子时刚过,林珂站在井边,用冷水洗了把脸。水很凉,他不由得打了个寒战。手上的烧伤仍在隐隐作痛,脑袋也昏沉沉的。昨晚那场混战太过混乱,但他不能停下休息。今天是初赛,十六强对决,擂台设在食神广场,胜负只在一锅菜之间。
他甩了甩湿漉漉的袖子,火花蹲在墙头,尾巴上的小火苗轻轻摇曳。它打了个哈欠,几粒火星掉落,落在地上发出细微声响。“又要开工?”它嘟囔着,“昨晚那些黑袍人还不够麻烦?要不是我控温及时,你的‘凝焰炖’早就炸了。”
“忙点好。”林珂笑了笑,声音略带沙哑,“忙就不愁房租了。再说——”他低头看了眼肩上的布包,“我们还得养小银。”
天光渐亮,街上开始有了动静。马车碾过石板路,早点摊陆续开门,油条下锅滋啦作响,豆浆桶碰撞出哐当声。整座城慢慢苏醒,喧闹起来。
林珂背起装着清波玉瓶和石菌的小布包,拍了拍火花:“走,去挣大钱。”
食神广场早已人山人海。彩旗飘扬,鼓乐喧天。空气中弥漫着各种香气:葱姜爆锅、煎鱼焦香、蒸米饭的甜糯……八座透明隔间一字排开,皆由秘制琉璃打造,阳光照耀下熠熠生辉。每个隔间内灶台齐备,厨具整齐,炭炉统一,连柴火长度都分毫不差。主办方宣称,这便是公平。
评审席位于中央,四位身着素袍的老者端坐其上,神情肃穆,手中握着评分牌,目光如炬地扫视着选手们。
十六名参赛者列队而立,等待抽签。签条置于一尊青铜鼎中,据传能感应天命。裁判一声令下,众人上前抓阄。
林珂伸手探入,取出一块木牌,上面刻着——8号。
他还未及寻找搭档,人群忽然分开。一名蒙面女子缓步走来,步伐不疾不徐,周身透着冷意。她在林珂面前停下,手中紧握13号签,指尖微微泛白。
是辛。
她未开口,身体绷得极紧,呼吸轻浅。面纱下的眼睛掠过林珂,又落在他的布包上,才低声说道:“合作可以。保持距离,别干扰我,也别问我的事。”
林珂点头:“行。只要能晋级就行。主题是‘融合’,你有什么想法?”
辛沉默片刻,似在权衡。终于开口:“我家族擅长处理山珍与矿物风味。你带来的石菌,还有那只净化水的灵体,或许可用。”
“清波。”林珂纠正道,“名字要叫对,不然它会闹脾气。上次谁喊它‘水团子’,它三天不肯干活。”
辛轻轻应了一声,不知是答应还是敷衍。
两人被引至8号隔间。门一合,外界喧嚣顿时减弱。林珂环顾四周:灶台洁净,炭料充足,案板上计时符文正缓缓倒数,时限两个时辰。
他打开布包,取出几株石菌——红、黄、蓝、白,菌盖上还沾着些许苔藓碎屑。旁边放着清波玉瓶,水滴状的灵体在里面悠悠漂浮。
“百味城靠山吃山,食铁兽是象征。”林珂一边切石菌一边说,“我们就以它代表‘山’。石菌生于岩脉,也算山味。至于‘海’——”他轻拍玉瓶,清波微微晃动,“提纯过的海产精华,能模拟虾蟹贝类的鲜美,够不够当‘海’?”
辛看了他一眼,眼神微动,却未反驳:“岩心城有种‘熔岩石板’,导热均匀,富含矿物质,可作烤盘。我家有‘五合调味粉’,能调和不同食材之味。”说着,她从怀中取出三包黄色纸包的粉末,轻轻置于案台,动作极为谨慎。
林珂凑近嗅了嗅,随即启动“神之味觉”。酸、苦、辛、甘、咸五味交织,夹杂一丝金属气息——典型的矿源系调味法,古老而强烈。
“你们家手艺挺猛。”他笑道,“这粉一撒,石头都能嚼出花来。”
辛不理会,只道:“分工吧。”
“我来处理石菌,调配‘海之精华’,指挥火花控温。”林珂语速飞快,手中刀刃不停,每片菌子厚薄一致,“你负责配菜、酱汁,最后撒粉。我们各司其职,但时间必须精准。”
“可以。”辛点头,退后一步,取出一口铜锅,“只要你别越界。”
两人相隔一米,各自忙碌。
林珂将四种石菌切碎,以清波水浸泡去涩,再混入禽肉糜。这肉是他昨夜反复捶打而成,筋膜尽除,搅打后黏韧有弹性。接着他开启玉瓶,让清波释放“海之精华”。一股浓郁海鲜香瞬间弥漫,仿佛撬开成堆生蚝,又似海浪拍岸,咸中带甜。
他继续搅打肉糜,直至色泽乳粉,泛起胶质光泽。随后捏成四块厚饼,边缘压出纹路,便于锁住汁水。每一块都形如小火山,静待烈火洗礼。
与此同时,辛已将“熔岩石板”架上炉灶。她对外喊道:“控火的,准备。”
火花跃上灶台,尾巴一甩,火焰腾起,紧紧包裹炉底。温度迅速攀升,石板表面泛起赤红,宛如地底熔流即将喷涌。它眯着眼,尾尖微调,控温精准无误。
“到温了。”辛语气平静。
林珂递上“岩肉饼”。
辛接过,手腕一翻,稳稳置于滚烫石板之上。
“滋啦——!”
油花炸裂,香气扑鼻。红辣、黄酸、蓝咸、白甘四种石菌的风味被彻底激发,与肉香交融,又被“海之精华”的鲜甜托举,竟真有几分山海交汇之意。烟雾升腾,焦香与润鲜交织,直往人鼻腔钻去。