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陸長纓深吸一口氣。
“我忽然覺得你很有去盧克森上高中的潛質。”
突然聽到這一句，黃吉瑞驚喜中又摻雜着幾分懷疑：“你沒開玩笑吧？”
陸長纓微笑道：“當然不是玩笑。”
不等黃吉瑞放心地開心起來，她接着說：“盧克森為智力障礙學生提供特殊教育，我覺得你完全有資格報名。”
黃吉瑞：？？？
說他笨就說他笨，怎麽還拐着彎罵人啊！
陸長纓痛心疾首地批評道：“你是不是腦子有問題，就算是傻子也不會将手伸進開水裏。你爸學習不好也就算了，你都上八年級了，難道你不知道就算是醋也有沸點嗎？！”
黃吉瑞沒什麽底氣地反駁道：“可你不也是那麽做的嗎……”
陸長纓說：“我能做就代表你也能做嗎？我還能舉着磚頭追着你打一條街，打完還能拜入拳館當大師姐，你也能嗎？”
黃吉瑞急了：“喂喂喂，打人不打頭，罵人不揭短啊！”
陸長纓一瞪眼睛：“誰是‘喂’？”
黃吉瑞氣焰縮回去，蔫頭蔫腦地說：“好吧，師姐……”
陸長纓重重嘆一口氣，趁着現在店裏沒客人，起身朝後廚的方向走去。
“跟上。”
黃吉瑞摸不着頭腦，習慣性地跟了上去，嘴裏問道：“你要乾嘛？”
陸長纓和大廚借了一個空竈臺，拿了一口鍋，先是将醋倒進去，随後舀了一勺油，最後從水壺內撬下一塊陳年水垢，也扔進了鍋裏。
黃吉瑞眼睛一眨也不眨，盯着陸長纓的每一個動作。
爐火舔舐鍋底，火苗上竄，很快鍋裏的液體就沸騰起來，熱騰騰的白氣冒了起來。
陸長纓将一美分硬幣扔進鍋裏，撸起袖子，沖黃吉瑞說了一聲：“看好了。”
随後她毫不猶豫地将手伸進熱氣滾滾的鍋中，精準地撈出那枚一美分硬幣。
黃吉瑞此時已經看直了眼睛，下巴脫臼般掉下來，眼珠子粘在陸長纓身上，從她毫發無損的手，到那枚閃着油光的硬幣，再到此時白霧漸漸消散的油鍋。
他不敢置信地上前一步，學着陸長纓的模樣要将手伸進去感受溫度，卻被她眼疾手快地重重抽了一巴掌，疼得他下意識縮回手。
“乾什麽？不想要你的手了嗎？！”
陸長纓很不客氣地呵斥道，而黃吉瑞捂着手，有些不服氣地說：“可你剛剛不也伸進去了嗎？”
陸長纓說：“我能做就意味着你也能做嗎？”
黃吉瑞反問：“不然呢？”
他剛剛可都是看得一清二楚，鍋和竈臺是自家廚房的，醋和油也是常用的牌子，而他和陸長纓都是人類，還能有什麽不一樣？
難不成這位大師姐真是汽車人變的？那她一定是橫沖直撞的挖掘機牌變形金剛。
陸長纓挑眉，居然不争辯，反而讓開油鍋前面的位置，擡手示意道：“那你來。”
她要是攔也就罷了，可她突然不攔，還任由他去做，黃吉瑞反而猶豫起來。
他看看陸長纓，再看看那鍋冒着細小氣泡的液體。
“算了，我還是不來了……”
黃吉瑞咽了咽口水，看旁邊案板上有備用的裹着面漿的蝦，便擡手扔了進去。
大廚也沒阻止，看得津津有味，反正這家餐館都是黃家的，就算浪費也是他們自家的事。
而就在蝦下鍋的一瞬間，原本還算平靜的鍋噼裏啪啦地炸響，油花四濺，白色面漿瞬間被炸成金黃色，與平時油炸時一模一樣。
