“我这桂花，都是清晨采摘的，花瓣也很完整，香气也很浓，怎么就只能按一级收购，不能按特级收购？你们的收购标准，到底是什么？是不是故意压低价格？”
张悦接过农户手中的桂花，仔细查看了花瓣完整度，又闻了闻香气，耐心地解释道：“大哥，你别激动，我们绝对不会故意压低价格。主要是我们之前，确实没有明确的品质分级标准，工作人员都是凭经验判断，难免会有偏差，让你受委屈了。你这筐桂花，花瓣完整度大概在85%左右，香气浓度也达不到特级标准，所以只能按一级收购，等我们明确了收购标准，一定会做到公平、公正、公开，让每一位农户都能明明白白卖桂花。”
农户的质疑，让张悦深刻意识到，“原料收购标准不明确”，不仅会影响收购效率，还会挫伤农户的种植积极性，甚至可能导致联盟农户流失，进而影响后续的原料供应。而且，距离“中秋桂花糕”的原料采购，仅剩3个月的时间，如果产能提升缓慢、品质标准不明确的问题无法尽快解决，桂花的产量和品质无法达到要求，很可能会影响中秋订单的交付，给林记带来巨大的损失。
张悦立刻将桂林基地面临的两大难题，详细汇报给了林默。电话那头，林默正在苏州基地，跟进智慧农业系统的升级工作，得知桂林基地的情况后，语气瞬间凝重起来：“张悦，我知道你现在压力很大，但桂林基地的生态桂花，是我们中秋桂花糕的核心原料，也是我们林记非遗糕团的特色所在，产能和品质的问题，必须在一个月内，得到有效解决，绝对不能影响中秋订单交付。”
“林总，我明白，我已经在梳理解决方案了，但目前，我们面临两个核心问题：一是部分农户技术不熟练，产能提升缓慢；二是收购标准不明确，农户意见很大。”张悦语气坚定地说道，“我计划，从技术帮扶和标准建立两个方面，推进产能与品质双提升，恳请总部给予技术和资金支持，联合相关机构，制定明确的品质收购标准，同时，派遣技术骨干，协助我们开展针对性的技术培训。”
“没问题，总部会全力支持你。”林默的语气，沉稳而有力，“我会立刻安排陈曦，抽调2名技术骨干，赶赴桂林，协助你开展技术帮扶工作；同时，我会联系江南大学食品学院，让他们派出专家，联合我们，制定科学、明确的生态桂花收购标准，确保收购工作公平、公正、高效。你一定要稳住农户的情绪，做好统筹协调，确保方案落地见效，按时完成产能和品质提升目标。”
挂掉电话后，张悦心中的底气，足了很多。她立刻召开紧急工作会议，结合林默的指示，制定了“产能与品质双提升”的详细方案，明确了工作重点、责任分工和时间节点，全力以赴，破解当前的困境。
方案的第一步，是开展针对性技术帮扶，推进产能追赶。针对“部分农户种植技术不熟练、亩产偏低”的问题，张悦团队联合从苏州赶来的技术骨干，制定了“一对一技术诊断+专题培训+产能追赶”的三步走策略，精准发力，帮助农户提升种植技术，追赶产能目标。
首先，开展“一对一技术诊断”。技术团队分成5个小组，每组负责2-3户亩产偏低的农户，深入田间地头，对每一块桂花田，进行全面的技术诊断，重点检测土壤肥力、桂花长势，排查“施肥、浇水、病虫害防治”等环节存在的问题，建立“农户种植问题台账”，针对不同农户的不同问题，制定个性化的解决方案。
针对老杨这样“肥料施用过量”的问题，技术团队专门为其制定了“肥料减量+土壤调理”的解决方案：一是立即停止施用氮肥，改为施用腐熟的农家肥，调理土壤肥力，降低土壤氮含量；二是每隔3天，为桂花苗喷洒一次清水，稀释土壤中的肥料浓度，缓解“烧苗”现象；三是定期检测土壤氮含量，当土壤氮含量降至200g/kg以下时，再按照标准，适量施用氮肥，确保桂花苗正常生长。
其次，组织“有机肥料用量专题培训”。针对农户普遍存在的“施肥不精准”问题，张悦团队联合江南大学食品学院的专家，开展了专题培训，详细讲解了“生态桂花施肥原理”“土壤肥力检测方法”“施肥量精准调整技巧”等内容，重点强调了“根据土壤氮含量，调整氮肥用量”的核心方法：当土壤氮含量高于200g/kg时，减少氮肥用量30%；当土壤氮含量在150-200g/kg时，按标准用量施用；当土壤氮含量低于150g/kg时，适当增加氮肥用量10%，确保施肥精准，既不浪费肥料，也不影响桂花生长。
