“今天开会，主要说三件事。”她打开笔记本，“第一，生产部从明天起，按‘批次生产’，每批酱菜都要记好原料用量、腌制时间，张婶每天下班前要报给我。第二，销售部要建‘客户档案’，每个经销商的喜好、回款情况都要记下来，李伟下周去上海，把客户都走访一遍。第三，质检部由陈教授牵头，每天抽检三批产品，不合格的要返工，还要扣生产组的奖金。”

“扣奖金？”张婶皱起眉，“要是因为原料不好，不是我们的错，也扣？”聂红玉点点头：“所以李大叔的原料验收要把好关。如果是原料问题，扣采购的钱；如果是生产问题，扣生产组的钱。谁的责任谁担，这样大家才会用心。”陈教授补充道：“这就像北京饭店的后厨，菜烧得不好，主厨要负责，这样才能保证品质。”

会议开了一个小时，没人再像以前那样“凭感觉做事”，每个人都拿着笔记本记着自己的职责。散会时，李伟攥着客户档案表说：“红玉姐，我明天就去火车站，把上海的客户档案建起来！”张婶也说：“我今晚就把生产记录的本子画好，保证每批酱菜都清清楚楚。”

制度落地的第一个星期，就出了小插曲。生产部的小王为了赶工，把没腌够时间的酱黄瓜装了罐，被质检部查了出来。陈教授拿着酱黄瓜找到聂红玉：“味道差远了，要是发出去，咱们的招牌就砸了。”聂红玉立刻召开紧急会议，当着所有人的面，把这批酱黄瓜倒了，还扣了小王半个月的奖金。

小王红着眼圈说：“我就是想快点完成任务，没想到……”聂红玉打断她：“完成任务要讲质量，咱们的酱菜，是黄土坡的味道，是‘省着名商标’的信誉，不能砸在‘快’字上。”她顿了顿，“扣你的奖金，是让你记住，质量比速度重要。要是下次做得好，我给你发双倍奖金。”

这件事之后，工人们都不敢马虎了。李大叔验收原料时，连带着泥的萝卜都要掰开看；张婶每天都盯着腌菜的时间，差一分钟都不准装罐；李伟跑销售时，不仅记客户档案，还把客户的建议记下来，比如上海的客户喜欢偏甜的酱菜，他就立刻反馈给陈教授。

一个月后，效果就显出来了。天津的经销商打来电话：“聂总，你们的酱菜现在越来越稳定，味道都一样好，我再订一万斤！”上海的代理也寄来信，说客户都夸“红玉酱菜”比以前更地道了，还想代理新的酱牛肉产品。聂红玉拿着订单，在部门会议上宣布：“这个月大家做得好，每人发五十块奖金！”工人们欢呼起来，院子里的迎春花，仿佛开得更艳了。

这天晚上，聂红玉正在办公室整理销售报表，沈廷洲进来了，手里拿着封从黄土坡寄来的信。“张云生大哥写的，说‘红玉教室’的孩子们，第一次考试就有三个考了满分。”他顿了顿，声音沉下来，“还有件事，钟守刚下个月要出狱了，他托人带话，说要来找你。”

聂红玉手里的笔停了下来。钟守刚，这个在黄土坡多次害她的投机分子，终于要出来了。她想起原主跳河前的话，想起沈廷洲退伍证的秘密，心里一紧。“他来找我也好。”聂红玉握紧了笔，“当年的事，也该有个了断。现在咱们有公司，有规矩，再也不是当年那个任人欺负的穷媳妇了。”

沈廷洲握住她的手：“别担心，我陪着你。他要是敢闹事，我绝不饶他。”窗外的月光洒进来，落在办公桌上的营业执照上，“红玉食品有限公司”的金字，在月光下闪着光。聂红玉靠在他肩上，突然觉得很踏实——她有温暖的家，有靠谱的团队，有规范的公司，再也不用怕任何风浪。

