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练习室还是老样子。

正中央悬着一块半透明的光屏，上面密密麻麻列着各种参数：温度、湿度、面粉筋度、水质酸碱、老面活性……想调多难调多难，主打一个自定义地狱模式。

宋砚熟门熟路，手指在光屏上划拉几下，直接把温度往上提了五度，湿度拉到百分之七十五，又顺手把老面的活性系数压低了百分之二十。

随后，他意念一动，面前凭空出现一盆面粉、一罐老面水。

宋砚挽起袖子，开干。

面团在他手里从松散到紧实，从粗糙到光滑，每一个动作都标准得像教学光盘，但速度又快了三倍不止。

揉透，收圆，盖布，醒发。

【熟练度+100】

【熟练度+100】

【熟练度+100】

【熟练度+100】

……

提示音在脑海里叮叮当当响个不停，宋砚充耳不闻，只顾着埋头猛干。

习惯了48小时练习室那种地狱强度之后，24小时对他来说，还真没太大压力。

时间一到，眼前的场景如潮水般褪去，宋砚也看向系统面板。

【发面（大师）：922916/100W】

24小时，涨了3万多一些。

算上临近突破的瓶颈期衰减，48小时的练习室大概可以再涨个6万左右的熟练度，看来今晚是升不了级了。

宋砚彻底放弃了大肝特肝的想法，补了一个12小时的练习室养生式练习。

【发面（大师）：934819/100W】

还差六万五。

明天应该是稳了。

宋砚满足地躺下，被子一裹，秒睡。

……

次日，清晨。

宋砚依旧是四点多醒的，但今天他的干劲比前面几天足多了。

仅剩六万多的熟练度就能升级，这种情况怎么能睡得着觉？

必须猛肝！

他迅速翻身下床，洗漱完毕后，便一溜烟跑进了宋记后厨。

和面、揉面、擀皮、包馅，整套流程行云流水，不带一丝拖沓。

新招来的五名帮厨被他带动得也跟着紧张起来，各项工序效率拉满。

不到十点，一上午的常规面点已经全部出笼，整整齐齐码在保温柜里。

宋砚抹了把额头的汗，顺手又把盘龙托金须的镶豆芽馅料调了一大盆，随后便是云鳞叠玉糕和千层油糕需要用到的云鳞与糖油板丁。

将这些回头要动手的关键食材全部准备妥当，吩咐其他人帮忙处理之后，他才打着午休的名义回了趟家。

【欢迎进入练习室】

【当前练习时长：60小时】

【练习内容：发面（当前熟练度：大师级：936019/100W)】

这一次直接是60小时。

哪怕临近瓶颈期的时候熟练度会越涨越慢，但这个时长应该也够了。

宋砚在练习室里一刻不停，面团揉了一个又一个，从松散到紧实，从粗糙到光滑，循环往复，机械而枯燥。

【熟练度+80】

【熟练度+75】

【熟练度+60】

……

越接近瓶颈，数字跳得越慢。

等到熟练度攀上98万之后，情况更糟了，哪怕他把温度、湿度等参数都调到偏难的地步，但每次发完一块面，面板的熟练度也只往上增长50点。