这层蛋液只铺半张饼，厚得霸道——比国内煎饼果子那薄薄一层足足翻倍！

咬下去软糯弹牙，像咬进一块温热的云朵蛋糕。

……

江义豪愣住了。

金银饼这口感，太邪门了！

说不上来哪儿妙，可舌尖一触就上头，浑身毛孔都跟着舒展开。

但甭管多玄乎，味道是真的绝！

他三口吞两口嚼，四五下就干掉整张饼，连渣都没剩。

“江先生，咋样？”

向导小弟盯着他风卷残云，眼尾弯出笑意。

江义豪竖起大拇指：“绝了！”

“银鱼和蛋的搭法，神来之笔！”

“刚闻见那股鲜气，我还怕腥——结果一口下去，腥味？早被蛋香摁在地上摩擦得渣都不剩！”

这话一出，小弟瞳孔地震，当场瞳孔放大。

“江先生您太准了！”

“就是这个理！”

“没想到您对吃还有这等火眼金睛！”

他看江义豪的眼神，活像看见厨神转世。

普通人啃饼，只懂喊“香爆了”；连他这个灶台老手，都从没往去腥原理上想过；估计全摊子，也就老板能咂摸出点门道。

小弟立马用土话把江义豪的话吼给老板听。

老板听完一拍大腿，激动得直搓手！

“原来我祖传的手艺里，还藏着这层门道？！”

江义豪挑眉：“你俩嘀咕啥呢？”

小弟笑嘻嘻：“老板说，您这顿点评，直接给他开了天灵盖！”

“连他自己做了一辈子饼，都没琢磨过鸡蛋为啥能压腥。”

“哈？”江义豪一怔，“他自己做的饼，还不知道为啥？”

小弟赶紧翻译。

老板手舞足蹈比划半天，小弟秒懂，转头点头：“江先生，这是他们寨子里传了十几代的老方子。”

“没人讲道理，只教‘照着做’。”

“每一代人凭嘴试、凭手调，才把这饼驯得又鲜又润——全是老祖宗用舌头趟出来的路。”

江义豪颔首，心头微热。

世界再远，烟火里的智慧，原来都长一个模样。

“不愧是金三角镇摊神技！”

小弟猛点头，两人又连干三张饼，肚子才肯罢工。

临走，江义豪示意小弟付钱。

老板把摊板拍得震天响：“不收！死都不收！”

“您一句话，把我几十年的锅气都点透了——这顿饭，算我拜师礼！”

江义豪笑了：“行，钱不给了。以后他摊子塌了，你伸手扶一把。”

“是！江先生！”

……

小弟嘴上应得响亮，心里却只当江义豪一时兴起。

不就是一顿没收钱的饼么？

在金三角，金银饼能上街边摊C位，靠的从来不是价钱——是它够真，够烫，够让人一口记住十年。

这玩意儿便宜得离谱，街边摊随手一买，五毛十块就能咥个肚儿圆。

本地阿公阿婆都当零嘴啃，隔三差五拎一袋回家下酒。

请江义豪吃这一顿？

对老板来说，连毛毛雨都算不上。

江义豪压根没搭理那小弟心里嘀咕啥。

他就是馋——馋得直点头，舌头尖都在打颤。

金银饼下肚，两人晃进小吃街深处。

可刚塞饱，肚皮还滚着热气，哪还有胃口看那些花里胡哨的摊子？

满街吃的，不是东南亚老面孔，就是国内熟脸货——江义豪眼皮都懒得抬。

偶有几样没见过的，他顺手抓两串尝鲜。

结果嘛……啧，跟金银饼比，淡出鸟来；跟糖烤土豆比，差点意思。

逛了半晌，兴致散了，干脆撤。

“江先生，下一站去哪？”

向导小弟侧头瞅他，语气恭敬得像捧着祖宗牌位。

江义豪摸下巴，随口问：“咱进镇多久了？”

“俩钟头整，江先生。”

他颔首：“兄弟们该收网了。”

“回入口停车场。”

“好嘞！”

小弟立马闭嘴，没再啰嗦。

其实镇里还有不少乐子——比如酒吧那种地方，灯光一打、音乐一响，活色生香。

可那是给谁准备的？

港岛来的江先生？

呵，怕是连门都不想跨。

两人甩开步子，十几分钟就踱回停车场。