黃吉瑞驚得說不出話來，眼珠子瘋狂轉動，張着嘴說不出話，顯然大腦已經對面前所發生的一切出現了嚴重過載的情況。
當陸長纓拿起漏勺，悠然地将炸好的蝦撈出鍋時，黃吉瑞才終于找到他的舌頭。
“還、還真是……是油啊……”
陸長纓反問：“不然呢？你以為我在和你開玩笑嗎？”
黃吉瑞突然上前一步，拔開醋瓶的蓋子，聞了聞，又掀開油桶的蓋子，低頭聞了聞，懷疑地說：“難道這不是油，而是油味的醋？還是說我鼻子出問題了？”
陸長纓差點沒被他逗笑。
“這确實是油，你沒聞錯，再說現在也還沒發明出醋味的油吧。”
黃吉瑞放下醋瓶，目光炯炯地看向陸長纓。
“師姐，你難道會将油變成醋嗎？”
這聲師姐他喊得情真意切，甚至有些過于情真意切，陸長纓不得不抖落一聲雞皮疙瘩。
“怎麽可能，難不成你在美國也見過水變油的騙局？”
這也不是那也不是，黃吉瑞苦着臉，連聲哀求道：“師姐，大師姐，你就告訴我吧，你到底是怎麽做到的？”
此時店裏沒事的人都湊到了廚房，好奇地圍觀面前這一場神奇魔術。
毛姐踮着腳看得興致勃勃，而梅姐卻一臉的若有所思，視線在水壺上打轉。
角落裏，黃老板探出半個腦袋，顯然是在偷聽。
黃吉瑞雙手合十，眼睛亮晶晶的，看起來又乖又老實，聲音也是甜甜的，簡直像一只努力夾着嗓子的青春期大鵝。
“師姐，求你了，真的求你了，就告訴我吧，我從頭看到尾，還是不知道你是怎麽做到的。你該不會真的是變形金剛吧？”
“想知道啊——”
陸長纓笑眯眯的，一副很好說話的模樣，但說出來的話卻完全不是那麽一回事。
“不告訴你。我只能說這和封建迷信無關，只和科學有關，實際的原理也很簡單，只要你學好化學就一定猜得到。”
黃吉瑞苦着臉說：“化學？還不如學點封建迷信的呢！”
衆人轟然大笑，陸長纓聳聳肩：“那就沒辦法了，看來你只能去問一問變戲法的，看人家樂不樂意将安身立命的本事交給你吧。”
說罷，她擡手将炸蝦放在盤子裏遞給黃吉瑞。
“嘗一嘗，加了點醋味，吃起來應該味道還不錯。”
見沒熱鬧可看，衆人紛紛散開，還在上班時間，又是在黃老板的眼皮底下，敢偷懶就是将開除理由送到老板手裏。
陸長纓也回到前廳，此時恰好有人來吃飯，店裏又恢複了正常秩序。
只不過，這一次陸長纓在端盤子時，總感覺幾道視線在追着她。
一道是愁眉苦臉的黃吉瑞，一道是捧着傷手的黃老板，還有一道來自意想不到的人——梅姐。
送走客人後，陸長纓悄悄來到門口，對梅姐說：“您一定是猜出來了吧。”
梅姐淺笑道：“我猜出來什麽了？”
陸長纓說：“我那點小戲法騙一騙黃吉瑞和黃老板也就算了，反正他們也沒讀過多少書，但梅姐你就不一樣了，你可是正經的大學畢業生。現在國內高考那麽難，真材實料的人才能擠過千軍萬馬的獨木橋，別人猜不到，你肯定能猜到。”
梅姐終于沒忍住，笑着搖了搖頭。
“我算什麽大學生，現在還不是在餐館門口做領位。不過，我倒是确實知道一點。”
她放低了聲音：“醋，油，還有水垢。黃老板和Jerry只注意到了前兩者，但水垢才是重點吧。”
