咱们离大连几千公里，光卖蟹卖不过沿海的。

得卖点他们没有的——卖故事，卖文化，卖体验。”

两周后，大连代表团又来了。

这次阵仗更大，来了餐饮协会的副会长、三家海鲜市场的老板，还有两个做冷链物流的老总。

丁学敏直接把他们带到养殖区。

数据屏亮著，摄像头开著，工人们正在捞蟹。

“各位请看，咱们的蟹，从苗到成品，全程可查。

扫包装上的二维码，能看到这只蟹是哪天投的苗、在哪个塘长大的、水质数据怎么样、甚至谁给它餵的食。”

一个海鲜市场老板蹲下细看：“这蟹壳顏色是比一般的深。”

“因为长得慢。”

周专家接过话，“低温环境下，蟹的新陈代谢慢，积累的营养多。

就像东北大米比南方大米好吃，是一个道理。”

参观完养殖区，一行人到会议室谈正事。

餐饮协会的刘副会长先开口：“丁主任，你的提议我们研究了。

在大连设体验店，展示你们的文化，这个想法很好。

但我们担心，这么远的距离，物流成本怎么控制蟹的成活率怎么保证”

丁学敏看向做物流的赵总。

赵总接过话：“我们测算过，如果用专线冷链车，全程温控，三天能从新疆到大连。

结合你们那边的科学包装，成活率能到95%以上。

成本確实高，但如果走高端路线，这个成本可以消化。”

“定价呢”一个市场老板问。

“比普通蟹高三到五成。”

丁学敏直言不讳：“但咱们卖的不只是蟹，是天山雪水蟹这个品牌，是背后的故事和文化。

而且，我们保证品质如一。”

会议室里安静了。几个老板互相看看。

刘副会长突然笑了：“丁主任，你知不知道，现在大连高端餐饮最缺什么”

“缺好食材”

“缺故事。”

刘副会长说，“客人花大价钱吃饭，不光要吃得好，还要吃得有讲头。你这蟹，有天山雪水的故事，有戈壁滩的艰辛，还有多民族的文化，这讲头够足。”

他站起来：“我们协会，愿意签这个共建协议。”

签完协议那天晚上，丁学敏一个人在养殖区转悠。

商標註册材料递上去了，认证申请交上去了，大连的体验店开始选址了。

一切似乎都在往好的方向走。

巴图尔找到他，递过来一瓶水：“主任，累了就歇歇。”

“歇不了。这才刚开始。

认证能不能下来

体验店能不能开起来

品牌能不能真打响都是未知数。”

“但咱们迈出第一步了。”

巴图尔说：“以前咱们就养蟹卖蟹，现在咱们要创品牌了。这不都是你带著我们干的吗”

丁学敏笑了，拍拍巴图尔的肩：“走吧，回去还得设计包装呢。

萨黛特大妈说祈福结的图案得用她亲手编的那个，阿依古丽大婶说巴旦木花纹不能印歪了，事儿多著呢。”