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陈立和站在食肆门口，手里还拎着个食盒，眼神往店里瞟，脚底下磨磨蹭蹭的。

“陈掌柜！”

常青有些诧异，擦了擦手，把他往屋里让。

“今儿个怎么有空过来？”

陈立和这才像下定了决心，迈步进店，把布包往桌上一放，嘿嘿笑了两声。

“林老板，忙着呢？”

“刚闲下来。”常青给他倒了杯凉茶，“你这饮子店生意正火，咋有空过来？莫非外卖出了岔子？”

“不是不是。”陈立和摆手，端起茶杯抿了口，眼神有点飘忽，“是、是想问问你，手里还有没有新方子？”

常青心里了然。

去年她卖给陈立和的新方子，加上鸡蛋糕的加持，让他的饮子店火了小半年。

眼下开春没多久，他就惦记着夏日的生意了。

“夏日的方子？”常青故意装傻，“你那酸梅汤、杏仁茶不是卖得挺好？”

“嗨，那都是老花样了。”陈立和搓着手，语气透着焦急，“饮子这东西，全靠夏天挣大钱。魏泉那老小子虽说生意不如从前，可开春就开始琢磨新花样，我怕他抢先一步，所以来问问你这儿有没有新鲜的，比如……冰饮？”

他压低声音：“要是有更稀罕的冰饮方子，今年夏天的生意就稳了。”

常青端着茶杯，指尖在杯沿上划着圈。

她脑子里确实有不少夏日饮品的方子，尤其是雪碧，做法不算复杂。

用松针、糖、小苏打和水就能调出来，气泡滋滋冒，酸甜清爽，最适合夏天。

但这方子她不想给。

食肆夏天生意虽好，总缺些能镇场子的凉饮，要是推出古法雪碧，配上酸辣粉，一热一凉正合适。

她琢磨着，抬眼看见陈立和那急巴巴的样子，突然想起另一样东西。

“冰饮的方子倒是有一个，就是做法费点劲，不知道你愿不愿意学。”

陈立和眼睛一亮：“愿意！咋不愿意？只要能挣钱，费点劲怕啥！”

“那你跟我来后厨。”常青起身往灶台走，“这东西叫刨冰，得现做现吃才够味。”

陈立和赶紧跟上，眼睛瞪得溜圆，盯着常青在案板上忙活。

常青先从缸里舀出一碗冻得结实的冰块，用干净的布裹着，拿木槌敲成小块，再倒进特制的铜擦子里。

这擦子是她前不久让凌封打的，底部是细密的铜齿，像把大梳子。

“这第一步，就是把冰块擦成碎末。”

她握着铜擦子的木柄，来回在冰块上磨，细碎的冰碴簌簌往下掉，落在瓷盆里，像堆雪白的砂糖。

“得擦得细，越细越绵密，吃着不硌牙。”

陈立和凑近了看，冰碴子上还冒着白气，凉丝丝的风扑在脸上，让他忍不住咂嘴。

“这看着就凉快！”

“光有冰不行，得有料。”

常青从柜子里拿出几个罐子，一一打开。

“你看，这是去年晒的果干，泡软了切丁；这是蜜渍的山楂，酸甜口；还有炒香的芝麻，再备点熬得稠稠的红糖浆。”

她往冰碴上先铺一层果干丁，又撒了把山楂碎，芝麻一撒，最后淋上琥珀色的红糖浆，用勺子轻轻拌匀。

“尝尝？”常青递过一把小调羹。