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大家来到打糕体验区,巨大的石臼和长长的木槌已经准备就绪。蒸熟的热糯米被倒入石臼,冒着腾腾热气,散发着浓郁的米香。
穿着朝鲜传统服饰的老人示范着,高举木槌,用力砸向石臼中的糯米团,发出“嘭、嘭”的闷响,每砸一下,旁边就有一位阿姨迅速地将糯米团翻个面,动作娴熟,配合默契。
“哇!好大的锤子!”小兕子看着那比她胳膊还粗的木槌,跃跃欲试,“窝也要玩!窝也来砸!”
“这个很重,你拿不动的。”唐阳失笑。
“窝拿得动!窝力气很大!”小兕子不服气的举着小拳头,上前就想抱那立着的木槌,结果木槌纹丝不动,她自己倒被带了个趔趄。
大家都哄笑起来。老师傅和蔼地说:“小姑娘,这个太重了,你来试试这个小一点的。”
他拿来一个给游客体验用的小号木槌,但也有小兕子的小臂粗细。
小兕子双手握住木槌柄,深吸一口气,小脸憋得通红,用力举起来——勉强离地一尺,然后“嘿哟”一声砸下去,软绵绵地落在糯米团边上,只留下一个浅浅的印子,反震力还让她小手一麻,木槌差点脱手。
“唔……它都没有动……”小兕子看着几乎没变形的糯米团,有点沮丧。
“打糕要用力,还要有技巧,两个人配合。”老师傅笑着,让唐阳握住小兕子的手,一起握住木槌,
“来,我喊一二三,我们一起用力砸下去,旁边这位阿姨会帮你翻。”
“一、二、三——砸!”
在唐阳的帮助下,木槌总算有力道地砸在了糯米团上,发出沉闷的响声。旁边的阿姨迅速用沾了水的手将糯米团翻面、折叠。
“窝砸到啦!”小兕子兴奋地叫道,虽然大部分力气是唐阳出的,但她觉得自己也参与了这“伟大”的工作。
接下来,她又试了几次,每次木槌落下,她都跟着“嘿哈”喊出声,小脸认真,仿佛在完成什么重大使命。虽然贡献的力量微不足道,但热情十足。
终于,在老师傅和阿姨的加工下,糯米被捶打成光滑细腻、可以拉丝的年糕状。
老师傅将打好的糕团取出,放在铺了熟豆面的案板上,熟练地揉搓成长条,再切成小块,滚上香喷喷的豆面、白糖,或者红豆沙等馅料。
热乎乎、软糯糯、香甜可口的打糕新鲜出炉!孩子们每人分到一小块,迫不及待地咬下去。糯米软糯弹牙,豆面香甜,热乎乎的入口即化,美味极了!
“好吃!甜甜的,软软的!”小兕子吃得嘴角都沾上了豆面和糖粉,像只小花猫。
自己(勉强算)参与制作的,吃起来格外香。她吃完自己的,又眼巴巴地看着别人手里的,尤其是高阳那块裹了厚厚红豆沙的。
高阳故意在她面前慢条斯理地吃着,还夸张地“嗯~”了一声。小兕子看得直咽口水,蹭到高阳身边,拉拉她的袖子:“高阳姐姐……”
“干嘛?”高阳明知故问。
“你的……甜不甜?”小兕子眨巴着大眼睛。
“甜啊,可甜了。”高阳又咬了一口。