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王清欢点头附和。
“样本量要多一点，再多接待一些客人，统计出来的结果才靠谱。”
没过多久，陆续不断有客人进店。
一个扎马尾的学生，三款全部吃完，坚定投给桂花乌龙。
“桂花香气太治愈了！搭配奶茶一起点，绝配！”
一位中年阿姨，尝完之后皱了皱眉。
“茶味冰淇淋有点怪，我还是更喜欢纯奶香。可以做原味牛奶冰淇淋。”
还有一个喜欢猎奇的男生，三个口味全部好评，还疯狂安利脑洞口味。
“你们可以试试紫苏桃子冰淇淋！超级特别！绝对能火！”
柳红妆听得一愣。
“紫苏桃子冰淇淋？听起来很新奇！但风险好大，怕很多客人接受不了。”
男生摊手大笑。
“猎奇款是流量密码！当然基础款也要稳住！双线并行！”
李薇薇在一旁整理回收的问卷，一边分类统计。
“目前统计下来，桂花乌龙票数遥遥领先，葡萄鲜果紧随其后。海盐茉莉两极分化，爱的很爱，不喜欢的直接避雷。”
柳红妆凑过去翻看问卷，越看越上头。
“哇，留言区五花八门！有人要红豆，有人要黑芝麻，还有人写：千万别做香菜冰淇淋，不然再也不来店里！”
慕容轻语看到这一行，忍不住笑出声。
“看来香菜冰淇淋是大众黑名单第一名。”
柳红妆一拍胸口。
“放心！咱们坚决不碰香菜冰淇淋！我光是想象那个味道，就已经上演面部扭曲名场面！”
后厨，王晓东和王清欢抽空走出来，翻看收集的问卷。
王清欢一行行浏览留言。
“大部分客人还是偏爱果香、花香这类温和口味。猎奇口味只有少数年轻人感兴趣。”
王晓东指尖轻点桂花乌龙那一行。
“桂花乌龙认可度最高。咱们店里桂花酥本来就有稳定客源，上新这款，接受门槛最低。葡萄鲜果可以作为第二主推。海盐茉莉可以保留，作为小众限定款。”
柳红妆眼睛一转，脑洞起飞。
“我有个想法！组合套餐！葡萄奶茶搭配葡萄冰淇淋球，桂花乌龙奶茶配桂花乌龙冰淇淋！
直接双份快乐！拍照好看，妥妥打卡爆款！”
慕容轻语思索片刻。
“这个搭配思路可行。还可以加小料，桂花碎、葡萄果肉，增加层次感。”
李薇薇轻轻开口。
“不过成本也要算进去，手工冰淇淋制作耗时，备货量要把控好，避免浪费。”
柳红妆一拍脑门。
“对哦！东哥之前调试配方，失败好几批，全部倒掉，成本咔咔往上走。”
就在这时，叮铃！
风铃轻响。
深夜失眠来写小说的那位作家，缓步走进店里。
他一眼看见柜台的试吃冰淇淋，挑了挑眉。
“哟，店里上新冰淇淋？我来赶巧了。”
柳红妆立刻热情招呼。
“欢迎！三款试吃，免费尝！吃完帮忙填问卷就行！还能给我们提提意见！”
作家拿起小木勺，三款依次品尝，动作慢条斯理，像美食评委品鉴作品。
吃完，他放下勺子，缓缓开口。
“桂花乌龙最有故事感，茶香花香交织，和你们小店的氛围契合。葡萄鲜果受众广。海盐茉莉很有记忆点，但受众窄。”
他拿起问卷，一边填写一边闲聊。
“其实新品本身也是故事。你们收集客人口味，一点点打磨一款冰淇淋，这个过程，完全可以写进小说。
一间小店，根据来客的喜好调整甜品，人与人之间的喜好互相碰撞，烟火气直接拉满。”
柳红妆眼睛一亮。
“哇！不愧是作家！普通的口味调研，在你眼里居然是故事素材！”
“本来就是。”作家微微一笑，“每一张问卷，背后都是一个人的口味偏好，藏着每个人的习惯、喜好。
有人偏爱浓郁甜香，有人喜欢清爽淡口，就像每个人人生喜好各不相同。”
慕容轻语轻轻点头。
“说得真好，我们只想着挑选爆款口味，没想到这件事本身就这么温暖。”
作家填完问卷，在留言区写下一行字：守住烟火，兼顾新意。
“我个人建议，优先桂花乌龙。保留基础款，小众口味少量供应，不必强行迎合所有人。”
柳红妆小心翼翼收好这份问卷。
“收到大佬建议！我们认真参考！点一份什么甜品？”
“一份桂花酥，一杯茉莉茶。”作家走到靠窗位置坐下，拿出笔记本，继续构思小说。
太阳慢慢往西倾斜。
进店客人慢慢变少，问卷收集完毕。
李薇薇把所有问卷汇总，开始清点票数。
“一共回收四十六份有效问卷。桂花乌龙22票，葡萄鲜果15票，海盐茉莉9票。
留言最多推荐：芒果、板栗、原味牛乳。劝退口味集中：香菜、辣椒、各类重口猎奇款。”
柳红妆伸了一个大大的懒腰。
“大功告成！问卷大调查圆满收官！
好家伙，今天接待客人试吃，听各种脑洞口味，简直大型口味辩论赛！”
王晓东看着统计结果，淡淡开口。
“数据很清晰。接下来优化桂花乌龙和葡萄冰淇淋配方，稳定口感。海盐茉莉小批量试卖。”
王清欢弯起嘴角。
“以后上新，都可以用这种试吃调研的方式，听听客人真实想法。”
柳红妆立刻开启吃瓜模式，眼睛来回扫视两人。
“哟，东哥和清欢又达成共识！这默契，简直影视剧黄金搭档名场面！”
王清欢耳尖微微泛红，伸手轻轻推了柳红妆一把。
“就你最爱起哄。”
慕容轻语收拾问卷纸张，整齐叠好。
“今天收获很多。不只是选冰淇淋口味，也听见很多客人心里喜欢的味道。”
李薇薇收拾试吃碟子与木勺。
“试吃区清理干净，冰箱里剩下的冰淇淋样品收好，明天继续微调配方。”
柳红妆趴在柜台，看着玻璃板
“想想就期待！再过一阵子，咱们小店就能卖自制冰淇淋啦！
客人点奶茶，再加一球冰淇淋，一口甜，一口茶香，想想都舒服！”
后厨冰箱静静运转，藏着还在打磨的冰淇淋。
门楣风铃轻轻晃动。
一场冰淇淋口味调研落下帷幕。
小店继续打磨甜品，等待新品上线，等待下一位带着故事到访的客人。