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第二天天不亮，阮老板撑船，带他们进蓝田生态区。

洪湖的荷，名不虚传。船一进荷花荡，满眼都是叶，绿得发亮，铺到天边。

叶面上滚动着露珠，风一过，哗啦啦响成一片。

沈佳怡趴在船帮上，伸手够一片荷叶，露珠骨碌碌滚进她袖口，凉得她一激灵。

船走着，冷不丁噗通一声，一条鱼从叶底下蹿起，划道弧线又砸回水里，溅起的水点子打在两人脸上。

夏天来才好看。阮老板说，七月荷花开，粉的白的，一眼望不到头。这会儿过了花期，但叶子也够气派。

船在荷叶缝里钻，时不时惊起一只水鸟。

沈佳怡举着手机拍个不停，王晓宇倒是安静，看着这片绿，忽然觉得梁子湖那点秀气到了洪湖全给撑开了，满眼都是阔。

阮老板说带他们看花篮捕鱼。

那是一种竹篾编的笼，口小肚大，里头放点诱饵，沉在水里，鱼顺着入口游进去，就找不着出来的路。

老渔民一天收两回，倒出来全是活蹦乱跳的鲫瓜子、小白条。

沈佳怡蹲在船头看，觉得这法子又巧又狠：鱼是真笨。

笨的是人教的。阮老板捞起一只花篮，翻过来给她看那螺旋的入口，老祖宗琢磨出来的，不费电不费油，往水里一沉，到时候来收就行。就是现在年轻人嫌麻烦，都改网了。

他叹口气，花篮这手艺，再过些年，怕比鱼还稀罕。

不是笨，是贪。阮老板说，入口宽，出口窄，它惦记里头那口食，就忘了来的路。

回到渔家乐，阮老板媳妇已经炖上了莲藕排骨汤。

洪湖的藕，粉糯，切开拉丝，和排骨一起小火慢炖两钟头，汤是奶白的，藕一抿就化，排骨脱骨。

沈佳怡喝了一口，眼睛眯成缝：这汤我能喝三碗。

王晓宇啃着藕，说这藕和梁子湖的不是一个路数，梁子湖的脆，洪湖的粉。

又上了荷叶包饭。

米饭用新鲜荷叶裹着蒸，揭开荷叶，一股清香扑脸，米粒油亮，混着荷叶的苦香。

沈佳怡连吃了两团，说这饭光吃就能饱。

阮老板端来一大碗鱼，叫大碗鱼，用的是花鲢，鱼大，碗也大，气势足。

鱼肉嫩，汤底麻辣，沈佳怡被辣得直吸气，还停不下筷子。

这鱼得趁热。阮老板拿了瓶自家酿的米酒，倒两杯，洪湖的鱼，离了水鲜味就跑，你们明儿钓上来，现钓现做，那是另一个层次的鲜。

王晓宇端杯碰了一下：那明天的翘嘴，得请你媳妇露一手。

阮老板笑：行，钓上来多少，我给你做多少。

吃饱喝足，沈佳怡摸着肚子靠在窗边。洪湖的夜风带着荷香，吹得人犯困。

窗外的水面黑沉沉的，远处几点渔火，一明一灭，像谁在水底点了灯。

明天钓啥？她问。

王晓宇擦着竿：翘嘴。阮老板说这湖的翘嘴能长到十来斤，号称翘嘴之乡。

沈佳怡来了精神：那得支棱起来。

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