陈教授也来了，手里拿着新研发的酱牛肉样品：“我按酒店的卤制方法改良的，用老卤慢炖，味道比北京饭店的还香。”他给聂红玉和沈廷洲各切了一块，“尝尝，要是行，咱们下个月就批量生产，给上海的代理发过去。”酱牛肉入口即化，卤香浓郁，聂红玉点点头：“太好了，这就是咱们公司的新产品！”

柳氏端着夜宵进来，是刚煮好的小米粥，还有几个酱肉包子。“给你们留的夜宵，快吃点。”她看着桌上的酱牛肉，笑着说，“这味道，比过年时买的国营厂的还香。咱们的公司，真是越来越像样了。”她现在每天都给工人们做午饭，看着工人们干劲十足，比自己挣钱还高兴。

小石头放学回来，趴在桌边写作业，时不时抬头看看聂红玉：“娘，我们老师说，您是‘女企业家’，让我们都向您学习。”他举起作业本，“我的作文《我的妈妈》，又被老师当成范文了，里面写了您成立公司的事。”聂红玉摸了摸他的头，心里满是骄傲——她不仅改变了自己的命运，还成了儿子的榜样。

五月初，市轻工业局的赵科长来考察。他看着规范的生产流程、详细的生产记录、整齐的库房，笑着说：“聂总，您这公司，比有些国营厂还规范！”他翻看销售报表，“订单都排到秋天了？不错不错。我们局里有个‘中小企业扶持基金’，你可以申请，用来扩大生产。”

聂红玉眼睛亮了：“真的？那我明天就准备申请材料！”赵科长点点头：“你这‘层级管理’的模式，值得推广。我们准备把你当成个体升级的典型，下个月开现场会，让其他个体商户都来学学。”送走赵科长，聂红玉站在厂房门口，看着墙上的“红玉食品有限公司”的牌子，突然想起1968年的那个寒夜——那时她连一片退烧药都买不起，现在却能带领二十多人创业，还能申请政府的扶持基金。

晚上，聂红玉在日记本上写下：“1982年春，红玉食品有限公司成立，层级管理制落地见效。从夫妻店到企业，从生存到发展，感恩这个时代，感恩身边的每一个人。钟守刚要出狱了，原主的冤屈，沈廷洲的秘密，都该查清了。我不怕，因为我有足够的底气，守护我的家，我的公司，我的初心。”

她把日记本放进红木盒子里，里面的营业执照，和沈廷洲的退伍证、陈教授的秘方、小石头的奖状放在一起。每一样东西，都是她逆袭的见证，都是这个春天最珍贵的礼物。窗外的风，带着酱菜的香气和迎春花的甜味，吹进办公室，暖得人心头发烫。

沈廷洲端着热水进来，递给她：“别熬夜了，明天还要去局里送申请材料。”聂红玉接过热水，靠在他怀里：“廷洲，你说咱们的公司，以后能开到全国去吗？”沈廷洲抱着她，声音坚定：“能！你有酒店经理的本事，有这么好的团队，咱们的‘红玉食品’，肯定能香飘全国，甚至飘到国外去。”

月光下，夫妻二人的身影依偎在一起，办公室的灯光，照亮了桌上的订单和报表。1982年的春天，不仅暖了北京的胡同，也暖了聂红玉的创业路。她知道，公司的成立，只是事业起飞的第一步，未来还有更多的挑战——钟守刚的到来，新市场的开拓，新配方的研发，但她不再害怕。

因为她知道，她不是一个人在战斗。她有沈廷洲的守护，柳氏的支持，陈教授的传承，还有一群踏实肯干的工人。更重要的是，她有前世酒店经理的专业，有今生坚韧不拔的品格，还有这个充满机遇的时代。

窗外的迎春花，开得正艳。聂红玉知道，她的“红玉食品”，就像这迎春花一样，在经历了寒夜的洗礼后，终于在春天里绽放出最鲜艳的光芒。而她的人生，也会像这春天一样，充满希望，充满生机，从“企业起步”走向“事业巅峰”。

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