培训现场，技术人员还带来了土壤肥力检测仪，现场为农户演示土壤取样、检测的方法，让农户们亲手操作，直观地了解自己田间土壤的肥力情况，学会根据检测数据，调整施肥量。同时，技术人员还解答了农户们提出的“施肥时机”“肥料搭配”等问题，发放了详细的施肥指导手册，确保农户们“听得懂、学得会、用得上”。
最后，制定“产能追赶时间表”。针对每一户亩产偏低的农户，技术团队都制定了详细的产能追赶计划，明确了不同时间段的生长目标、技术措施和帮扶人员，技术团队每周上门指导1次，跟踪桂花长势，及时调整种植方案，确保农户们能够按照计划，稳步提升产能。
在技术团队的精心帮扶下，农户们的种植技术，得到了显着提升，桂花田的长势，也越来越好。老杨的5亩问题田，经过一个月的调理和养护，叶片发黄的现象彻底消失，桂花苗长出了嫩绿的新叶，长势喜人，经测算，亩产提升至730斤，接近750斤的预期目标；其他10多户亩产偏低的农户，桂花亩产也都提升至720斤以上，产能追赶工作，取得了显着成效。
老杨看着自家桂花田的长势，脸上露出了欣慰的笑容，紧紧握着张悦的手，语气真诚地说道：“张经理，太感谢你们了！要是没有你们的技术指导，我这5亩桂花田，恐怕就彻底废了。现在，桂花长势越来越好，亩产也快达到预期了，我一定会严格按照你们教的方法，好好打理桂花田，争取早日达到预期产能，不耽误林记的原料采购。”
解决了产能提升缓慢的问题后，张悦立刻将工作重点，转移到“原料品质标准建立”上。她按照林默的指示，联合江南大学食品学院的专家，赶赴桂林桂花基地，开展品质标准的制定工作。专家们深入桂花田，查看桂花的生长情况，采集不同品质的桂花样本，带回实验室，进行详细的检测分析，从“花瓣完整度、香气浓度、水分含量、农药残留”等多个维度，制定科学、合理的收购标准。
经过半个月的反复检测、论证和打磨，《林记生态桂花收购标准》正式出台。标准中，明确将生态桂花，分为“特级、一级、二级”三个等级，每个等级，都有明确的量化指标：特级桂花，花瓣完整度≥90%，香气浓度（芳樟醇含量）≥0.8g/g，水分含量≤15%，农药残留零残留，对应收购价为16元/斤；一级桂花，花瓣完整度≥85%，香气浓度（芳樟醇含量）≥0.6g/g，水分含量≤15%，农药残留零残留，对应收购价为14.4元/斤；二级桂花，花瓣完整度≥80%，香气浓度（芳樟醇含量）≥0.4g/g，水分含量≤15%，农药残留零残留，对应收购价为13元/斤。
同时，标准中还明确规定了“采摘时间”“晾晒方法”等影响桂花品质的关键环节：采摘时间，应选择清晨露水干后（上午7-9点），此时桂花香气最浓郁，花瓣含水量适中，品质最佳；晾晒方法，应采用阴干方式，避免暴晒，否则会导致花瓣发黄、香气流失，水分含量超标，影响品质。
收购标准出台后，张悦团队第一时间，在基地召开了“生态桂花收购标准宣讲会”，邀请联盟62户农户，全部参会。会上，江南大学的专家，详细解读了收购标准的各项指标，讲解了“如何通过规范采摘、科学晾晒，提升桂花品质”；林记的工作人员，也现场演示了“花瓣完整度检测、香气浓度检测”的方法，让农户们清楚地知道，自己的桂花，属于哪个等级，对应什么收购价。
“各位农户朋友们，这份收购标准，是我们联合江南大学的专家，经过反复检测和论证制定的，绝对公平、公正、公开。”张悦站在台上，语气诚恳地说道，“以后，我们收购桂花，都会严格按照这个标准执行，每一户农户的桂花，都会经过专业的检测，根据检测结果，确定等级和收购价，不会再出现‘凭经验判断、随意压价’的情况。同时，我们也会安排技术人员，指导大家，如何规范采摘、科学晾晒，提升桂花品质，争取让大家都能种出特级、一级桂花，卖个好价钱。”