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里面已经加入了姜片,可以去腥,先是荤菜下锅。
准备好的鸡爪鸡翅需要多煮几分钟,要不然就不能保证味道的软烂。
牛肉煮的断生就可以了,还有之前准备好的各种的素菜,因为切的比较薄,所以放到里面稍微烫一烫就可以了。
拿出来的时候,最好是先放到凉水里面,过一遍凉水之后再把它放到汤底里面进行浸泡。
一定要保证里面的水分完全沥干之后,再把准备好的食材放到冷藏里面进行30分钟以上的浸泡。
在浸泡的时候,乔嫣然准备了一些其他的小吃。
家里面的牛肉有点太多了,把牛肉切成块儿中间插入一些牙签。
牛肉是用的是烤的里脊肉,千层糕差不多拇指大小的样子。
这时候先不要插牙签,再准备好了各种的香料。
这些厨房里面都有,准备好了之后就开始腌制牛肉。
就是牛肉肉味的关键。
本来这次是想多做一些小零食,所以这次切的里脊肉会多很多。
把切好的里脊肉放到盆里面,紧接着在里面加入姜片和料酒,为了让肉更加嫩一点,最好好在打两个蛋清进去。
加入生抽和老抽,还有之前准备好的盐和白糖胡椒粉。
在这个时候再加一点点干淀粉,搅拌均匀之后,放到旁边进行腌制。
大概二十多分钟左右就能让牛肉充分地吸收调料的味道。
紧接着用牙签把牛肉全部穿好,一定不要穿得太紧,起锅烧油,把已经穿好的牙签牛肉放到里面。
大概煎到六成熟之后,然后转小火。
这时候炸好的牛肉的香味已经缓慢地飘出去了,再配合着刚才饽饽鸡的香味,实在是让人有点欲罢不能。
宋獒做完了试卷之后,也巴巴地地看着厨房的位置。
每次师傅做饭的时候,宋獒总感觉自己的口水水都在不断地分泌。
“诶江安,师傅这看着不像是在做饽饽鸡,这个味道也太香了吧,这闻着好像是烧烤的味道。”
“你说师傅今天中午还会做什么好吃的呀?”
江安安静地批改试卷,把他的错题全部整理一遍。
“你现在最重要的是把这个公式背完,我记得昨天已经让你背了,你今天的题目又错了。”
宋獒看了一下这个题目,有些心虚的看着自己的小老师。
昨天好不容易有时间玩游戏,忘记把小老师布置的任务做完了。
今天做这个题目的时候,这个公式根本想不起来。
看着老师那个眼神,原本对食物的渴望逐渐地被压下去,那种被知识支配的感觉如影随形。
“对不起,我昨天玩游戏把这件事情给忘记了,我今天一定背完。”
江安点了点头:“可以,今天多背十条公式,明天我会把这些公式全部打乱,如果再出现这个问题,你懂得!”
宋獒点点头。
乔嫣然不知道这两个小朋友之间发生了什么,这时候正在翻炒调料。
浓郁的香味不断地在院子里面散发开来,乔嫣然动作一直不停。