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萧三端起茶壶抿了一口，慢悠悠道：“我的徒弟，个个都是正经出师的，一般小馆子可请不动。要是小打小闹的买卖，那就甭提了。”

“萧爷爷放心，我不是小打小闹。”

苏沅禾语气从容，“我打算做家常菜兼宴席，店面四百多平，准备长期做下去。

我也不是没经验，现在手底下有家火锅店叫知味居，开了大半年，生意还算过得去。我有信心把这家饭馆也做好。”

萧三手里的茶壶顿了顿，抬眼看她：“城东路那家知味居，是你的？”

“正是。”

苏沅禾点头，“您老也听说过？”

“嗯，听人提过两句，说味道不错，经营也有章法。”

萧三点点头，忽然话锋一转，“我问你，你觉得开饭馆，最要紧的是什么？”

苏沅禾略一沉吟，抬眼看向他，语气平稳：“第一是味道，第二是服务。味道是引路人，做得好吃，客人才愿意第一次进门。

服务是留客根，吃得舒心妥帖，客人才会常来常往，变成回头客。这两样，缺一不可。”

话音刚落，萧三忽然哈哈大笑起来，拍着藤椅扶手道：“好！说得好！怪不得小小年纪能把店做红火，果然是个明白人。”

他笑完，爽快道：“行，这事我应了。等你那边装修得差不多了，我让我大徒弟过去找你。”

“萧爷爷，我可要厨艺最好的。”苏沅禾笑着补了一句。

“放心。”

萧三捋着胡子，一脸傲气，“我萧三教出来的徒弟，就没有手艺差的。手艺不到家，我也不会让他出师砸我的招牌。”

“那就多谢萧爷爷了。”苏沅禾心里一块石头落了地。

姜忠国这时把带来的酒和茶叶递过去，笑着道：“知道你好这口，特意给你带的。我孙女店里的大厨，可就交托给你了。”

萧三眼睛一亮，伸手接过来，打开看了一眼，笑骂道：“你个老东西，平时抠得跟什么似的，今儿倒是舍得下血本。

行，看在这些好酒的份上，我给你安排得妥妥当当。”

“那我们就不打扰了。”姜忠国站起身，“徒弟什么时候过去，你提前捎个信。”

“知道了知道了。”萧三挥挥手，抱着酒坛子往屋里走，“我就不送你们了啊。”

姜忠国笑着摇了摇头，领着苏沅禾出了院门。

走在胡同里，苏沅禾脚步都轻快了不少。大厨有着落了，新店的事就成了大半。

厨师的事情搞定后，苏沅禾便回了学校。

刚推开宿舍的木门，就见靠窗的床沿坐着个人，米白色的外套，齐肩辫子梳得整整齐齐，正低头翻着她摊在桌上的讲义。

“施雪姐？”

苏沅禾把帆布包往床尾一扔，笑着走过去，“你怎么来了？也不提前托人捎个信，我好早点赶回来。”

秦施雪合上讲义站起身，眉眼弯着笑：“等你小半天了。我是替你哥跑一趟，给你送点东西。”