陸長纓笑眯眯地說：“我就知道我那點雕蟲小技梅姐肯定心裏一清二楚。”
梅姐擺了擺手，輕聲道：“我算什麽，也只是在上課時聽人提過一嘴。油鍋取物是傳統街頭戲法常見表演，油鍋燒滾燙，往裏面扔銅錢，江湖藝人伸手進油鍋撈銅錢。看着倒是挺吓人，不過所謂的滾油，實際裏面摻了醋，鍋中液體沸騰時溫度并沒有看起來那麽高。”
陸長纓點點頭：“醋的沸點比油低，密度又比油大，沉在下層的醋開始沸騰時，上層的油溫還在人體可以接受的範圍內。”
梅姐接道：“所以所謂的油鍋燒開，其實是沸騰的醋帶動了油，使其看起來仿佛也在沸騰。不過這還不夠，最關鍵的是那塊水垢。”
她笑着看向陸長纓：“水垢的主要成分是碳酸鈣，沉底遇醋後産生化學反應放出二氧化碳，氣體上湧冒泡，沸騰就看起來更加逼真，也更能騙過不知情的觀衆。”
“原來如此！”
不知何時湊過來偷聽的黃吉瑞一拍大腿，一臉的興奮：“我終于弄明白了！原來事實真相這麽簡單啊，還真是只要學好化學就猜得到！”
被人偷聽，陸長纓也不生氣，反而問道：“簡單的話，那你再去試一試吧。”
黃吉瑞看起來有些意動，但還是堅定地搖了搖頭。
“知道原理就足夠了，我之前已經試過了，雖然沒有加水垢，但也放了醋和油，最後還不是差點把手燙熟,，這不就說明光知道配方沒用，還得弄明白醋和油的比例是多少、火開多大、燒多久、什麽時候伸手進鍋……這些都是大難題。”
陸長纓有些驚奇地說：“你還挺聰明的啊。”
黃吉瑞抗議道：“我沒你想的那麽傻，我才不去上盧克森的特殊教育班！”
陸長纓笑了起來：“我現在忽然對你的成績又重燃希望了，要知道我原本都打算和你爸再談一談家教費，畢竟上輩子殺豬這輩子教書，我也不能一直掙着教書的錢操着教豬的心啊。”
黃吉瑞大聲抗議：“喂！”
陸長纓挑眉：“誰是‘喂’？”
黃吉瑞：……
黃吉瑞咬牙切齒：“師！姐！”
終于搞明白所謂沸騰油鍋的真相，黃吉瑞心滿意足地回到空桌前，寫作業時沒了之前的煩躁
學校教的那些東西似乎也沒那麽無聊……
這時，黃老板走了過來，将一個信封拍到桌上。
黃吉瑞不解，卻聽黃老板說：“你把這個悄悄拿給小陸，別讓其他人看到。”
黃吉瑞一邊問這是什麽一邊去拆信封，被黃老板一把摁住，但已經看到了綠油油鈔票的一角。
黃老板很緊張地左右看看，見沒有人注意到這邊，才松下一口氣。
“叫你做就去做，哪來那麽多的話！”
他斥責一句，頓了頓，又說：“小陸還挺有本事的，原本這錢我是不打算給她了，但現在想一想，她腦子活膽子大，将來不會留在唐人街當一個小服務生，說不定哪天就變成大人物。趁着你們年紀小，談得來也玩得來，你多向她學一學，将來也能沾點光。”
黃吉瑞眼睛一眨也不眨地盯着黃老板，直看得他心裏發毛。
“你看什麽？”
黃吉瑞慢吞吞地說：“爸，我一直覺得你挺心黑的，沒想到還有說話算話的時候。”
黃老板惱羞成怒，擡起手來作勢要打，黃吉瑞一把抓起信封抱頭鼠竄，他在後面壓低聲音囑咐道：
“不準抽水！要是少了一張，我賣了你的游戲機！”
黃吉瑞一個踉跄。
——怎麽就和他的游戲機過不去了啊？